septembrie 29th 2017 archive

Cuisine du marché la Café Athénée pentru La Fête de la Gastronomie

Cuisine du marché la Café Athénée pentru La Fête de la Gastronomie
 
Hilton Fete-8

Pe 22 septembrie, in cadrul La Fête de la Gastronomie am avut ocazia sa gust in Café Athénée o cina gatita dupa stilul „Cuisine du marché” al maestrului de gastronomie francez Paul Bocuse.Scopul acestei cine a fost sa dezvalui celor mai exigenti gurmanzi gustul desavarsit al ingredientelor proaspete, combiate in mancaruri tipic frantuzesti.

Meniul pregatit de sefii bucatari Franz Conde si Mircea Niculescu dezvaluie doua elemente esentiale in pregatirea acestei cine: ingredientele romanesti di filozofia gastronomica a maestrului Paul Bocuse – Cuisine du marché, aceea de a transforma cele mai bune ingrediente de pe piata intr-un meniu care cinsteste influenta culturii franceze in Bucuresti. Intrucat sfarsitul lunii septembrie este un moment oportun pentru unele dintre cele mai bune produse romanesti, meniul special creat pentru cina din Café Athénée potenteaza rolul si savoarea legumelor si fructelor in feluri de mancare reprezentative pentru filozofia culinara a lui Paul Bocuse, cum ar fi salata de linte, puiul cu sos de otet sau carnea de porc cu varza.

(mai mult…)

Retete culinare asemanatoare