Archive of ‘Fursecuri’ category

Duchesse cu ciocolata

Alina a trimis la Concurs aceasta minunata retete de duchesse. Nu am rezistat tentatiei si le-am incercat si eu. Sunt minunate, Alin le-a devorat pe toate 😛 La cafeluta de dupa-amiaza sunt excelente.

Ingrediente pt cca. 60 bucati:
50 g alune pisate , eu am pus nuci macinate
2 albusuri
100 g zahar
2 plicuri zahar vanilinat
1 lingura faina
1/4 lingurita de scortisoara

110 g ciocolata cu lapte
1 lingura cacao
Batem albusurile spuma. Cand sunt tari adaugam zaharul si vanilia. Batem in continuare pana cristalele de zahar se topesc complet. Separat amestecam nuca cu faina si scortisoara. Le adaugam peste albusuri si cu o spatula, cu miscari de jos in sus, prin rasturnare, omogenizam compozitia.

Spritam mici gramajoare pe o tava tapetata cu hartie cerata. Dam la cuptorul preincalzit la 120gradeC, pentru 20 de minute.

La mine s-au cam lasat, dar au fost bune si asa.

Topim ciocolata la bain-marie. O lasam putin sa se raceasca si incepem sa umplem duchessele.

Pudram cu cacao.

Cornulete cu ciocolata

Reteta de la Mihaela

Ingrediente:
150g ciocolata neagra topita
200g unt moale
1ou
125g nuca de cocos
80g zahar brun
300 g faina
 
Adaugam toate ingredientele intr-un castron

Si le amestecam bine.

Aluatul arata cam asa, il dam pentru 1h la rece.

Dam forma de cornulete si le coacem pt 15-20 de minute la 200°C.
Buune rau. Cu siguranta vor fi si pe platoul de fursecuri pentru Craciun.

 
Google Translate(english)

Crai nou

Si ultima reteta de fursecuri pe care am facut-o de Craciun este Crai nou parfumat cu vanilie

Ingrediente:

  • 300 g faina
  • 250 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 150 g migdale macinate, eu am pus nuci
  • 1 ou
  • putina sare
  • 2 vanilii

Se framanata toate ingredientele pana se obtine un aluat omogen

Se infasoara in folie de aluminiu si se da la rece pt 30 de minute.
Se face un sul, se taie bastonase mici si se da forma de crai nou

Se aseaza pe hartie de copt si se da la cuptor pt 10-15 minute, la 175 grade Celsius.
Cat sunt calzi se tavalesc prin zahar pudra.
I-am servit alaturi de o cafelutza 😛
Buni, fragezi si foarte aromati.

Inimioare cu scortisoara

Preparare cca. 30 min.
Racit cca. 2 ore
Copt cca. 10 min.Cca. 80 cal/bucata

Ingrediente, pt cca. 40 de bucati
200 g faina
100 g aluna macinate
150 g zahar pudra
1 galbenus
200 g unt
1/2 lingurita scortisoara
1 pliculet vanilie
Intr-un castron amestecam galbenusul cu zaharul, vanilia si untul tait cubulete.
Adaugam alunele macinate si scortisoara, amestecam bine cu o lingura de lemn.
Si faina, amestecam pana devine un aluat omogen.

Invelim aluatul in folie si il dam la rece pt 2 ore.

Cand il scotem de la rece il taiem in mai multe bucati.
Intindem aluatul la o grosime de 0,5 cm si stantam inimiare.

Amestecam 2 linguri de zahar si 1 lingurita de scortisoara.
Presaram pe fiecare inimioara cu acest amestec.

Se coc circa 10 minute, la 200 gradeC.
Se lasa sa se raceasca complet, apoi se pun in cutii de tabla.
Au fost foarte bune la o cescuta de cafelutza 🙂

 

1 3 4 5 6