Archive of ‘Retete pentru Craciun’ category

Urechile lui Haman

Recipe by ALIS

 

Ingrediente:
100 g zahar pudra
2 galbenusuri
200 g unt moale
300 g faina
coaja de lamaie rasa
Umpluturi:
Cu mac:
100 g mac
100 ml lapte
25 g unt
150 g zaharzahar vanilat
coaja rasa de lamaie
1-2 linguri pesmet sau firimituri de biscuiti

 

Cu nuca:
150 g nuca macinata
100 g zahar
2 linguri gem caise, scortisoara
Pt aluat amestecam galbenusurile,zaharul pudra,untul si coaja rasa de lamaie.
Adaugam faina,aluatul il punem la frigider pt 30 min.
Apoi intindem o foaie,groasa de 3-4 mm,decupam forme rotunde
In centrul fiecarui cerc punem 1 lingurita de umplutura si incepem sa formam „urechiusele”
Umputura:
Punem macul,zaharul ,coaja rasa,untul pe foc moderat timp de 10 min,daca e prea moale compozitia punem pesmetul.
Nuca o amestecam cu zaharul,scortisoara si dulceata.
Le punem la copt in cuptor preincalzit,la 180 grade ,20-25 min,pana ase auresc.
Si „urechiusele mele”. :))

Prajitura cu nuca, cacao si scortisoara

Ingrediente:
100 g nuca macinata, 4 oua, 250 g zahar, 200 ml ulei de floarea soarelui, 200 ml suc de portocala fara zahar, 300 g faina alba, 1 plic vanilie, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, 1/2 lingurita scortisoara.

Pentru decoratiune:
100 g zahar pudra, 2-3 linguri suc de portocale, un strop de rom, cateva nuci zdrobite.
Batem bine ouale cu zaharul si vanilia pana devin o crema

Adaugam sucul, uleiul si nuca macinata. Amestecam.

Intr-o farfurie amestecam faina cu praful de copt, cacaua si scortisoara


Turnam peste compozitie si amestecam bine cu mixerul.
Cam asa arata.

Tapetam o forma cu unt si faina si turnam compozitia.
O dam la cuptorul preincalzit, timp de 40-45 de minute, la 180 grade C.

Scoasa din cuptor si lasata pe un grilaj metalic sa se raceasca

Intre timp am pregatit glazura din zahar praf, un strop de rom si suc de portocale

Am glazurat prajitura cat inca mai era calda, asa intra in prajitura galzura putin si cand se raceste devine crocanta pe deasupra .
O nebunie .

Este extraordinar de buna si extrem de simplu de facut. Si sectiuni.

1 14 15 16