Archive of ‘Deserturi’ category

Salam de ciocolata cu merisoare si amaretti

Salam de ciocolata cu merisoare si amaretti
 
IMG_5970
 
 
 
Ultimul weekend inainte de Craciun il petrec deobicei linistita in bucatarie, facand cadouri dulci pentru prieteni si vecini. Cred ca exista ceva terapeutic in ceea ce priveste coacerea deserturilor inainte de Craciun – calmul inainte de furtuna.
Asta fac in fiecare an si in mod inevitabil includ intotdeuna salam de biscuiti. Anul acesta am incercat varianta italiana (Salami di ciocolato). L-am facut cu biscuiti amaretti, merisoare si samburi de caise. Dar va puteti juca cu ce fructe uscate vreti voi si nuci de toate felurile.
Lichiorul amaretto l-am inlocuit cu romul meu preferat.
In rest este un desert super simplu de facut, de efect si foarte delicios. #CraciunulMeritaLurpak 
 
 
 

(mai mult…)

Lava cake

Lava cake 
 
IMG_5795
 
Una dintre cele mai bune lava cake pe care le-am incercat pana acum. Un desert absolut iresistibil, crocant la exterior si cu o crema delicioasa la interior. Daca esti pe fuga si nu stii ce desert sa pregatesti musafirilor sau ai ramas in pana de inspiratie acum de Craciun, lava cake merita incercata. O poti servi cu inghetata de vanilie, prajitura calda se combina perfect cu inghetata, un iaurt grecesc sau pur si simplu cu fructe, in cazul meu zmeura.
Poti folosi ramekins, sau forme de muffins din aluminiu.
Este o prajitura pe care o poti pregati in timp record, iar daca ai vase simpatice care rezista la temperaturi inalte, le poti folosi cu succes. Merita sa incerci aceasta reteta de Craciun. #CraciunulMeritaLurpak
 
 
 

(mai mult…)

Rulada cu pelteaua de gutui a Eugenei

Rulada cu pelteaua de gutui a Eugenei
 
IMG_5246
 
E iarasi toamna, si acum de cand cu ora veche, parca ne indreptam si mai repede catre iarna, asa ca am zis sa profitam de ea cat mai avem timp. Daca toamna este si anotimpul vostru preferat, asa cum este pentru mine, inseamna ca va aduceti aminte de copilarie, si de gustul aparte pe care il are toamna in viata noastra. Toata copilaria mi-am petrecut-o la tara, undeva in Vrancea, iar pe langa casa, in afara de oratanii si alte inaripate, aveam livada, vita de vie si gradina de legume. Inca din primavara, mama si bunica il sileau pe bunicul sa taie pomii si via si sa rasadeasa legumele ce aveau sa se coaca, ce credeti, toamna! Si daca toamna inceapea in forta cu strugurii, care de multe ori nici nu imi dadeam seama cand se coceau, ei bine, se termina lent si agonizant cu gutuile. Dupa ce cadeau frunzele din copaci, gutuile erau singurele care stateau mandre, prinse de ramurile indreptate spre pamant sub greutatea lor. Asa cum toate legumele si fructele luau calea conservelor, gutuile nu aveau cum sa fie mai prejos.Mamaia ne pregatea celebrul ei pui cu gutui, iar mama pelteaua. O pregatea la foc, pe plita si o lasa acolo sa fiarba pret de cateva ore, timp in care, de nerabdare sa gust, faceam ture pe langa oala.
Zilele trecute am primit de la Lidl pelteaua de gutui a Eugeniei, sub brandul Camara Noastra, si instant am cumparat cateva borcane. Am descoperit o peltea cu un gust deosebit, usor dulce-amaruie si cu un parfum pregnant de gutui. Este atat de versatila, incat mi-au venit instant foarte multe combinatii in minte demne de incercat. O puteti savura pur si simplu pe paine prajita cu unt sau in clatite, fie in prajituri, cornulete crocante sau mancaruri festive cu carne rosie sau de vanat. (mai mult…)

Mini cheesecake cu doua feluri de gem si o invitatie la concurs

Mini cheesecake cu doua feluri de gem si o invitatie la concurs

IMG_4898

Am foarte multe deserturi preferate si imi este foarte greu sa aleg unul singur. Daca ar fi sa ma intorc in timp, in copilarie, n-as fi in stare sa aleg doar unul, pentru ca fiecare dintre ele imi aduce aminte de cea mai frumoasa perioada din viata mea. Sunt gusturi care le asociez cu momente speciale din viata familiei noastre, si de fiecare data cand papilele gustative mi se intalnesc cu ele, parca vad cum mama tipa la mine sa nu ma ating de placinta, prajitura, tort, sau orice altceva facea, pana nu serveam cu totii. Craciunul, o aniversare,  sau, pur si simplu, momentele marunte erau presarate cu ceva dulce divin, facut de mama. Rasfoind caietul vechi cu retete, am dat peste placinta ei cu branza, care era geniala! Nu stiu cum reusea mereu sa o faca atat de buna. Probabil dragostea cu care facea totul pentru noi plus ca toate cele necesare, in afara de zahar, se gaseau in curtea noastra. Acum, fiindu-mi departe, orice gust imi aduce aminte de ea, si stand in bucatarie parca imi doresc sa fim impreuna, sa vorbim, sa radem, sa gatim. Suna cuptorul si trebuie sa ma trezesc. Cheesecake-ul !!!

(mai mult…)

1 2 3 27