Archive of ‘Prajituri’ category

Cheesecake necopt cu mousse de ciocolata alba si capsuni

Cheesecake necopt cu mousse de ciocolata alba si capsuni

IMG_6918

Ca tot s-a terminat sezonul capsunilor :)), am zis sa vin si eu cu un chesecake necopt cu doua feluri de mousse si reductie de corcoduse rosii. Cu ultima pungulita de capsuni din congelator, am zis sa fac rapid un desert pentru wekeend-ul ce tocmai a trecut. Pentru dupa-amiezile lenese in gradina, cand nu facem altceva decat sa sorbim linistiti din cafea.
Si cine nu iubeste mousse-ul de ciocolata alba? Aerat, dulce cat trebuie, care merge perfect cu mousse-ul acrisor si la fel de pufos, cel de capsuni. E o incantare aceasta prajitura, de la prima pana la ultima lingurita. Un desert de vara usor, o incantare pentru intreaga familie.

(mai mult…)

Deliciu cu flori de salcam

IMG_3890
 
Ce faci cand vine iubitu’ acasa cu un brat de flori de salcam? Improvizezi pe loc un mega desert delicios!
Blatul este unul satios, dens, plin de arome. M-am gandit sa folosesc faina integrala de orez, deoarece mi s-a parut ca se potriveste foarte bine cu parfumul discret al florilor de salcam. Si chiar s-au completat perfect! Golden syrup a incheiat aceasta simfonie, cu gustul lui usor discret de caramel. Crema este una aerata, putin indulcita! La final am venit iar cu o „ploaie” de flori si sferturi de capsuni.
Sper ca v-am convins sa incercati aceasta prajitura si sa o coaceti cat mai repede, deoarece salcamul este in plina floare si mult tare nu o sa mai fie!
 
IMG_3940
 
IMG_3911
 
Alte deserturi cu flori de salcam:
Gogosi cu flori de salcam
Mini pandispan cu flori de salcam
Clatite cu flori de salcam
 
 

(mai mult…)

Prajitura cu bulion si crema de lamaie

Prajitura cu bulion si crema de lamaie – Dulciurile copilariei

IMG_4433

 
O alta prajitura care imi aduce aminte de bunica si de perioada aia frumoasa a copilariei. Recunosc ca am facut pentru prima data aceasta prajitura, dar cand eram mica, mama si bunica o pregateau foarte des. La prima vedere ati crede ca este o prajitura sofisticata, cu u stiu ce ingredient sofisticate, dar prajitura asta este facuta cu cele mai banale ingrediente, pe care cu totii le aveti mereu in casa. Prajitura asta mi-a intrecut toate asteptarile, pentru ca nu ma gandeam sa fie atat de buna. Singurul defect pe care il are, trebuie sa astepti cateva ore, sau cel mai bine, o noapte, sa poti sa o tai. Foile acelea tari, o sa devina moi si aromate, alaturi de gemul acrisor de rubarba si crema de lamaie.
 
Acum voi puteti folosi ce gem doriti, dar va recomand unul mai acrisor. Cred ca v-am povestit destul despre prajitura, va las cu pasii prepararii si cu fotografiile.
 
 

(mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Prajitura rapida

Retete culinare :: Dulciurile copilariei

Ador toamna! Exceptand ploile, anotimpul asta chiar imi place si ma inspira in fiecare zi! Iubesc plimbarile lungi prin natura in perioada asta si orice fruct care se face acum toamna este preferatul meu! Da, asta si din cauza ca eu sunt nascuta toamna si sunt usor boema si romantica! Rasfoind caietul vechi de retete, am dat peste o prajitura a copilariei mele, care are tot ce ne ofera tomna mai frumos, culorile superbe si aromele de ne inlocuit! Cum ii zice si numele, chiar este o prajitura rapida, dar foarte buna! Densa, cu o aroma usor discreta de scortisoara, cu nucile usor moi prin ea, este ideala acum in perioada asta!

(mai mult…)

1 2 3 4 15