Archive of ‘Dulciurile copilariei’ category

Clatite ca in copilarie

Clatite ca in copilarie

IMG_8638

Stiti la ce visez eu de ceva timp? La o zi in care sa stau toata ziua in pijamale, in pat, sa ploua afara si sa nu fac altceva decat sa lenevesc. Sa iau micul-dejun in pat si de preferabil sa nu fie facut de mine. Clatitele pe care vi le propun astazi sa le faceti imi aduc aminte de copilarie si cum stateam cu fratele meu sambata dimineata pana tarziu in pat si ne uitam la desene animate. Mama ne facea clatite, noi alegeam cu ce le vrem umplute. Deobicei erau cu gem chiar homemade facut de mama sau mamaia. Am vrut sa retraiesc macar putin acea amintire acum si sa fac clatite cu dulceata. De data asta am pus mai mult decat dulceata, mix de nuci si sirop de aratar. Dulceata de portocale de la Bonne Maman chiar mi-a adus aminte de dulceata aia din copilarie.

Voua de ce v-am facut pofta? De leneveala sau de clatite?

(mai mult…)

Turta dulce

IMG_6621

Spre rusinea mea, anul trecut am incercat pentru prima data turta dulce facuta in casa! Anul acesta mi-am dorit ca bradul de Craciun sa fie unul putin diferit. Am lasat deoparte toate decoratiunile stranse cu ani in urma si am ales sa decorez bradul doar cu …. turta dulce. Si a iesit cel mai frumos bradut de Craciun ever! Pe 22 decembrie am framantat aluatul de turta dulce si cu multa rabdare am inceput sa decupez stelute si reni. Partea fun a venit atunci cand am inceput sa decoram turta dulce! De mare ajutor ne-au fost decoratiunile de la Dr.Oetker, cele mai frumoase si care au facut ca turta dulce a noastra sa arate de zile mari!

Fotografii nu am din timpul prepararii turtei dulci, pur si simplu am vrut sa ne bucuram de aceste momente si sa ramana ale noastre! Dar n-am putut sa nu facem cateva fotografii la brad si sa le impartasim cu voi si poate la urmatorul Craciun sa va inspire si pe voi!

(mai mult…)

Prajitura cu bulion si crema de lamaie

Prajitura cu bulion si crema de lamaie – Dulciurile copilariei

IMG_4433

 
O alta prajitura care imi aduce aminte de bunica si de perioada aia frumoasa a copilariei. Recunosc ca am facut pentru prima data aceasta prajitura, dar cand eram mica, mama si bunica o pregateau foarte des. La prima vedere ati crede ca este o prajitura sofisticata, cu u stiu ce ingredient sofisticate, dar prajitura asta este facuta cu cele mai banale ingrediente, pe care cu totii le aveti mereu in casa. Prajitura asta mi-a intrecut toate asteptarile, pentru ca nu ma gandeam sa fie atat de buna. Singurul defect pe care il are, trebuie sa astepti cateva ore, sau cel mai bine, o noapte, sa poti sa o tai. Foile acelea tari, o sa devina moi si aromate, alaturi de gemul acrisor de rubarba si crema de lamaie.
 
Acum voi puteti folosi ce gem doriti, dar va recomand unul mai acrisor. Cred ca v-am povestit destul despre prajitura, va las cu pasii prepararii si cu fotografiile.
 
 

(mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Prajitura Televizor

IMG_4242

Astazi o sa facem o scurta calatorie in timp si o sa ne aducem aminte de dulciurile copilariei noastre. In fiecare an de sarbatori, mama si bunica ne pregateau cele mai bune prajituri si niciodata, eu sau fratele meu, nu ne puteam abtine sa nu le incercam inainte de a fi gata. Si acum parca imi aduc aminte cum ma invarteam pe langa cuptor si o intrebam pe bunica daca e gata cozonacul. Doamne, si ce cozonac !! Cu nuca si stafide mirosul lor fiind, mmm… cel mai ademenitor ever!

Sunt multe dulciuri din caietul meu vechi de retete mostenite de la mama si bunica pe care nu le-am incercat pana acum, poate pentru a-mi pastra inca intact gustul copilariei mele, asa cum mi-l aduc aminte din copilarie. Sunt unele prajituri pe care doar bunica stia cum sa le faca bune si gustoase. Din nimic ne facea cele mai bune deserturi. Chiar si acum ma intreb cum oare ii reusea bunicii acea rulada buna cu gem si nuca? Cum oare ii ieseau ei foile alea crocante la placinta de dovleac? Sau cum de gogosile facute de mainile ei sunt cele mai gustoase din intreaga lume?!

Simplu. Universul meu se reducea la acele dulciuri si prajituri facute de mama si bunica, univers in care intru atunci cand deschid caietul de retete, si uneori imi doresc sa nu mai ies din el.

mamaia

(mai mult…)

1 2 3 4 7