Archive of ‘Aluaturi sarate’ category

Saratele

GrissiniStiu reteta aceasta de foarte mult timp, mama ne facea in cantitati industriale aceste minunate saratele :)). Zilele astea am rasfoit caietul meu cel vechi si ingalbenit de timp, de retete. Am dat peste reteta de saratele si cum aveam pofta de ceva cald, facut in casa, am cantarit repede ingredientele si le-am aruncat in masina de paine :P. Rezultatul, niste saratele calde si bune, care au mers numai bine cu un pahar mare de kefir. Va invit si pe voi sa le incercati!

Pentru 4 persoane :: Dificulate medie :: Preparare 40 minute :: Coacere 30 minute
Ingrediente:
– 250 g faina
– 300 g branza sarata, branza de vaci sau telemea
– 50 ml smantana
– 2 oua
– 50 g unt
– un cub de drojdie *25g*
Pentru uns:
– un ou baut cu putin lapte
– ceva telemea rasa
– seminte: susan, mac, chimen
Preparare: eu am aruncat toate ingredientel in masina de paine. Din cauza branzei, daca nu este prea uscata, aluatul poate iesi mai moale, mai adaugati putina faina, pana la consistenata potrivita. Nu trebuie sa iasa un aluat prea moale. Lasam la dospit 30 de minute. Intindem o foaie si o ungem cu oul batut si presam cu branza rasa, sau cu seminte, de care doriti. Dam la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana devin aurii.Grissini

Sa aveti pofta, daca le incercati!Grissini

Grissini

Grisine cu masline si usturoi

Trebuie sa-i multumesc iar LaureiA. pentru aceasta minunata reteta. Sunt foarte bune, aluat pufos si umplutura aromata. Ideale in fata tv-ului, la un film bun.

Pentru 4 persoane :: Dificultate medie :: Preparare + Dospire 1h30′ :: Coacere 30 minute

Ingrediente pentru alaut:
600 g faina de grau dur, eu am pus faina normala, asa ies mai pufoase
12 g drojdie proaspata
50 ml ulei de masline
350 ml apa
1 lingurita sare
putin zahar

Framantam un aluat, in cazul meu am adaugat toate ingredientele in galetusa masinii de paine.

Si lasam la crescut 1 ora. Intre timp pregatim umplutura.

Ingrediente pentru umplutura:
200 g masline negre
2 catei de usturoi
ardei iute ( fac.)
100 ml ulei de masline
Scoatem samburii de la masline si le tocam marunt. Cateii de usturoi ii adaugam in ulei si ii rumenim. Ii scoatem , adaugam maslinele si calim vreo 3-5 minute.

Lasam la racit.

Aluatul crescut.

Il intindem pe o suprafata presarata cu faina. Si adaugam umplutura, nivelam bine.

Jumatate de aluat, pliem peste cealalta jumatate. Taiem fasii. Le rasucim si le adaugam intr-o tava.

Se coc la 200gradeC, pentru 30 minute.

Buuuuuuuune!

 

Grissini


Recipe by Shumaila

Ingrediente:
25 g drojdie
300 ml lapte
25 g unt
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
250 g faina de griu dur(eu am pus 150 g de gris si restul faina normala)
180 g faina alba
cascaval ras

Toate ingrediente le-am pus in masina de paine. Am lasat la crescut 1 ora.
Se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie nu prea subtire. Pe jumatate din foaie se presara cascaval ras, se aseaza peste jumatatea cealalta. Cu ajutorul rozetei taiem fasii din aluat nu prea groase. Se rasucesc si se aseaza in tava. Se coc la 200°C pana devin aurii.

 
Google Translate(english)

Scones cu parmezan


Recipe by ShumailaUn mic dejun rapid, bun si hranitor alaturi de un pahar de iaurt langa.
Ingredinete:
300 g faina
1 lingura praf de copt
1/2 lingurita sare
20 g parmezan ras
50 g unt/margarina
1 ou
100 lapte

Eu am facut alutul in masina de paine. L-a framantat 20 de minute si l-am mai lasat inca pe atata la odihnit.
Se intinde o foie de alut de 1 cm grosime si se stanteaza forme rotunde, cat vreti voi de mari. Se aseaza intr-o tava, se ung cu putin galbenus+ lapte si se presara cu cascaval ras. Asa procedam pana terminam tot aluatul.
Se coc la 225°C, pentru 10-15 minute.

 
Google Translate(english)

1 2 3