Archive of ‘Dulciurile copilariei’ category

Dulciurile copilariei :: Chec marmorat

Chec marmorat – Dulciurile copilariei

IMG_5847

Cand eram mici, mama ne rasfata mereu cu acest chec. Pufos ca un nor, atat cat trebuie de dulce si dungat ca o zebra. Baza este una foarte simpla, un pandispan pufos, prin care am aruncat seminte de vanilie, dar marmorat cu o crema de unt, cacao si rom.
Puteti adauga inainte sa-l dati la cuptor, nuci, fructe uscate. #CraciunulMeritaLurpak 
 
 
 
 

(mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Friganele

Retete culinare Dulciurile copiulariei
 
IMG_5466
 

Francezii ii spun french toast, eu si fratele meu le spuneam paine inmuiata, iar ele sunt defapt friganele. Cand eram mici acest desert continea doar 4 ingrediente: paine, oua, lapte si zahar. Si ne bateam pe fiecare felie pe care o scoteam calda din tigaie! O nebunie! Era desertul ala simplu, pe care il pregateam chiar si noi in vacante sau cand veneam de la scoala si aveam voie sa intram in bucatarie!

De obicei acest desert era pregatit doar cu ingrediente de la noi din curte si nu trebuia sa ne ducem pana la magazin sa luam ceva.

Am copilarit la tara si sunt foarte mandra de lucru acesta. Am invatat sa pretuiesc fiecare lucru, sa nu irosesc mancarea, sa nu o arunc. Cred ca bucuria vine din lucruri simple si ar trebui sa ne bucuram mai mult de ce avem si sa pretuim.

Acum ca am crescut si am acces la foarte multe ingredinete, cand eram mica habar nu aveam de foarte multe dintre ele, am adaptat putin painea inmuiata a fratelui meu si am adaugat zahar de cocos, foarte putin, pentru ca indulceste mult, scortisoara si nucsoara, acestea doua vin la pachet, pentru ca merg foarte bine impreuna si la final, am servit painea cu sirop de artar si capsune.

(mai mult…)

Rulada in doua culori – fara coacere

Rulada in doua culori – fara coacere – Dulciurile copilariei


IMG_9548

Reteta aceasta de rulada o stiu de la buna mea matusa, Reta. De fiecare data cand ajung acasa si ii spun ca am mai publicat una dintre retetele ei, se bucura tare mult. Aceasta reteta este una dintre acelea pe care o faceam cu totii, cand ne strangeam in bucatarie si povesteam ce s-a mai intamplat in ultimul timp. De fapt, dupa pararea mea, cele mai importante discutii, de-alungul vietii mele, au avut loc in bucatarie. Si cum la acea vreme, multe dintre ingredientele pentru prajituri veneau din propria curte, putine erau cele pe care le luam de la magazin.
Cand am primit provocarea prietenilor de la Coseli sa pun in practica sloganul lor – “Prajituri pentru ai tai, facute cu ai tai”, mi-am zis ca aceasta provocare mi se potriveste de minune, deoarece asa faceam si noi in familia noastra, participam cu totii. Fie ca mama ma ajuta cu spalatul tavilor (grea misiune, va zic), fie ca mamaia imi spargea nucile, iar frate-miu mai dadea o fuga la magazin sa mai cumpere un pachet de unt, toata familia participa la realizarea acelui dulce.

(mai mult…)

Faguri cu crema de cacao si rom

Faguri cu crema de cacao si romDulciurile copilariei


IMG_8508

Amintirile mele cele mai frumoase din copilarie sunt legate de bunici si de viata simpla si frumoasa de la tara. Cu putine ingrediente, toate din gospodaria noastra, reuseam sa fac cele mai apetisante deserturi. „Biblia mea” intr-ale bucatariei a fost cartea Sandei Marin pe care am adorat-o si o studiam ori de cate ori vroiam sa mai incerc ceva nou pentru ai mei. Era ingelbenita de timp, cu pete care aminteau de incercarile mele in bucatarie, dar cu un miros pe care si astazi parca il mai simt, cel al pasiunii pentru prajiturit!

(mai mult…)

1 2 3 7