Archive of ‘Pasta & Pizza’ category

Maccheroni carbonara cu mazare si bacon :: {Reteta video}

Pastele clasice carbonara, pregatite un pic diferit, cu mazare verde si smantana de gatit.

IMG_3935

Am avut o perioada când aproape in fiecare zi pregateam paste. Paste cu cu aveam prin frigider, o reteta clasica sau una reinterpretata dupa gustul nostru. Cele carbonara le-am facut de atatea ori, incat am zis sa mai luam o pauza de la ele. Insa am descoperit aceasta combinatie de paste carbonara, cu sos cremos din smantana de gatit, o tona de parmezan si mazare. Sunt absolut delicioase! Eu am folosit aceste paste scurte, maccheroni, dar orice fel de paste scurte merg la acest sos.

Nu uita sa folosesti mult parmezan, proaspat ras, si la sfarsit cateva picaturi de sos Tabasco.

Ca sa vedeti cat sunt de usor de preparat, va las mai jos pasii retetei video. Also, mai jos aveti cantitatile exacte.

(mai mult…)

Pizza cu salam de Sibiu :: {Reteta video}

img_2251

Uneori imi zboara gândul catre Roma, la zilele alea lungi, când plecam de acasa cu rucsacul in spate, cu aparatul intr-o mana si cu bucuria ca o sa descopar iar din minunile acestui oras. Zilele pe care le petreceam acolo erau un rasfat toatal pentru mine. De la peisajele minunate cu care imi incantam ochii in fiecare zi, pana la mâncarea absolut delicioasa, cu care imi alintam simturile. Aproape in fiecare zi mancam pizza in oras. Era placrea mea vinovata si parca de fiecare data mi se parea mai buna si mai buna…..

Sunt gusturi pe care le asociez cu locuri, iar de cate ori ma gândesc la Roma, inevitabil simt moros de pizza.

Când am primit provocarea sa pregatesc ceva yam cu unul dintre salamurile crude de la Agricola, instant m-am gandit sa asociez salamul lor absolut genial de Sibiu cu pizza. Un salam uscat, cu mucegai alb nobil, care merge de minune cu mozzarella, sos de rosii si ciuperci.

Si daca nu te-a convins descrierea mea, iti las mai jos reteta video, explicata pas cu pas, in care cu siguranata la sfarsitul ei te apuci de treaba.


  (mai mult…)

Tagliatelle cu galbiori si trufa neagra

IMG_0620

#RomacuElectrolux

Cred ca stiti deja cat de mult ador Roma! Orasul etern, orasul de care ma reindragostesc de fiecare data cand ma duc. Acolo este a doua casa pentru mine. Cunosc deja stradutele inguste, cu parfum de alta data, am gelateria mea preferata si stiu unde sa mananc cea mai buna pizza. De fiecare data cand se vorbeste de Roma, parca imi trecare inima de bucurie. .

Anul acesta Electrolux a venit cu o provocare in randul bloggerilor culinari. Sa pregatim o reteta cu care sa impresionam un renumit chef italian. Premiul – o invitatie la Taste of Rome (18-20 septembrie), un festival unde isi dau intalnire cei mai renumiti chefi ai orasului.

Cum am o mare slabiciune pentru paste, am ales o reteta de Tagliatelle cu galbiori si trufa neagra. Cheful italian pe care l-am ales eu, este o cunoscuta blogerita si fondatoare a celebrului site Giallo Zafferano, Sonia Peronaci.

(mai mult…)

Cele mai bune paste cu somon + concurs cu premii de la Costa d’Oro Romania

IMG_8398

Ador momentele petrecute alaturi de familia mea. De fiecare data cand ne revedem cu totii este moment de sarbatoare si fericire. Dupa cum ma stiti am o mica slabiciune pentru paste. De curand am fost la mama, la Roma. Fericire maxima, mai ales ca Isa iar o sa faca tot felul de bunatati. Toata familia adora pastele. Asa ca le-am facut pe plac si intr-o seara ploioasa de martie le-am facut paste de la zero in casa. Italienii au o traditie asa de frumoasa, in fiecare duminica dimineata, toata familia, de la mic la mare, este implicata in prepararea pastelor. Se strang in jurul mesei, povestesc ce au facut toata saptamana, dar mainile le merg, fac paste pentru saptamana care o sa vina.

Asa am facut si eu impreuna cu mama, ne-am asezat la masa, in timp ce povesteam ce am mai facut, pastele noastre au fost gata. Iubesc momentele de genul asta, mai ales ca imi aduc aminte de copilarie si de cat stateam impreuna sa pregatim masa. Imi aduc aminte cum faceam saratele cu telemea, de nu ne mai opream din copt, cornulete cu nemiluita, foi cu miere de albine sau nuci la presa, care cu greu ne puteam abtine, eu si fratele meu, sa nu le mancam imediat. Tare frumos mai era si vreau sa nu se piarda deloc traditia asta.

(mai mult…)

1 2 3 10