septembrie 2017 archive

Cuisine du marché la Café Athénée pentru La Fête de la Gastronomie

Cuisine du marché la Café Athénée pentru La Fête de la Gastronomie
 
Hilton Fete-8

Pe 22 septembrie, in cadrul La Fête de la Gastronomie am avut ocazia sa gust in Café Athénée o cina gatita dupa stilul „Cuisine du marché” al maestrului de gastronomie francez Paul Bocuse.Scopul acestei cine a fost sa dezvalui celor mai exigenti gurmanzi gustul desavarsit al ingredientelor proaspete, combiate in mancaruri tipic frantuzesti.

Meniul pregatit de sefii bucatari Franz Conde si Mircea Niculescu dezvaluie doua elemente esentiale in pregatirea acestei cine: ingredientele romanesti di filozofia gastronomica a maestrului Paul Bocuse – Cuisine du marché, aceea de a transforma cele mai bune ingrediente de pe piata intr-un meniu care cinsteste influenta culturii franceze in Bucuresti. Intrucat sfarsitul lunii septembrie este un moment oportun pentru unele dintre cele mai bune produse romanesti, meniul special creat pentru cina din Café Athénée potenteaza rolul si savoarea legumelor si fructelor in feluri de mancare reprezentative pentru filozofia culinara a lui Paul Bocuse, cum ar fi salata de linte, puiul cu sos de otet sau carnea de porc cu varza.

(mai mult…)

Retete culinare asemanatoare

    3 Retete pentru micul-dejun :: Reteta video

    3 Retete pentru micul-dejun


    M-am gandid sa pornesc pe blog o serie de retete sanatoase si rapide pentru micul-dejun. Cea mai importanta masa, de la care ne luam energia pentru cateva ore, nu ar trebui sa lipseasca nimanui. Chiar daca dimineata sunteti pe fuga si pare ca nu va ajunge timpul, eu zic sa va faceti, sa va organizati in asa fel incat, sa nu sariti peste micul-dejun.

    Dulce sau sarat, trebuie insa sa fie consistent si sa va asigure energia pana la pranz. De ceva timp am inceput sa ma bucur si de micul-dejun sarat, recunosc ca nu prea am fost o fana a lui, dar macar de doua ori pe saptamana incerc sa-l iau. Prefer ouale in combinatie cu branza si rosii. Deobicei avem paine in casa, iar cea cu faina de spelta si seminte este preferata noastra.

    3 Retete pentru micul-dejun, fiecare in parte nu-ti ia mai mult de 10 minute sa le prepari, sunt consistente si satisface orice mofturos!

    Nu uita sa folosesti #IsabelaCuisine daca incerci reteta.

    Reteta video este mai jos, nu uita sa te abonezi la canalul meu de YouTube.

      (mai mult…)

    Galetta cu rosii si mozzarella :: Reteta video

    IMG_3553

    Chiar daca afara este toamna, in gradina si prin piete inca se mai gasesc rosii gustoase. Toata vara am mancat rosii cu branza, pentru ca aceasta este gustarea mea preferata.

    Cu ceva timp in urma am facut aceasta galetta cu rosii si mozzarella si abia am asteptat sa impartasesc cu voi aceasta reteta, pentru ca este uimitoare!

    Mozzarella proaspata se topeste frumos cu rosiile si impreuna cu busuiocul proaspat, are gust aproape ca de pizza margerita. Sa nu uitam de usturoiul zdrobit, care a mers perfect cu restul ingredientelor. Puteti sari peste usturoi daca nu aveti sau nu va place, dar eu sunt o iubitoare de usturoi si am pus suficient!

    Rosiile impreuna cu mozzarella o sa lase destul de mult suc peste aluat, dar cu 5 minute inainte sa scoateti tarta din cuptor, setati functia de ventilatie a acestuia.

    IMG_3467

    Serviti aceasta galetta cu rosii si mozzarela imediat ce o scoateti din cuptor! Alaturi de o salata langa, poate fi un pranz sau o cina minunata. Enjoy!

    Multumesc Solaris pentru produsele minunate!

    Nu uita sa folosesti #IsabelaCuisine daca incerci reteta.

    (mai mult…)

    Ghid de calatorie – Angoulême si prima mea experienta Erasmus

    IMG_0641

    Prima mea experienata Erasmus Plus.

    La inceputul verii, mi-am facut bagajul si impreuna cu Alina si Oana ne-am luat zborul catre Franta. Mai exact in Angouleme, un mic orasel plin de lavanda cum imi place mie si foarte vesel. La vreo ora de mers cu trenul de la Bordeaux, am ajuns vesele si curioase (mai ales eu) de ce o sa ne astepte in urmatoarea saptamana.
    Urma sa particip la primul meu curs Erasmus + si sa cunosc foarte multi tineri deschisi, joviali si plini de viata! In perioada 3-10 iulie, am stat cazate la un hotel chiar in oras, unde tot acolo am luat micul-dejun, unul tipic frantuzesc cu pain au lait, dulceata si cafea cu lapte.

    De acolo, impreuna cu restul colegilor, in fiecare zi ne-am dus in oras, in locul unde se tineau cursurile, in cladirea Mosaique din zona Grande Garenne, care au fost tinute de trainerul expert international Idrissa Badji.

    (mai mult…)

    1 2