Cornulete cu nuca si gem (Rugelach)

IMG_7870

Zilele astea racoroase de toamna pe mine intotdeuna ma indeamna sa deschid cuptorul si sa pregatesc ceva bun. Si ce e mai potrivit pe o astfel de vreme decat niste cornulete delicioase, care se topesc in gura. Mmmm….. numai asa am auzit de la toata familia cand au gustat aceste cornulete. Combinatia intre gem de capsuni si rubarba si nuci e dementiala! Reteta am gasit-o aici. Chiar daca ale mele nu sunt extrem de aspectoase, va asigur ca sunt de o mie de ori mai bune. Aveti incredere in mine si incercati-le, nu o sa regretati! In bucatarie o sa miroasa absolut divin!

Retete culinareFursecuri

IMG_7810

IMG_7811

IMG_7816

IMG_7818

IMG_7828

IMG_7823

Aluatul:
– 220 g crema de branza
– 220 g unt
– 120 g zahar pudra
– 1 lingurita zeama de lamaie
– 1/2 lingurita coaja de lamaie
– 1 lingurita extract de vanilie
– 240 g faina
 
Umplutura:
– gem de capsuni si rubarba (sau pe care il preferati voi)
– nuci
 
Preparare: intr-un bol amestecati ingredientele umede pana se omogenizeaza. Adaugati faina si zaharul pudra pana devine un aluat neted. Nu-l framantati mult, doar cat sa se omogenizeaza toate ingredietele. Sau va puteti folosi de robot, mixati toate ingredientele acolo pana se omogenizeaza. Infasurati aluatul in folie alimentara si-l dati la rece pentru cateva ore sau peste noapte.
 
Taiti aluatul in patru, din fiecare parte formati o bila, pe care o intindeti pe suprafata de lucru, care a fost in prealabil presarata cu faina. Foaia trebuie sa fie rotunda si nu prea groasa. Intindeti pe toata suprafata gem. Eu am avut de capsuni si rubarba, dar voi folositi ce va place.
 
IMG_7858
 
Presarati nucile usor zdrobite intre degete. Nu va zgarciti, cu cat mai multe cu atat mai bune o sa fie cornuletele. Taiti foaia in triunghiuri.
 
 
IMG_7859
 
Lauti fiecare triunghi si ii dati forma de cornulete. Asa procedati pana terminati tot aluatul.
 
IMG_7862
 
Le asezati pe o tava acoperita cu hartie de copt. Dati tava la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20 de minute.
Eu cornuletele nu le-am uns cu nimic, din cauza asta nu sunt prea frumusele, dar voi le puteti unge cu putin lapte si presarate toate cu zahar brun.
 
IMG_7863
 
Noua ne-au placut si asa, sunt demential de bune. Va sfatuiesc sa nu le dati prin zahar si sa folositi un gem acrisor. Abia astept sa-mi spuneti ca le-ti incercat si voi.