Archive of ‘Supe, ciorbe’ category

Supa de linte rosie

img_1245
 
O supa usor de facut, dar cu o aroma unica! Potrivita pentru acest moment al anului, când afara este frig, iar o supa densa si reconfortanta este tot ce ne dorim când ajungem acasa. Daca nu ati mai gatit pana acum linte rosie, fata de cea verde sau galbena, aceasta nu isi pastreaza forma dupa ce fierbe, devine ca un fel de terci, dar unul bun de tot.
Una dintre supele noastre preferte, o servim in mod special cu parmezan ras, cateva picaturi de Tabasco si paine prajita! De foarte mult timp aveam in plan sa o postez e blog, dar mereu ramaneam fara bolul de supa pentru fotografii!

(mai mult…)

Ciorba de vara, cu taitei de casa

 IMG_5594
Ciorba asta de vara imi aduce aminte de copilarie si de verile petrecute la tara. Vreau sa pastrez cat mai mult gustul acestor preparate si pe cat posibil sa le fac exact cu mi le pregatea mamaia. In ziua de astazi putine mai sunt momentele cand savuram la masa o ciorba buna, cu carne de tara! Fie ca nu mai avem bunici, fie ca stam prea deprte de ei. Eu mereu m-am simtit atrasa de partea asta mai rustica, mai de la tara sa-i zicem, cu mancaruri simple, dar gustoase.

(mai mult…)

Supa-crema de spanac si crutoane de mamaliga

IMG_0919

Ohh … primavara, abia te asteptam. Periaoada asta de gri si ger, nu e deloc pe placul meu. Bine, o urasc! Pentru ca nu am eu toate legumele si fructele mele preferate! Alea cu gust bun si de care nu te mai saturi. Si dupa ce dau o raita pe la piata, vin acasa cu sacosa plina de bunatati. Primavara este despre spanac, ceapa verde (muuulta ceapa verde) si muult marar. Despre ciorba de loboda a bunicii si omleta aia cu de toate pe care o faceam cad eram mica, cu oua de tara, branza si o tona de verdeata. Dragii mei eu as putea trai bine mersi cu toate astea.

Sa nu va mai zic ca este 100% de post, ideala in aceasta perioada pentru aceaia dintre voi care tineti Postul Pastelui.

(mai mult…)

Supa-crema de rosii coapte si pesto de patrunjel

Supa-crema de rosii coapte si pesto de patrunjel

IMG_0840

O supa-crema de post, extrem de gustoasa!

Pentru 2 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificultate scazuta :: Fierbere 1 h

Pentru supa:
– 6 rosii medii
– 1 esalota
– 2 catei de usturoi
– 2 linguri ulei de masline
– 2 cani apa calda
– oregano uscat
– busuioc uscat
– sare
– paprika
Pentru pesto de patrunjel:
– 2 legaturi de patrunjel
– 1 catel de usturoi
– 3 linguri ulei de masline
– sare
– Tabasco verde

(mai mult…)

1 2 3 5