Archive of ‘Paine’ category

Paine cu faina de spelta, fara framantare

Paine cu faina de spelta, fara framantare
 
IMG_5194
 

Unde a fost paine asta pana acum? Va spun sincer, de când am facut reteta asta de paine, care este perfecta, nu o sa mai pregatesc o alta paine. In dimineata in care am facut-o, numai in bucatarie am stat, m-am invartit pe langa cuptor, am mai iesit pe afara, eram atat de nerabdatoare sa vad rezultatul final. Va spun, dimineata mai frumoasa decat aceea in care scoti o paine calda de la cuptor nu exista! Este atat de usor de pregatit painea acesta, daca respectati cantitatile si pasii retetei o sa va iasa cea mai minunta paine din viata voastra. Si nu glumesc când spun asta.

Este densa, plina de seminte si foarte satioasa. Aveti nevoie de un minim de ingrediente, faina spelta, pe care am luat-o de aici, mixul de seminte, o oala de fonta cu capc, bol si spatula. Cam de atat aveti nevoie sa pregatiti o paine delicioasa in casa! Un lucru pe care trebuie sa-l mai stiti atunci când va apucati sa faceti paine, este ca dureaza. Se face in timp, aveti nevoie de cel putin 8 ore sa o scoateti din cuptor.

Va las mai jos ingredientele si retata explicata pas cu pas. Sper sa o incercati si voi acasa.

(mai mult…)

Paine cu susan si curmale

Sweet bread with sesame and datesPrefer sa mananc la micul dejun chestii cat mai sanatoase! Iaurt + muslli si cafeaua langa. Smoothie de diferite fructe, fresh de portocale, fructe ca atare, cam asa arata diminetile mele. Nu sar niciodata micul dejun, cateodata mananc atat de bine dimineata ca pana dupa-amiaza nu-mi mai este foame.
Painea prajita cu unt si miere e o placere vinovata pentru mine. Nu o mananc mereu, doar asa de doua-trei ori pe luna. Eii am cautat o reteta de painica buna, cu seminte de susan, miere si curmale. Oooo god! Ce poate fi mai bun pentru mine? Nimic! :))) Plus ca nu are oua, zahar sau unt. Si contine si o parte faina integrala de secara. V-am facut curiosi, nu?
Eu am terminat-o deja, ma uit acum fotografii si inghit in sec, cat de bine miroase calda.Ingrediente:
– 280 g faina alba
– 80 g faina integrala de secara
– 1/2 lingurita sare
– 20 g drojdie proaspata
– 200 ml apa calda
– 3 linguri ulei
– 3 linguri miere de albine
– 90 g curmale confiate
– 2 linguri susan

Sweet bread with sesame and dates

Preparare: framantati un aluat din ingredientele de mai sus, fara curmale si susan. Il lasati sa creasca la loc cald pana isi dubleaza cantitatea.
Cand aluatul este crescut il rasturnati pe planseta de lucru si adaugati curmalele tocate marunt si susanul. Framnatati pana se amesteca in aluat.
Dati aluatului forma de sul si il asezati intr-o forma de chec.
Lasati sa cresca aproximativ 30 de minute. Dati painica la cuptorul preincalzit la 180 gradeC pentru 45 de minute.
O lasati sa se raceasca pe un gratar.
E demential de buna, satioasa, nu prea dulce. La micul-dejun e perfecta!

Sweet bread with sesame and dates

Sa aveti o saptamana reusita!

Paine cu faina de secara

Rye breadUite ca mai e putin si se duce si luna Octombrie, propabil luna mea preferata de peste an (se stie de ce). Cum a fost o luna cam capricioasa, mai sa ninga nu alta, de ce frig a venit, nu m-am bucurat pe deplin de ea, de acelea zile caldute de toamna. Asa ca vrema asta urata m-a dus invitabil spre masina de paine. De curand am dat peste o farmacie cu produse nasturiste, mi-am facut stocul de acolo cu tot felul de bunatati, printre care si faina de secara. Cum am ajuns cu ea acasa, n-am lasat-o prea mult sa „respire” si am pus de-o painica.
A iesit o paine maga-delicioasa!

Lampioane

Ingredinete:
– 468 g faina alba
– 95 g faina de secara integrala
– 1 1/2 lingura zahar
– 1/2 lingura sare
– 354 ml apa calduta
– 20 g drojdie
Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei.
Rye bread

Preparare: adaugam toate ingredientele in galetusa masinii de paine. Lasam sa creasca aluatul pana isi dubleaza volumul.
Ne ungem mainele cu foarte putin ulei si dam forma aluatului, in cazul meu, rotund. Lasam sa creasca la loc cald pentru vreo 20 de minute. Intre timp preincalzim cuptorul.

Rye bread

O coacem la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

Paine cu kefir si cereale

Iarna s-a intors cu multa zapada. Si pe vremea asta geroasa ce poate fi mai bun decat o paine proaspat scoasa din cuptor si un ceai bun fierbinte. Mmmm…. pot spune ca e cina mea favorita in perioada asta. Nu obisnuiesc sa mananc seara prea mult, sau chiar deloc, eventual fructe, dar painica calda nu refuz niciodata. O felie zdravana unsa cu ricotta si o cana de ceai e tot ce-mi doresc acum :D.Bread Grains

Vedere de la mine de la bucatarie.

Bread Grains

Pentru 2 persoane :: Preparare 10 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 30 minute Ingrediente:
– 250 g faina
– 70 g fulgi cereale, eu am folosit un amestec de la SanoVita de 3 cereale: grau, secara, ovaz
– 150 ml kefir caucazian
– 2 linguri zahar brun
– 1/2 lingurita sare
– 15 g drojdie proaspata
– 3 linguri ulei de masline
Pentru uns:
– un galbenus
– 2 lingurite kefirBread Grains

Preparare: toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Turnati galetura masini de paine kefirul (eu am folosit kefir caucazian de la Milli, foarte bun), zaharul, sarea, fulgii de cereale, faina, drojdia si uleiul. Programati masina sa framante si sa creasca aluatul. La mine in 30 de minute a crescut.
Lauti aluatul, ii dati forma rotunda si il asezati intr-o tava. Lasati painica sa mai creasca la loc cald. O ungeti cu amestecul de galbenus si kefir. O dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 30 de minute.Bread Grains

O lasati sa se raceasca pe un gratar.

Bread Grains

Noi am savurat-o caldaaa :). Bunaaaa :))).

Bread Grains

1 2