iunie 2017 archive

Mocha Frappe

Mocha Frappe

IMG_7243

Zilele lungi si calduroase de vara au venit in sfarsit. Uneori dupa-amiaza nu-mi doresc decat un pahar mare si rece de frappe si sa leneves la umbra.

Mocha Frappe – l-am facut cu lapte de alune de padure, un praf de zahar brun nerafinat si cafea cu ganoderma si ginseng.

(mai mult…)

RIO Mare da tonul! – Salata mediteraneana cu ton si orz

RIO Mare da tonul! – Salata mediteraneana cu ton si orz
 
IMG_7533

O salata de vara, cu ton si orz, de inpiratie mediteraneana!
Aceasta salata contine caperre, masline, ardei rosu copt, ton, orz si patrunjel verde! Este super fresh si suficent de satioasa pentru un pranz sau o cina.

Sunt genul de persoana mereu ocupata si mereu pe fuga. Chiar daca principala mea activitate este gatitul, uneori apelez si la salate gata facute, cum sunt cele din gama Insalatissime de la RIO Mare. Sunt accesibile, contin ingrediente de calitate, au gusturi noi si surprinzatoare, combinatii care sa satisfaca si cel mai pretentios gurmand.

De curand am primit o provocare de la RIO Mare, aceea de a crea propria mea salata Insalatissime.

(mai mult…)

Cum a fost la Festivalul Musetelului

Festivalul Musetelului de la Orastie

IMG_1535

Acum doua saptamani imi faceam bagajul si alaturi de alte bloggerite, porneam intr-o scurta aventura pana la Orastie, ca sa participam la prima editie a Festivalului Musetelului.

Invitatia a venit din partea prietenilor de la Fares si am accepatat-o pe loc. In fiecare an, la Orastie, culesul Musetelului este o adevarata sarbatoare. Planta simbol din inima Daciei este cultivata in peste 50 de hectare. Imaginile alea superbe cu mustel de pe cutiile de ceai sunt chiar de acolo.

Ma bucur ca inca mai exista astfel de festivaluri si de intiativa de a pastra traditiile romanesti. Sa ne aducem aminte cat de simpla, dar frumoasa era viata romanilor odata. Pentru mine chiar a fost o plimbare in timp, am descoperit mâncarea aia simpla, dar buna, pregatita afara, am luat parte la tot felul de ateliere de sanatate cu specialistii Fares, mi-a fost impletit parul cu flori de musetel, am admirat obiectele artizanale expuse acolo. Orastie este un oras pitoresc, merita vizitat la pas, ar fi fost fain daca vizitam si Fabrica Fares, dar poate data viitoare.

IMG_1545

(mai mult…)

Panna cotta cu sos de cirese si pandispan verde

Panna cotta cu sos de cirese si pandispan verde

IMG_7144

Vremea deserturilor de vara a sosit! Tocmai am venit de acasa, din Vrancea, cu o galeata mare de cirese. La noi in zona li se mai spun si ‘inima de porumbel’, deoarece sunt foarte mari si carnoase. Dupa ce am devorat castroane intregi de cirese, am facut si cateva ture de gem de cirese (pentru clatite), am zis sa mai testez si alte deserturi cu cirese.

Am ajuns la varianta aceasta de panna cotta, la care am foosit smanatana de cocos, daca nu gasiti, folositi cu incredere smantana normala din lapte de vaca, un sos de cirese, pe care l-am fiert in 10 minute si la final, pentru ca mi-am dorit sa am si ceva verde, am facut rapid un pandisapn din faina integrala de orez si matcha (pudra de ceai verde). Daca vreti puteti sa sariti peste partea asta.

Un desert pe care il poti pregati de seara, panna cotta necesita timp la rece, minim 4-5 ore si pe care poti sa-l savurezi a doua zi.

IMG_7171

(mai mult…)

1 2