Placinta cu mere – {Reteta video}

img_0758

Copilaria mea este strans legata de bunici si de casa lor din Vrancea, intr-un sat mic, la poalele unui deal, inconjurat de podgorii. Si astazi gradina lor este plina de pomi fructiferi, vita-de-vie si flori.
Toamna mereu ma prindea la cules de struguri, gutui, pe care bunica ma trimitea sa le asez la geam in camara si mere, multe mere. Acestea sunt preferatele mele.
Adoram sa stau langa bunica si sa o ajut sa pregateasca placinta ei de mere, uneori era de post, alteori de dulce. Parfumul merelor, mirosul discret de scortisoara, toate aceste imi aduc aminte de bunica mea, care cu mainile ei ne pregateau cele mai bune deserturi de pe pamant.
img_7274
Nici macar nu asteptam sa se raceasca placinta, ca o mancam fierbinte la gura sobei, alaturi de o cana de must, pe care bunica ni-l fierbea sa ramana dulce pentru restul anului.
Cu merele aduse de la ea si cu gandul ca o sa-mi iasa o placinta la fel de buna ca a ei, va las mai jos ingredientele pe care le-am folosit eu. Chiar daca bunica nu masura nimic, totul era „la ochi”.
untitled

(mai mult…)

Chiftele marinate

Buna dragii mei,
Inainte sa trecem la povestit si pregatit o reteta deosebita si aromata, vin cu o veste minunata pentru voi, astazi inaugurez canalul de youtube Isabela Dobrin. Este un domeniu relative nou pentru mine, inca il descopar, dar vreau sa va spun de pe acum ca m-am indragostit de retetele video si vreau sa fac cat mai multe pentru voi.
Sunt foarte recunoscatoare ca am intalnit oameni minunati, care au rezonat cu mine si m-au inteles. In prima reteta video o sa va povestesc despre copilariei si aromele ei, despre chiftelutele marinate ale mamei mele si cum mi-au marcat mie copilaria. Intotdeauna mi-a placut sa citesc si alte povesti, sa aflu ce arome si preparate v-au marcat voua copilaria, perioada liceului, in facultate, cand va duceati la bunici. Sunt sigura ca aveti povesti minunate care merita impartasite lumii.
Va invit sa intrati pe site-ul Povesti cu Fuchs, acolo va astepta alte povesti spuse, dar si premii pe masura.
Treceti si pe pagina mea de facebook – Isabela Cuisine, la aceasta postare va astept sa-mi scrieti o poveste. Trei dintre cele mai frumoase povesti o sa fie premiate cu cate un cos de condimente Fuchs.
 
 
Povesti cu Fuchs – Chiftele marinate

(mai mult…)

Crema de castane si ciocolata

Crema de castane si ciocolata

img_1091

Un dulce decadent, aromat si potrivit pentru aceasta perioada din an. Recunosc ca nu prea am facut dulciuri cu castane, doar mancam piure pe paine de castane si cam atat. In urmatoarea perioada mi-am propus sa vin cu ceva deserturi care sa contina castane. Desertul aceasta este mai degraba unul la pahar, facut cand musafirii sunt in drum spre tine sau cand te-ai asezat la un film si vrei ceva bun.

(mai mult…)

Gogosari murati in sos de mustar

Gogosari murati in sos de mustar
img_0599

Recunosc ca nu sunt gospodina cand vine vorba de muraturi. Pentru iarna ma rezum la castraveti si gososari simpli in otet. Atat si nimic mai mult. Cu toate ca anul trecut am devorat cantitati industriale de gogonele in saramura de la Mega si totusi am fost atat de lenesa incat sa nu pun. Dar am familia care se ocupa de asa ceva si stocul de gogonele and co. il am deja asigurat.

Cu cativa ani in urma am primit acasa de la o bacanie, printre alte bunatati si acesti gogosari murati in sos de mustar, pe care i-am devorat aproape instant si in secunda urmatoare cautam pe google reteta lor. Am gasit-o, am facut-o si nu stiu de ce am tot uitat toamna sa o public pe blog. Iata ca anul acesta a venit randul ei sa o public si sa diversific si borcanele mele de la beci, am facut si ZACUSCA :)), care aprope, a iesit super-mega-buna, am muncit la ea 2 zile lumina, eu am facut focul in curte, eu am dat cu lingura prin ea. Dar, daca vreti si reteta ei, sa-mi spune-ti, ca acusi vin cu armata de borcane.

Aceste fiind spuse, zic sa dati fuguta la piata cat inca mai gasiti gogosari buni si carnosi. Incercati sa-i alegeti pe cei mai rosii, daca au inca pete verzi, ii mai lasati cateva zile ca o sa se inroseasca.

Normal ca nu am asteptat pana la Craciun si deja am gustat din ei.

img_0590 (mai mult…)

1 2 3 255