Archive of ‘Prajituri’ category

Bienenstich. Bee Sting Cake. Prajitura germana cu miere si migdale

IMG_8460

The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii. Acesta este cel mai nou proiect in care sunt implicata. Ideea proiectului a venit de la talentatele fete Oana si Diana, de la Savori Urbane. 24 de bloggeri culinari, timp de doi ani, in fiecare luna, fiecare dintre noi o sa gazduim cateo reteta specifica fiecarei tari. Andie a fost cea care a dat startul cu bucataria germana. Din pacate n-am reusit sa postez acesta reteta in luna martie, cand trebuia, dar revin din urma cu forte proaspete si multe retete delicioase.

food connection

Bienenstich – o prajitura cu blat dospit, dens, foarte putin dulce. Partea cea mai buna la acesta prajitura este stratul de caramel – miere – migdale. Absolut delicios! Si cred ca v-ati dat seama, de la stratul asta mega-delicios vine si denumirea prajiturii. Blatul este taiat in doua si umplut cu o crema de vanilie. Va recomand sa faceti crema de vanilie cat mai densa. Pe langa semintele de vanilie, mai pueti adauga si o lingurita de extract de migdale, pentru un plus de aroma, dar numai daca va place.

Prajitura este mai buna a doua zi, se taie mult mai bine, dar cine ii rezista tentatiei? Merge de minune la micul-dejun, sau la ceaiul de dupa-amiaza.

Lecker!

(mai mult…)

Cheesecake cu ananas caramelizat

IMG_6977

Mai este foarte putin pana la Craciun si cred ca v-ati facut deja lista cu bunatati pentru masa. Dar eu zic sa mai adaugati si acest cheesecake, plin de arome, scortisoara, ghimbir, o nebunie! Plus ca este si fara gluten, soo daca aveti intoleranta, zic sa-l incercati, este absolut delicios!

Un mic sfat, nu folositi ananas la conserva, chiar daca o sa fiti tentati ca e gata curatat si feliat, cel proaspat este de o mie de ori mai bun. Si, dupa cum vedeti, eu nu i-am scos cotorul, big mistake, voi sa-i scoateti cotorul, sa nu uitati ca mine.

(mai mult…)

Negresa vegana cu dovlecei

IMG_6704

Astazi am pregatit o negresa atat de delicioasa si de buna, incat n-ai crede ca este vegana. Reteta este in colaborare cu cei de la Green Sugar, care au fost super draguti sa-mi trimita acasa cateva dintre produsele lor.
Cu totii stim cat este de nesanatos zaharul alb si consumat in cantitati mari chiar nu este ok pentru organism. Nu o sa va povestesc acum cat este de nesanatos, dar va pot spune despre Green Sugar ce este. Este un indulcitor 100% natural, obtinut din frunze de Stevia. Are zero calorii si zero indice glicemic. Nu schimba gustul preparatelor si se comporta excelent in timpul procesului de gatit la temeperaturi inalte. Asadar, il putem folosi in toate deserturile noastre preferate, in cafea, ceai, fara teama ca o sa schimbe gustul lor.

(mai mult…)

Prajitura de ciocolata, fara gluten

IMG_5388

Cu ceva timp in urma am primit acasa un cos plin cu bunatati fara gluten de la Schar Romania si cu o provocare din partea Ruxandrei, autoarea blogului Gourmandelle, prin care ma ruga sa pregatesc o reteta sau doua fara gluten, cu ce am primit eu in cos. Din toate produsele, cel mai mult mi-a facut cu ochiul mix-urile de fainuri, demult imi doream sa le testez.

Asa ca n-am stat mult pe ganduri si am pregatit o prajitura mega-ciocolatoasa cu sos, of course, de ciocolata si zmeura. N-ai zice ca e fara gluten, are o consistenta densa, usor umeda si foarte gustoasa. O sa va placa la nebunie, trebuie musai sa o incercati!

IMG_5422

(mai mult…)

1 2 3 4 5 15