Archive of ‘Aluaturi sarate’ category

Paine cu faina de spelta, fara framantare

Paine cu faina de spelta, fara framantare
 
IMG_5194
 

Unde a fost paine asta pana acum? Va spun sincer, de când am facut reteta asta de paine, care este perfecta, nu o sa mai pregatesc o alta paine. In dimineata in care am facut-o, numai in bucatarie am stat, m-am invartit pe langa cuptor, am mai iesit pe afara, eram atat de nerabdatoare sa vad rezultatul final. Va spun, dimineata mai frumoasa decat aceea in care scoti o paine calda de la cuptor nu exista! Este atat de usor de pregatit painea acesta, daca respectati cantitatile si pasii retetei o sa va iasa cea mai minunta paine din viata voastra. Si nu glumesc când spun asta.

Este densa, plina de seminte si foarte satioasa. Aveti nevoie de un minim de ingrediente, faina spelta, pe care am luat-o de aici, mixul de seminte, o oala de fonta cu capc, bol si spatula. Cam de atat aveti nevoie sa pregatiti o paine delicioasa in casa! Un lucru pe care trebuie sa-l mai stiti atunci când va apucati sa faceti paine, este ca dureaza. Se face in timp, aveti nevoie de cel putin 8 ore sa o scoateti din cuptor.

Va las mai jos ingredientele si retata explicata pas cu pas. Sper sa o incercati si voi acasa.

(mai mult…)

Camembert la cuptor si paine

Un aperitiv festiv – paine crocanta si branza Camembert lipicioasa si aromata!

img_1293

Nimic nu este mai delicios pe lume decat painea proaspat scoasa din cuptor si o bucata de branza langa. Branza este calda, topita si „bolboroseste”, iar deasupra are un star de ierburi aromoatice, nu poate decat sa fie perfectiune!
Pana acum nu cred ca am gasit un aperitiv mai bun, pe care sa-l pregatesc si repede si sa-mi placa la nebunie.

(mai mult…)

Placinta cu foi yufka si spanac

placinta cu foi yufka si spanac

Toata aroma primaverii o veti regasi in acesta placinta. Plina plina de verdeata care nu are cum sa nu va placa! Cine nu stie ce sunt foile yufka, sunt niste foi de placinta turcesti super mari. Mai groase ca ale noastre si dupa parerea mea parca mai bune. Eu le-am primit de la o prietena, dar cred ca se gasesc si in Bucuresti la magazinele cu specific turcesc. Apropos, cine stie cu exactitate unde, sa-mi lase aici adresa.

(mai mult…)

Chifle cu afumatura

Buns with smokedO reteta foarte usor de preparat pentru zilele de week-end sau seara cand aveti pofta de ceva bun la cuptor. Nu mai pregatisem de mult chifle la cuptor, asa ca am incercat aceasta reteta de pe blogul Gabrielei (mersi mult si pupici).

Pentru 6 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 1 h :: Coacere 20 minute
Ingrediente: (pt 16 chifle)
Pentru aluat:
– 325 g faina
– 1/2 lingurta sare
– 1 lingurita zahar
– 1 ou
– 130 ml lapte batut
– 60 g unt topit
– 20 g drojdie
Pentru umplutura:
– 100 g kaiser afumat
– 1 ceapa mica
Pentru uns:
– 1 ou+1 lingura lapte batut
– seminte: susan, mac
Buns with smokedPreparare: in masina de paine, am adaugat sarea, zaharul, oul si lapte batut. Am rasturnat faina, drojdia si untul topit. Am dat drumul la masina sa framante aluatul. L-am lasat 1 ora la crescut. Daca nu aveti masina de paine, framnati cu mana si acoperiti castronul cu un servet si lasati sa creasca aluatu la loc cald.

Buns with smoked

Intre timp tocam ceapa si taiem kaiser-ul cubulete mici. Le inabusim cateva minute in ulei de masline. Lasam la racit.

Buns with smoked

Aluatul dupa ce a crescut.

Buns with smoked

Il rasturnam pe masa si rupem din el 16 bilute mici.

Buns with smoked

Luam fiecare biluta, o aplatizam in mana si adaugam putina umplutura.

Buns with smoked

Strangem aluatul, dand forma de chifla. Asa procedam cu toate.

Buns with smoked

Le asezam pe o tava si le lasam la crescut cateva minute.

Buns with smoked

Le ungem cu ou si lapte si presam cu seminte, dupa preferinta, eu susan.

Buns with smoked

Le dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20 de minute.

Savurati-le calde, la un pahar de lapte batut!

Buns with smoked

Buns with smoked

1 2 3