Archive of ‘Salate’ category

Salata de morcovi si telina

Preferata mea si a lu mama. E un deliciu. La mine un bol mare inlocuieste cu succes masa de pranz, pentru ca este foarte satioasa.Ingrediente pentru 1 poartie mare:
1 morcov mare
1 bucata de telina
maioneza, eu am facut-o in casa si am pus multa zeama de lamaie in ea

Morcovul si telina le curatam si le spalam bine. Le radem pe razatoarea cu ochiuri mari.
Le adaugam in castron si amestecam cu maioneza.
Gata, cam asta arata. Va asigur ca e o bunatate.

Salata de paste cu sunca si ardei

Ingrediente pentru 2 persoane:
125 g paste – penne zitti
75 g amestec de legume congelate – ardei gras, mazare, fasole verde, porumb dulce, morcov
1 ardei gras rosu
75 g sunca presata
1 fir de ceapa verde
sare, piper, boia iute, oregano
2 linguri de ulei de masline
150 g iaurt mai gras
Fiebeti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Turnati amestecul in apa fierbinte si le fierbeti 3 minute. Taiati ardeiul in bucatele, sunca la fel.Scurgeti pastele de apa si adaugatile intr-un castron. Legumele le scurgeti bine de apa si pe ele si le adaugati langa paste.

Ardeiul si sunca, le adaugati si pe ele si ametecati. Sarati si piperati dupa gust.
Ceapa o taiem in bucatele si o inmuiem timp e cateva minute in ulei de masline.
Dupa ce s-a racorit putin adaugam iaurtul, oregano, sare si putina boia iute.
Adaugam sosuletul peste salata si amestecam. Gustam daca mai trebuie sare.
Si gata. Este foarte buna si foarte satioasa. Presarati putin patrunjel inainte sa o serviti.
 
Google Translate(english)
 

Salata "Caesar"

Caesar's Salad

Reteta din Cucina no problem, iulie/2008
O poveste italiana
Faimoasa Salata Caesar nu are de-aface cu Giulio Cesare. Inventatorul este Cesare Cardini, proprietar de restaurant si director de hotel, de origine italiana, care a traiat in anii ’20 la Tijuana in Mexic, la doi pasi de frontiera cu California. Cardini a inventat acest fel de mancare unic, cu ce avea in momentul repect la bucatarie, intr-o zi foarte aglomerata la restaurant. Aceasta salata a placut atat de mult, incat Cesare Cardini a devenit faimos si restaurantul sau la fel, trecandu-i
pragul celebritati ca Clark Gable sau Jean Harlow. Reteta originala nu prevedea pui si foile de salata se serveau intregi.


Aceasta a fost un mic istoric despre minunata salata Caeser. De ce zic minunata, pentru ca asa este. Am descoperit-o in revista si mereu am zis sa o fac, pana cand zilele astea nu am mai ratat-o. Am facut doar jumatate de compozitii, stiind ca Alin nu se omoara dupa salate. Dar cand a venit seara de la job, mai imi ramasese mie putin si i-am dat. I-a placut asa de mult si a zis sa mai fac, lui cand ii place un fel de mancare l-ar manca in fiecare zi.

Pentru 4 persoane :: Rapida :: Preparare 15 minute :: Prajire 10 minute

Ingrediente:
1 salata mare, in reteta prevedea salata romana, eu romaneasca :))
4 felii de paine alba
500 g piept de pui facut la grill
50 g parmigiano regiano
1/2 catel de usturoi (facultativ) + 1/2 lamaie
1 lingurita de mustar
2 oua
1 lingurita de otet de miere
ulei extra virgin de masline
sare si piper

Caesar's Salad
Incingeti bine grill-ul. Dati pieptul de pui prin sare si piper si frigeti-l in putin ulei de masline pe ambele parti. Dupa ce s-a racit putin il taiati in bucatele. Spalati bine salata si scuturati-o bine de apa de pe ea. Rupeti-o in bucati potrivite si asesati-o pe un platou.

Taiati coaja de la felii de paine si tocati-o in cubulete. Incingeti intr-o tigaie 4 linguri de ulei de masline si prajiti paine timp de 2-3 minute. Adaugati si 30 g parmigiano razuit.
Peste bucatile de salata arauncati puiul si crutoanele.

Caesar's Salad
Preagtim drssingul: fierbeti ouale timp de 2-3 minute, cat sa se inchege albusul, dar galbenusul sa ramana moale. Adaugati ouale in apa race, sa le puteti decoji mai bine, si adaugati galbenusurile in vasul de la robot. Adaugati si mustarul, zeama de lamaie, 20 g parmigiano razuit, 6 linguri ulei de masline, sare, piper, usturoi dupa gust si otetul de miere. Mixam bine. Dressingul rezultat il turnam intr-un castronas mic.
Caesar's Salad
Turnam peste salata dressing din belsug si mai razuim dupa plac si parmigiano.
Caesar's Salad
Incredibil de buna si satioasa.
Caesar's Salad

Caesar's Salad

Adaugati si gamberi(creveti)
Curatati 600 g de creveti, spalatii bine. Adaugati intr-o cratita 1/2 morcov, telina, 1/2 ceapa, 1/2 litru de apa si 2 dl de vin alb. Puneti pe foc, cand incepe sa fiarba adaugati crevetii si lasati sa fiarba 1-2 minute. Ii scugem bine si ii adaugam peste salata, impreuna cu puiul si cateva ansoa taiate in cubulete mici.

1 6 7 8