Archive of ‘Aluaturi dulci’ category

Monkey bread (paine dulce)

Monkey bread

IMG_5915

Monkey bread (paine dulce), numita si paine puzzle, paine lipicioasa, coroana de aur, este o paine dulce lipicioasa, servita in Statele Unite la micul-dejun.

Inca putin si se apropie Craciunul si am zis sa vin cu o reteta de paine dulce foarte populara in America de Nord. Mi se pare ca se potriveste foarte bine de Craciun si merge savurata intr-o dimineata tarzie de toata familia.
Este delicioasa, pufoasa si acoperita cu caramelul care se formeaza atunci cand este coapta, ceea ce ii confera un contrast minunat si o face irezistibila! Daca va place aluatul dulce, scortisoara si zaharul brun, nu ezitati sa o pregatiti, o vei iubi!
Este o reteta extrem de populara in Statele Unite si mult iubita de ei, desi curios, necunoscuta in afara granitelor sale.
A inceput sa se popularizeze in anii ’50 prin intermediul revistelor de femei, devenind una dintre cele mai populare paini dulci.

 

(mai mult…)

Cozonac cu migdale si stafide :: Reteta video

Cozonac cu migdale si stafide

_0090

A sosit si acea perioada din an când in bucatarie miroase a cozonac proaspat, a scortisoara si a portocala. Perioada mea favorita din an, când imi las creativitatea sa zburde si ma joc cu ingrediente in bucatarie. Asta am facut acum cateva zile, când am pregatit un cozonac bogat in umplutura de migdale. Este un cozonac pregatit excusiv cu ingrediente bio, pe care le-am luat de pe Bioportal.ro

(mai mult…)

Cornuri moi, pentru micul-dejun

Cornuri moi, pentru micul-dejun
 
IMG_7323

Pentru a intampina toamna, nimic nu se compara cu niste cornuri moi si pufoase, proaspat scoase din cuptor. Ador mirosul de aluat proaspat copt si parca imi da un sentiment  asa de liniste, de confort, de acasa. Dar, sa te trezesti intr-o dimineata tarzie de weekend cu aceste pufosenii minunate si sa le savurezi alaturi de o cana de cafea, asta da rasfat!
La noi a venit frigul si desi este inca noiembrie, parca imi miroase putin si a Craciun. Bine, ma potolesc, totusi e cam devreme sa ma gandesc la ce o sa pregatesc atunci si la cadouri.
Insa stiu un lucru, cornurile astea o sa ma insoteasca toata toamna si iarna, pentru ca sunt cele mai bune!

(mai mult…)

Cozonac cu crema de migdale

Cozonac cu crema de migdale

IMG_3830

In weekend am avut chef de ceva pufos si aromat la cuptor. Cum vremea de afara rezona cu mine, sau eu cu ea, mi-am scos toate ingredientele pe blatul de la bucatarie si cat mi-am baut eu cafeaua si ma jucam cu Timmi muratura, au ajuns la temperatura camerei, ideale pentru un aluat dospit.
Am folosit faina Manitoba, care acum o gasiti si la noi, pe la Mega Image cred ca am vazut-o, dar o faina 00 cu proteina peste 12, este ideala.
Bineinteles ca am folosit alcool, niste rom pe care l-am turnat peste cateva stafide.
Aluatul are culoarea asta maronie frumoasa, pentru ca am folosit un zahar muscovado.

(mai mult…)

1 2 3 7