Archive of ‘Fursecuri’ category

Biscotti cu nuci si scortisoara

Cinnamon Nuts Biscotti Iar am trecut pe retete cu specific italian, chiar nu ma pot abtine. Biscotti nu incercasem niciodata, am tot mancat cutii intregi, dar facuti in casa inca nu-i incercasem. Sunt foarte buni, se fac repede si miros demential. Asa va va invit si pe voi sa-i incercati!

Pentru 4 persoane :: Rapizi :: Preparare 25 minute :: Coacere 40 minute
Ingrediente:
– 3/4 cup unt, 170 g
– 1 cup zahar alb fin, 200 g
– 2 oua
– 1 1/2 lingurita extract de vanilie
– 2 1/2 cups faina, 280 g
– 1 lingurita scortisoara
– 3/4 lingurita praf de copt
– 1/2 lingurita sare
– 1 cup nuci
Cinnamon Nuts Biscotti Preparare: preincalziti cuptorul la 180 grade C. Intr-un castron mediu, bateti untul cu zaharul, pana devine spumos. Adaugati ouale si extractul de vanilie. Separat amestecati faina, scortisoara, praful de copt si sarea. Turnati peste amestecul de oua, adaugati si nucile. Din aceasta compozitie formati doua suluri, le asezati pe o tava de copt si le dati la cuptor pentru 30 de minute. Dupa, le lasati sa se raceasca si le taiati in felii de 1 cm latime. Le mai dati la cuptor pentru inca 10 minute.

Cinnamon Nuts Biscotti

Dupa ce s-au racit complet, ii pastrati in cutii de tabla.

Cinnamon Nuts Biscotti

Biscuiti de ciocolata si lapte condensat

Condensed milk and chocolate biscuitsCea mai simpla si rapida reteta de biscuiti pe care am facut-o vreodata. Sunt pur si simplu deliciosi, la o ceasca de cafea sau ca atare, nu te mai saturi de ei :)). Si nu va mint, trebuie sa-i incercati.

Pentru 4 persoane :: Rapizi :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute
Ingrediente:
– 250 g ciocolata amaruie sau cu lapte
– 60 g unt
– 300 ml lapte condensat
– 90 g faina
– 1 lingurita rasa de praf de copt
Condensed milk and chocolate biscuitsPreparare: intr-o craticioara topim untul, adaugam ciocolata rupta in bucatele. Eu am pus ciocolata cu lapte. Cand s-a topit ciocolata, adaugam laptele condensat. Adaugam faina si praful de copt. Luam craticioara de pe foc. Daca folosim ciocolata cu lapte, lasam compozitia putin sa se raceasca, daca folosim din cea amaruie, nu mai este nevoie. Cu ajutorul unei lingure, luam din compozitie si formam gramajoare mici pe o tava, lasand putina distanta intre ele. Dam biscuitii la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 15 minute.

Condensed milk and chocolate biscuits

Sunt foarte delicioasi!

Condensed milk and chocolate biscuits

Biscuiti de Sfantul Valentin

Pentru noi ziua de Sfantul Valentin nu este o zi speciala. Nu ne trebuie o anumita zi din an sa ne sarbatorim iubirea. Dar totusi, am pregatit ceva pentru ziua de azi. Nu e nimic complicat, sunt niste biscuitei, bineinteles in forma de inimioara, care pe langa alte ingrediente contin si lapte condensat. Sunt absolut deliciosi, moi, aromati si sunt sigura ca nu veti rezista tentatiei sa nu-i incercati 😛

La o ceasca de cafea, tot cu lapte condensat :P, sunt perfecti.

Prietenii pofticiosi care o sa va viziteze vor devora toata farfuria cu ei :)).

Pentru 6 persone :: Rapizi :: Preparare 30 minute :: Coacere 7 minute

Ingredinete (pt 36 biscuiti mari sau mai multi daca folositi forme mici):
175 g unt moale, la temperatura camerei
400 ml lapte condensat indulcit
2 oua
vanilie
225 g faina cernuta (!Atentie! daca untul nu contine destula grasime, sa aiba apa multa in el, s-ar putea sa va intre mai multa faina, cca. 50g)
1 plic praf de copt
putina sare
Preparare: cu ajutorul mixerului bateti untul pana devine o crema. Adaugati si laptele condensat si mixati in continuare. O sa obtineti o crema consistenta si catifelata. Adaugati vanilia si ouale pe rand.

Faina o amestecati cu praful de copt si o adaugati in trei reprize. O sa obtineti o compozitie cremoasa. O turnati pe o bucata de folie de aluminu si o dati la frigider pentru 10 minute.

Pe o suprafata presarata cu faina intindeti o foie destul de groasa.

Si stantati inimioarele. Le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt si le introduceti la cuptor la 180gradeC, pentru 7 minute.

Le scoateti pe un gratar, unde le lasati sa se raceasca.

Daca nu doriti sa-i mancati simpli, puteti sa lipiti biscuiteii cu crema de ciocolata aromatizata cu putina scortisoara(cum am facut eu), sau cu marmelada de capsuni sau cu serbet de zmeura. Orice varianta o sa alegeti, rezultatul va fi perfect.

Spor la preajiturit!

Cocostar

Deja salivez cand ma gandesc cat sunt de bune aceste fursecuri delicoase cu umplutura de cocos. Da, sunt niste fursecuri umplute, aluat de ciocolata, foarte usor de lucrat cu el si o umplutura de cocos. Dar, daca vreti sa le faceti, sa fiti foarte atente cand le modelati, defapt sa veti rabdare, sa fie cat mai bine inchise, sa nu aveti probleme cu ele si sa se desfaca la cuptor. Eu nu prea am stat sa le migalesc si s-au cam desfacut. Daaar, au fost bune si asa.
Si cat de curand am sa fac, nucastar sau curmalestar :)), suna bine, nu?? Precis o sa fie o nebunie, va anunt aici cum mi-ai iesit.

Reteta de la Poca
Pentru 6 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 30 minute :: Coacere 25 minute
Pentru aluat:
3 linguri pline de cacao
2 oua (fara un albus)
250 g margarina sau unt
4 linguri pline zahar pudra
1 pachetel praf de copt, vanilie
400 g faina
Batem ouale cu zaharul, vanilia si un praf de sare. Cand devine o crema adaugam untul topit. Faina+cacaua si parful de copt le cernem impreuna si le adaugam peste crema de oua. Amestecam pana devine un aluat neted. Cat pregatim umplutura, aluatul il infasuram in folie alimentara si il dam la rece.
Pentru umplutura:
un albus de ou
120 g nuca de cocos
200 g zahar pudra
Batem bine albusul cu zaharul. Adaugam nuca de cocos.
Pregatim fursecurile. Alutul il impartim in bilute potrivite. In podul palmei, luam biluta so o aplatizam cat mai multa. In mijloc adaugam o lingurita din umplutura. Strangem aluatul, pana ii dam la loc forma de bila. Aveti grija sa inchideti bine aluatul, sa nu aiba crapaturi. Asa procedati pana terminati toate ingredientele. Asezati bilutele pe o tava tapetata cu hartie de copt si le dati la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180 gradeC.O sectiune hot hot. Nu va mai zic cat sunt de bune 😛

1 2 3 4 5 6