Archive of ‘Tarte’ category

Tarte cu ganache de ciocolata si flori comestibile

Tarte cu ganache de ciocolata si flori comestibile
 
IMG_5768
 
De ceva timp tot pregatesc in bucataria mea tot felul de tarte dulci. Cu ciocolata, cu lamaie, cu fructe – pur si simplu nu ma mai satur de ele! Sunt preferatele mele atunci când vine vorba sa pregatesc un desert aniversar si cum la torturi nu pot sa zic ca sunt cea mai buna, prefer sa fac o tarta simpatica.
Tarta asta am facut-o când inca erau salcamii infloriti. Dupa o runda de clatite cu salcam si miere, cu florile ramase, m-am gandit ce combinatie buna sa mai fac?
Am ales ciocolata, smantana si zaharul de cocos, faina de spelta si capsunile. Blatul este unul crocant, care se topeste in gura, iar crema este densa, cu un gust intens de ciocolata si usor parfumata de la cocos. La sfarsit am zis sa balansez gusturile cu capsuni proaspete!
 
Parfumul florilor de salcam se potrivesc perfect cu aceste tarte. Dar sunt sigura ca nu vreti sa asteptati pana la anul sa le incercati, puteti sa sariti peste florile de salcam sau sa adaugati alte flori comestibile, cum ar fi panselutele.
 
IMG_5753
 
Sper ca v-am tentat si pe voi cu aceste tarte sa le incercati.
 

(mai mult…)

Tarta de ricotta si lamaie

Tarta de ricotta si lamaie

IMG_4471

Tarta de astazi este o combinatie intre blat crocant, crema densa si acrisoara. La final, am decorat-o cu minunile astea de bezele ,zmeura si flori.
Un dulce festiv, ca tot se apropie Pastele, o combinatie ideala cu care poti sa-ti impresionezi familia.

(mai mult…)

Placinta cu mere – {Reteta video}

img_0758

Copilaria mea este strans legata de bunici si de casa lor din Vrancea, intr-un sat mic, la poalele unui deal, inconjurat de podgorii. Si astazi gradina lor este plina de pomi fructiferi, vita-de-vie si flori.
Toamna mereu ma prindea la cules de struguri, gutui, pe care bunica ma trimitea sa le asez la geam in camara si mere, multe mere. Acestea sunt preferatele mele.
Adoram sa stau langa bunica si sa o ajut sa pregateasca placinta ei de mere, uneori era de post, alteori de dulce. Parfumul merelor, mirosul discret de scortisoara, toate aceste imi aduc aminte de bunica mea, care cu mainile ei ne pregateau cele mai bune deserturi de pe pamant.
img_7274
Nici macar nu asteptam sa se raceasca placinta, ca o mancam fierbinte la gura sobei, alaturi de o cana de must, pe care bunica ni-l fierbea sa ramana dulce pentru restul anului.
Cu merele aduse de la ea si cu gandul ca o sa-mi iasa o placinta la fel de buna ca a ei, va las mai jos ingredientele pe care le-am folosit eu. Chiar daca bunica nu masura nimic, totul era „la ochi”.
untitled

(mai mult…)

Tarta cu visine

Tarta cu visine

Sarbatorim prima zi de vara cu o reteta care imi aduce aminte de copilarie si de zilele acelea lungi si interminabile de vara. Cand singura mea grija era sa-mi fac portia de teme pentru vacanta, sa ma plimb prin gradina si sa adun fructe si legume.
Nu pot sa zic ca prefer visinele, asa ca atare chiar imi displac, dar in deserturi, ori dulceata, sa nu mai vorbim de visinata mamaiei, le ador! Tin minte cand eram mica, iubeam sa ma duc cu galetusa in gradina, sa adun cate visine vreau si sa fac din ele compot! Ohh, acel compot acrisor si tare bun. La momentul acela nu credeam ca exista suc mai bun ca acela din visine!
IMG_5495
Si cum lucrurile simple in viata ne fac cei mai fericiti, zilele trecute m-am dus in gradina la cules de visine! M-am tot gandit ce as putea face din aceste mici bijuterii si am ramas la varianta unei tarte cu altu crocant si umplutura parfumata de visine! A meritat efortul si caldura din bucatarie! A doua zi la micul-dejun am savurat o felie de tarta! Daca vreti ca momentul sa fie unul de rasfat maxim, savurati-o si cu un scoop de inghetata de vanilie. Heaven!
IMG_5344
Si cu aceasta postare dam startul retetelor usoare, rapide si cu cat mai putin foc, pentru vara! Sorbet, inghetata, deserturi la pahar, cam astea o sa fac in urmatoarea perioada!

(mai mult…)

1 2 3 5