Archive of ‘Legume’ category

„Pizza” din vinete

IMG_3318

E vara, soare, cald si nu prea ai chef de gatit! Legumele mele preferate acum vara sunt vinetele. Le mananc in fel si chip, cand n-am chef sa stau mult in bucatarie sa pregatesc reteta asta, atunci fac „pizza” asta super delicioasa din vinete. Va asigur ca toata familie o sa iubeasca aceasta reteta!

Mai jos aveti cantitati doar pentru pentru o vanata, care se transforma in mai multe bucati de „pizza”. Dar puteti sa faceti cat de multe doriti voi. Daca o vreti vegana, renuntati la salami.

(mai mult…)

Sarmale cu ciuperci si nuci

IMG_9719

Ar trebuie sa fac o categorie separata aici, pe site, cu retetele bunicii mele. Orice iese din mainele ei are un gust divin. Numai ea poate sa ne faca cele mai bune gogosi, placinte cu branza sau sarmale. Oricat m-as chinui eu, tot ale ei ies mai bune. Fiecare vizita acasa se lasa cu o sesiune serioasa de gatit in bucatarie. De data asta am facut sarmale de post, cu ciuperci si nuci! De mica le ador, mi se pare o combinatie atat de buna! Mamaia nu are cantitati exacte, dar stati linistiti, am notat pentru voi cantitatile mai jos, ca sa nu existe probleme 🙂 De obicei le pregatea cu ce avea prin frigider/congelator sau camara. Erau nelipsite la noi in casa in perioadele de post.

(mai mult…)

Salata de alge Wakame si tofu

IMG_8592

Algele marine Wakame si tofu sunt nu numai importante in supa miso, dar sunt, de asemenea, intalnite intr-un numar mare si in alte preparate japoneze, de la supe, salate sau alte preparate calde. Sarace in grasimi si calorii, dar bogate in vitamine si proteine, algele wakame sunt excelente pentru o alimentatie echilibrata si de a te mentine in forma.

Eu am folosit la salata mea, aceste alge Wakame, pe care le puteti si voi cumpara de pe site-ul Sea-Way.ro. Vin congelate, intr-o punga transparenta si au 1 kg. Ce mi-a placut, e ca vin deja marinate, tu doar trebuie sa te gandesti ce sa mai pui pe langa ele.
 
(mai mult…)

Fenicul la cuptor

IMG_4300

 

O alta reteta super simpla si foarte gustoasa. Daca vi se pare prea puternica aroma de fenicul in salata, va invit sa-l incercati asa, fiert si dat la cuptor, o sa va placa mult!

Avem nevoie de:
– 2 bucati fenicul
– sare
– parmezan, eu am pus pecorino
– pesmet
– putin ulei de masline

Preparare: curatati bucatile de fenicul si il spalati. Il taiati in patru si il puneti la fiert in apa cu putina sare. Il lasati sa fiarba pana se inmuiaie. Dar nu foarte tare.
Separat radeti pecorino si amestecati cu pesmet, cantitati egale.
Ungeti o tava cu putin ulei de masline. Adaugati bucatile de fenicul bine scurs si presarati amestecul de pecorino+pesmet.

IMG_4307

 

Dati la cuptor pana capata o cruta aurie.
Bun ca atare dar si ca o garnitura la friptura!

IMG_4316

1 2 3 5