Archive of ‘Raw Food’ category

Tort de ciocolata, cocos si zmeura

IMG_1830Daca sapatamna trecuta v-am ademenit cu ciocolatosul asta si v-am spus ca o sa imbogatesc categoria de torturi, uite ca ma tin de cuvant. Incepem saptamana asta frumoasa de primavara, cu un tort in ton cu vremea de afara. Fresh, dulce, aromat!

IMG_1715

Cu un blat chewy, crema densa si incredibil de buna de cocos si zmeura cat mai multa. Asa se prezinta aratosul asta mic, care a fost devorat mai repede decat a fost facut. Weekend-ul care tocmai a trecut a fost unul plin de soare, plimbari lungi pe afara cu patrupezii, planuri si deliciosul asta! Pofticioasa cum sunt din fire, nu resist tentatiei unui desert bun si decadent! Acesta mi-a intrecut orice asteptari si jur pe felia aia perfecta de la sfarsit ca o sa va indragostiti si voi de el. Blatul asta l-am facut cu ceva timp in urma, cand tot dintr-o pofta de-a mea de nestavilit de dulce, am improvizat pe loc, cu ce aveam iprin bucatarie, niste bomoabe raw vegane. Care au fost pur si simplu furate cu japca de pe farfurie si mancate cu cea mai mare bucurie! Am zis sa nu las dulcele asta bun si sa-l fac celebru pe blog. I-am adus langa, crema asta buna de cocos (mi-am dat peste maini sa n-o mananc pe toata) si zmeura. Pentru mine este desertul suprem, combinatia care niciodata nu ma dezamageste si pe care o ador!

IMG_1726

Categoria de Raw Food de aici o sa se inmulteasca cu deserturi bune buuune!

(mai mult…)

Batoane pentru micul-dejun, cu doar 3 ingrediente

IMG_8068

Nu stiu voi, dar eu m-am saturat de cerealele, musli si alte nebunii la cutie din comert, pentru micul-dejun. Le-am incercat pe toate si de toate m-am saturat. Incerc sa gasesc combinatii noi, cat mai sanatoase si satioase pentru micul-dejun. Eu sunt persoana care se trezeste dimineata ca ii este foame :)). Nu sar niciodata peste masa de dimineata si intotdeuna vreau sa fie ceva dulce. Fie ca fac o budinca de chia sau un smoothie sau mai nou aceste batoate absolut delicioase. Sunt simplu de facut, ai nevoie doar de un robot si cam atat :D.
 
(mai mult…)

Tort de ciocolata, banana si caramel

IMG_8014

 

Ah, nu stiu cum sa va povestesc, dar ultimile doua saptamani au fost cumplite pentru mine. Acum doua saptamani, intr-o marti dimineata mai exact, m-am trezit plina de bubite rosii. Dupa o criza serioasa de nervi, urelete si plansete, am realizat ca am varicela. Da stiu, o sa-mi spuneti, acum? la varsta asta? Eiiii, da! 🙁 Din pacate am venit la pachet cu ea de acasa. In acest timp a trebuit sa stau sechestrata in casa si sa astept sa-mi treaca. Cumplit. Pofta de dulce n-am avut si chiar daca incoltea in mine dorinta sa mananc doar un cubulet de ciocolata, n-avem cum. Am mancat doar fructe, ceai din plante all day si iaurt all the way :)).  Experienta asta mi-a adus aminte inca odata ca sanatatea este cea mai importanta si trebuie sa avem grija de noi. Dar acum sunt OK, nu este totul roz in viata mea, dar sunt optimista.

(mai mult…)

Tort raw vegan, cu crema de ciocolata si capsuni

Raspberry Ganache Fudge Cake
De cand l-am vazut la Ina pe blog, l-am facut de 346889 de ori :))). Cu tot felul de fructe, de la
zmeura, capsuni, afine, coacaze rosii, toate combinatiile au fost delicioase. Chiar si acum cand fac postarea asta inghit in sec. Chiar e mega-delicios, sanatos si se face teribil de repede. Aveti nevoie doar de cateva ingrediete. Eu blatul l-am facut doar cu migdale, la miez de nuca am o mica problema, ragusesc repede si nici nu-mi plac chiar asa de mult ca migdalele.
Reteta apartine celebrei Ani Phyo. Aici aveti si un filmulet cum se prepara acest tort delicios chiar de autoare.
Eu sper sa-l incercati si voi si sa veniti aici sa-mi scrieti cat de incantati ati fost. Saptamana viitoare sper sa o surprind pe Alina cu minunatia asta.
Raspberry Ganache Fudge Cake

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Fara coacere :: Dificultate redusa

Ingrediente:
Blat:
– 3 cups nuci, eu am folosit migdale – 370 g
– 3/4 cup cacao – 75 g
– 1/4 lingurita sare de Himalaya
– 1 cup curmale, fara samburi – 140 g
Crema:
– 1/3 cup curmale
– 1/4 cup miere
– 1 avocado mediu copt
– 1/3 cup cacao, la crema am pus pudra de roscove

Garnisire:
– 250 g zmeura sau capsuni proaspete

Raspberry Ganache Fudge Cake
Preparare: ne ocupam de blaturi. In robot mixam bine migdalele impreuna cu sarea pana devine o pudra fina. Adaucam cacaua si curmalele si mixam in continuare pana devine totul o pasta. Atunci cat luam putina compozitie in mana si o strangem, daca se modeleaza bine inseamna ca e numai buna compotia. Daca e prea sfaramicioasa mai adaugati una-doua curmale si mixati bine de tot.
Rasturnati compozitia pe o suprafata de lucru si impartiti in doua bile. Le dati forma de cer, cat vreti voi de mare.
Raspberry Ganache Fudge Cake
Ne ocupam de creme: seamana foarte bine la consistena si la gust cu celebrul ganache de ciocolata, numai ca asta se face in cateva secunde la blender.
Raspberry Ganache Fudge Cake
Am folosit o miere poliflora, super cremoasa, luata direct de la sursa.
Raspberry Ganache Fudge Cake
Toate ingredietele le adaugam in robot si mixam bine pana devine o crema fina si spumoasa.

Raspberry Ganache Fudge Cake

De data asta am folosit capsuni, dar toata vara eu il fac cu zmeura.
IMG_6687
Taiem capsunile in cubulete.
Acum ne ocupam de asamblare. Asezam pimul blat pe o farfurie, adaugam capsunile.
Raspberry Ganache Fudge Cake
Jumatate din cantitatea de crema
Raspberry Ganache Fudge Cake
Al doilea blat si restul de crema. Il finisam si il decoram cu restul de capsuni. Il lasam la rece putin pana il servim.
Raspberry Ganache Fudge Cake
Sa aveti pofta!
Raspberry Ganache Fudge Cake

1 2