Archive of ‘Aperitive’ category

Chec picant din piept de pui

Chec picant din piept de pui
Poate inlocui celebrul drob de miel.
Ingrediente:
  • 1-2 piepti de pui, 500 g
  • 2-3 oua
  • 1 leg patrujel, eu am pus si marar
  • 1 tulpina telina
  • 5 catei usturoi, eu am pus usturoi verde, super bun
  • 1 ceapa medie, eu ceapa verde
  • 1 ardei iute mic(de-ala mititel si rosu)
  • sare
  • piper din belsug
  • smantana(200 grame)
  • 100 gr parmigiano reggiano(se pune deasupra)
  • 3 felli groase paine muiate in lapte si stoarse

Chec

Eu am tocat carnea la masina

Chec

Si verdeata toata impreuna cu painea.

Chec

Punem toate ingredientele intr-un castron si doar 2 linguri de smantana.

Chec

Amestecam bine

Chec
Turnam compozitia intr-o forma de chec, turnam smantana deasupra si presaram cu parmegiano.
1 ora la 180°C.Chec

Mmmm…. ce bine miroase 😛Chec

Eu l-am facut pentru masa de Pasti.
E cel de jos, alaturi de oua umplute si drob de miel.Chec

L-am facut iar, nu ne mai saturam de bun ce e 😛

Laura iti multumim!

Photobucket

Photobucket

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Carciofi umpluti

Carciofi umpluti
Acestia sunt carciofii 😛
Incepem sa-i curatam.
Taiem cozile, care sunt lungi.
Luam din frunzele fibroase, pana raman doar cateva, inima carciofului :))).
Inauntru este si o floare pe care o scoatem si pe ea.
Ii lasam intr-un castron cu apa si zeama de lamaie sa stea cateva minute.

Frunzele de la 6 carciofi 😀

Pregatim umplutura:
am pus totul din ochi
proscitto crudo
parmigiano regiano
paine inmuiata in apa si bine scursa
branza feliata
1 ou
patrunjel
sare, piper, usturoi granulat
ulei de masline

Amestecam totul intr-un castron pana devine o compozitie omogena.

Umplem carciofii, ii asezam intr-o oala si ii fierbem pentru 30 de minute.

Dupa, ii dam la cuptor pana capata o crusta frumoasa.

Sunt extraordinari de buni. 😛

 

Clatite cu spanac si ricotta

Spinach and ricotta rolls
Clatite cu spanac si ricotta
Este vremea spanacului, in piete gasim gramezi de spanac, gata de luat acasa de preparat!
Eu pentru reteta asta am recurs la spanac congelat :), din lene de a fierbe si curata la cel proaspat. Dar si cel congelat a fost bun, tot frunze, pe care ulterior l-am tocat.
Asa ca, va invit pe toate la niste clatite cu o umplutura fina si delicioasa de
spanac si ricotta.
(mai mult…)

1 8 9 10