Archive of ‘Tarte si placinte sarate’ category

Quiche de legume si Camembert

Vegetables
Ca tot a venit primavara , am zis sa prepar ceva in ton cu vremea de afara. Ceva cu legume, usor si foarte gustos. Bine, ieri cand am preparat eu quiche-ul era un soare si foarte cald, astazi o vreme mohorata, ploioasa si foarte deprimanta. Asta e primavara, imprevizibila. Asa ca, ne aprovizionam frigiderul cu legume proaspete si ne apucam de treaba.
Vegetable and Camembert Quiche

 

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 15 minute :: Coacere 40 minute Ingrediente:
– 350 g aluat pasta brisee, cumparat sau facut dupa reteta asta
– 1 dovlecel
– 1 ceapa
– 3-4 morcovi
– 2 ardei capia rosii
– 3 oua
– 50 g sunculita sau bacon
– 125 g branza Camembert sau Brie
– 50 g Grana Padano rasa
– oregano uscat
– pesmet
– sare, piper
Daca nu va pace branza Camembert sau Brie, pueti folosi cascaval fara probleme.

Camembert

Preparare: pregatiti aluatul dupa reteta asta, jumatate de compozitia ajunge, sau il cumparati. Il intindeti pe o tava de tarta cu diametrul de 24 cm. Dati tava la rece pana pregatiti umplutura.

Vegetable and Camembert Quiche

Legumele: cu ajutorul curatatorului de legume le feliati. Dovlecelul rondele, morcovul fasiute, iar ardeiul si ceapa feliute subtiri. Vegetable and Camembert Quiche
Intr-un castron bateti ouale impreuna cu sare, piper si putin oregano uscat. Adaugati Grana Padanao rasa.
Vegetable and Camembert Quiche
Pe suprafata aluatul presarati pesmet, adaugati sunculita taiata cubulete si branza. Turnati compozitia de legume. Dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40 de minute.

Vegetable and Camembert Quiche

Foarte bun. Se poate servi cald, dar si rece e delicios!
Vegetable and Camembert Quiche
Sa aveti pofta!
Si sa nu uit reteta din Cucina Noproblem Iunie/09
Vegetable and Camembert Quiche

Quiche Lorraine

Quiche LorraineDefapt este o tarta sarata cu o umplutura de smantana fina si colo-colo fasiute da bacon. Un aperitiv bun sau o gustare estrem de delicioasa cu o salata alaturi. Este reteta clasica de Quiche Lorraine, exact cum o face Laura Calder, in emisiunea sa, French Food At Home. Emisiunea ruleaza pe Euforia Tv. Defapt cu aceasta reteta am sa inaugurez o noua categorie de retete pe blogul meu, French Style, am mai incercat eu retete din bucataria franceza (Supa de ceapa), dar de acum in colo am sa fac mai multe.

Quiche Lorraine

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 30 minute :: Coacere 30 minute
Ingrediente:
– 1/2 compozitie de pasta brisee (aici reteta si pasii de preparare)
– 6 felii de bacon
– 2 oua + 2 galbenusuri
– 375 ml smantana
– sare, piper, nucsoara
Quiche-LorrainePreparare: intindeti aluatul in forma de quiche si mai dati putin la rece.

Quiche-Lorraine

Umplutura se prepara esxtrem de repede: baconul il taiem in cubulete mici. Il rumenim putin in cratita si il lasam sa se raceasca pe o hartie absorbanta.

Quiche-Lorraine

Batem ouale cu sare, piper si putina nucsoara rasa.

Quiche-Lorraine

Adaugam smantana si omogenisam.

Quiche-Lorraine

Quiche-Lorraine

Aluatul de quiche il dam la cuptor pentru 10 minute. Dupa, aruncam bucatile de bacon.

Quiche-Lorraine

Turnam umplutura si dam iar la cuptor pentru 30 de minute la 200 gradeC.

Quiche-Lorraine

Taiati cald sau rece. Este bun oricum.

Quiche-Lorraine

Quiche Lorraine

Placintele englezesti – umplute cu carne

 
Reteta de la Anna Foster
Denumirea originala este Cornish Pasty si sunt cele mai populare placintele din Anglia.Ingrediente:
Pt aluat
225g faina
1 lingurita praf de copt
½ lingurita sare
60g unt/margarina
60ml apa, la mine a intrat mai mult

Amestecam faina cu praful de copt, sare si untul taiat cuburi, pana capata aspect de firimituri. Adaugam cate o lingura de apa, treptat si framantam pana aluatul capata consistenta potrivita.
Aluatul il invelimin folie alimentara si il dam la rece.

Umplutura
150g cartof, taiat cuburi
50g ceapa taiata fin
100g carne de vita proaspata, frageda, taiata cubulete, eu am pus carnita de la o pulpa de pui
1 lingura patrunjel verde(optional)
Ceapa o tocam fin. Cartoful il taiem in cubulete mici si il fierbem 5 minute. Carnea o taiem cubulete mici. Amestecam totul intr-un castron cu patrunjel putina sare si piper.
Pregatire:
Impartim aluatul in 4 parti egale.
Intindem sub forma de cerc, ne ajutam de un castron sa taiem perfect cercul. Castonasul meu are 18 cm diametru. Asezam umplutura pe jumatate de cerc, marginele aluatului le ungem cu albus de ou. Pliem aluatul si cu degetele sigilam bine placintica. Deasupra facem o mica taietura, sa aiba placintica pe unde respire. Asa procedam si cu restul. Le ungem cu galbenus de ou si le dam la cuptorul preincalzit la 190gradeC, pentru 25-30 de minute.
 
Google Translate(english)
Google Translate(italiano)

Tarta cu branza si rosii cherry

 
Reteta din Cucina No Problem septembrie/2004
Ingrediente:
1 foiae de aluat fioetaj de 250 g
300 g branza sarata, eu am pus de vaci
3 oua
200 g rosii cherry
1 lingurita oregano uscat
sare si piper
ulei de masline
 
(mai mult…)

1 2 3