Archive of ‘Fursecuri’ category

Alfajores – fursecuri cu dulce de leche


Alfajores – fursecuri cu dulce de leche

Fara prea multa vorba, va prezint cele mai bune fursecuri mancate de mine in ultimul timp! Sunt atat de fragede si bune! Alfajores aka, sandwich-uri cu dulce de leche. Sunt defapt biscuitei de vanilie, foarte pupulari in Spania si America Latina.

IMG_0249

(mai mult…)

Cornulete cu nuca si gem (Rugelach)

IMG_7870

Zilele astea racoroase de toamna pe mine intotdeuna ma indeamna sa deschid cuptorul si sa pregatesc ceva bun. Si ce e mai potrivit pe o astfel de vreme decat niste cornulete delicioase, care se topesc in gura. Mmmm….. numai asa am auzit de la toata familia cand au gustat aceste cornulete. Combinatia intre gem de capsuni si rubarba si nuci e dementiala! Reteta am gasit-o aici. Chiar daca ale mele nu sunt extrem de aspectoase, va asigur ca sunt de o mie de ori mai bune. Aveti incredere in mine si incercati-le, nu o sa regretati! In bucatarie o sa miroasa absolut divin!

Retete culinareFursecuri

(mai mult…)

Fursecuri cu anason

Anise Cookies
Sezonul fursecurilor aromate a inceput. Ador acesta perioada a anului si nu imi imaginez sa nu pregatesc ceva super aromat la cuptor, fie cu scortisoara, cardamon, ghimbir, anason, nu conteaza, sa simt aroma acestor condiemnte in casa! Voi ce condimente preferati?
Anise Cookies

Pentru 8 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 20 minute

Ingrediente:
Pentru 40 de fursecuri:
– 1 lingurita anason, fin macinat
– 125 g unt moale
– 125 g zahar
– semintele de la jumatate pastaie de vanilie
– putina sare
– 5 galbenusuri
– 250 g faina
Plus:
– 6 linguri zahar fin amestecat cu 1/2 lingurita anason macinat fin.
Anise Cookies
Preparare: intr-un bol bateti spuma untul cu sarea, vanilia si anasonul macinat. Adaugati si zaharul. Mixati pana devine o crema consistenta. Adaugati unul cate unul galbenusurile. Incorporati si faina. Aluatul rezultat il infasurati intr-o folie transparenta si il dati la rece pentru 1 ora.
Dupa, modelati 40 de bilute pe care le asezati pe o tava tapetata cu hartie. Cu ajutorul unei stele de anasaon presati fiecare biluta. Toate frursecurile vor capata un aspect frumos.
Dati tava la rece pentru inca 30 de minute. Intre timp preincalziti cuptorul la 180 gradeC.
Coaceti fursecurile, 15-20 de minute, pana devin aurii.
Cat sunt inca calde le dati prin zaharul aromatizat cu anason.
Anise Cookies
Aroma lor este incredibila. Se pastreaza foarte bine cateva saptamani in cutii de tabla, perfect inchise.
Spor la prajiturit sa aveti!
Anise Cookies
Si cu postarea asta, se fac 800. OMG cat am putut sa scriu. Imi iubesc blogul! O sa mananc un fursec in plus in cinstea lui.
Anise Cookies

Fursecuri cu ciocolata

chocolate cookies
In fiecare in, in luna decembrie, incerc sa pregatesc cateva retete de fursecuri care sa se potriveasca cu Sarbatorile cere vin, sa fie accesibile si simple de facut. Mereu ma gandesc la voi, caut cu mare grija retete cat mai simple de facut, sa nu fie complicate, stiu ca asta vreti, asa ca ma conformez.
chocolate cookies
Eiii de data asta am venit cu niste fursecuri ciocolatoase, crocante si cu caramel. O Doamne! Dar sunt crima curata, pentru silueta, demential de bune. Ve-ti face senzatie cu ele de Craciun. Cand am vazut reteta asta, nu am stat mult pe ganduri si am incercat-o.
chocolate cookies
Ingrediente:
Pentru 16 fursecuri:
– 40 g cacao
– 120 g faina
– 120 g unt
– 1/4 lingurita sare
– 120 g zahar
– 1 galbenus
– 2 linguri lapte
– jumatate de pastaie tonka rasa, sau jumatate de lingurita extract de vanilie
– 1 cana nuca tocata marunt
– 2 albusri usor batute
– 1 doza sos de caramel sau il mai puteti face din: 14 caramele moi de lapte si 3 linguri de frisca lichida
chocolate cookies
Preparare: combinati faina, cacaua si sarea intr-un bol. Separat bateti untul cu zaharul si vanilia pana devin o crema. Adaugati galbenusul si laptele. Adaugati ingredietele uscate si omogenizati bine, pana obtineti aluatul. Il infasurati in folie alimentara si-l dati 1 ora la rece.
Intre timp pregatiti sosul caramel, cum v-am aratat aici, sau faceti un sos caramel din caramele de lapte. Din acelea moi, le topiti intr-o craticioara cu frisca lichida. Cand capata o consistenta densa, e gata! Pentru tavalit fursecurile folosim nuci, eu le-am zdrobit intr-o punga cu facaletul. Dar daca nu va plac nucile, folositi alune de padure, migdale, macadamia sau nuci pecan.
Preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Tapetati o tava cu hartie de copt. Formati 14 bilute din aluat.
chocolate cookies
Le dati prin albus batut si dupa le tavaliti prin nuca.
chocolate cookies
Cu o lingurita, turtiti fiecare biluta, formand o adancitura.
chocolate cookies
Exact cum vedeti voi imagine.
chocolate cookies
Dati tava la cuptor pentru 12 minute, nu mai mult. Cand sunt calde le reapasati cu lingurita. Le umpleti cu caramel.
IMG_0035
Si gata, aveti cele mai bune fursecuri cu ciocolata ever, credeti-ma!
chocolate cookies
chocolate cookies
chocolate cookies

1 2 3 4 6