Budinca cu afine si cocos :: Reteta video

Budinca cu afine si cocos

IMG_2498

Afinele inca mai sunt pe piata, asa ca am zis sa pregatesc un desert rapid cu aceste fructe delicioase! Este genul ala de desert pentru persoane lenese, care vor ceva bun, dar sa nu depuna prea mult efort in bucatarie! Va garatez ca nu pierdeti mai mult de 20 de minute in bucatarie (cu tot cu spalatul vaselor). Aceasta budinca merge servita calda, alaturi de o lingura de smanata sau iaurt grecesc, sau de ce nu, inghetata de vanilie!

– Foloseste fulgi de cocos de buna calitate, savorea si aroma lor in desert este inconfundabila.
– Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei
– Bineintelesc ca faina alba poate fi inlocuite cu alt tip de gfaina, cum ar fi cea de orez.

 

Nu uitati sa va abonati la canalul meu de YouTube si like la filmulet deca v-a placut!

Pentru 2 persoane :: Preparare 10 minute :: Coacere 40 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
un cub de unt, pentru uns tava
180 g afine
sucul de la o lamaie
50 g fulgi de cocos, plus 2 lingurite extra
50 g unt
50 g zahar
1 ou
50 g faina
1/2 lingurita praf de copt
50 g smantana

IMG_2469

Mod de preparare: preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius. Pregatiti o tava de copt, mica, pe care o ungeti cu un cub de unt. Adaugati afinele, sucul de lamaie proaspat stors si cele 2 lingurite de fulgi de cocos. Amestecati usor. Dati deoparte pana cand ne ocupam de compozitie.
Intr-un bol amestecam untul cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam oul, faina si praful de copt. La final smantana si restul de fulgi de cocos. Amestecam.
Turnam compozitia peste fructe. O nivelam usor cu o spatula.
Dam budinca la cuptor pentru 35-40 de minute, sau pana cand devine aurie.

IMG_2491

O serviti imediat! Cel mai bine merge alaturi de o lingura de smantana sau iaurt grecesc!