Bors de sfecla rosie

IMG_6239

Incerc pentru prima data borsul de sfecla rosie si pot spune cu mana pe inima ca I love it! Eu iubesc sfecla rosie in general, sucul de sfecla rosie este preferatul meu, dar si salata aia cu mult otet si hrean o devorez chiar si goala. Mi se pare o radacinoasa atat de versatila si de buna, acum ceva timp am facut prajitura asta umeda cu ciocolata si care intre timp a devenit in top preferinte.

Retete una este foarte simpla, ai nevoie, bineinteles de sfecla rosie, legume uzuale pe care le ai in camara zi de zi si bors de tarate. Daca vrei sa fie mai catifelat si mai consistent, serveste-l cu smantana! 

 

(mai mult…)

Tiramisu :: Reteta video ::

Tiramisu – Deserturi 

IMG_6145

Desertul italian cunoscut in toata lumea, cel mai faimos si iubit, dar mai presus de toate, cel care a dat viata si multor altor variante!
Cu siguranta ai mancat in Italia Tiramisu cu fistic, Nutella sau cu ananas. La mine pe blog o sa gasesti varianta cu biscuiti amaretti, cu capsuni si varianta fara ou. 
Desi originile acestui celebru desert nu sunt clare (Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemont si Toscana), ramane un desert iubit de toata lumea.

Din pacate nu am aflat cine l-a invetat, dar am aflat reteta originala si sunt bucuroasa sa o impart cu voi astazi.

Defapt, aceasta reteta a fost postata pe blog acum aproape 10 ani de zile si este in continuare cea mai cautata reteta de voi. 

Despre Tiramisu

Originile acestui desert sunt foarte incerte, deorece fiecare regiune ar fi dorit sa inventeze aceasta delicatesa. Din acest motiv a aparut un fel de disputa intre Toscana, Piemonte, Fruli Venezia Giulia si Veneto. Exista numeroase legende legate despre acest dulce, carora li s-au atribuit chiar si calitati afrodisiace.
Versiunea oficila plaseaza nasterea acestui desert in secolul al XVII-lea in Siena, cand unii cofetari, asteptau venirea Marelui Duce din Toscana, Cosimo de Medici, au decis sa pregateasca un desert pentru a sarbatori maretia sa.
Au decis ca acest desert sa reflecte personalitatea Marelui Duce: trebuia sa fie un desert gustos, dar in acelasi timp pregatit cu ingrediente simple.
Si asa a fost creat Tiramisu, care la vremea respectiva a fost numit zuppa del duca, in cinstea lui Cosimo de Medici, care a dus cu el reteta in Florenta si a facut-o cunoscuta in toata Italia.
Legenda mai spune, ca zuppa del duca, a devenit desertul preferat al nobililor si care i-au dat proprietati afrodisiace si interesante: de aici si numele de Tiramisu.
Veriunea neoficila, in schimb, spune ca, pentru a inventa Tiramisu a fost un cofetar din Torino, in onorea lui Camillo Benso, Conte de Cavour, pentru a-l sustine in sarcina sa dificila de a uni Italia.
Chiar si Veneto are propria sa versiune: se pare ca Tiramisu a fost inventat in restaurantul El Toula din Treviso, aflat la acea vreme langa o casa inchisa si servit doar pentru a trage in sus.

(mai mult…)

Boluri de cocos cu budinca de chia

IMG_6055

Budinca de chia a devenit in ultimul timp desertul meu favorit. O pot personaliza cu foarte multe fructe, cacao, matcha, tot felul de alune si tipuri de lapte. Imi place ca o pot pregati din timp si când am chef de ceva dulce, o scot din frigider. De data aceasta am vrut sa fac un desert mai spectaculos si care ma duce cu gândul la zilele calduroase de vara. Am folosit jumatati de nuca de cocos, pe post de boluri. Am decorat budinca cu zmeura si fructul pasiunii. La aceasta reteta am folosit crema vegetala de cocos si seminte de chia de la Sano Vita

 

(mai mult…)

Salam de ciocolata cu merisoare si amaretti

Salam de ciocolata cu merisoare si amaretti
 
IMG_5970
 
 
 
Ultimul weekend inainte de Craciun il petrec deobicei linistita in bucatarie, facand cadouri dulci pentru prieteni si vecini. Cred ca exista ceva terapeutic in ceea ce priveste coacerea deserturilor inainte de Craciun – calmul inainte de furtuna.
Asta fac in fiecare an si in mod inevitabil includ intotdeuna salam de biscuiti. Anul acesta am incercat varianta italiana (Salami di ciocolato). L-am facut cu biscuiti amaretti, merisoare si samburi de caise. Dar va puteti juca cu ce fructe uscate vreti voi si nuci de toate felurile.
Lichiorul amaretto l-am inlocuit cu romul meu preferat.
In rest este un desert super simplu de facut, de efect si foarte delicios. #CraciunulMeritaLurpak 
 
 
 

(mai mult…)

1 2 3 267