Cozonac cu mac si martipan

Cozonac mac si martipanA trecut si Pastele. Unul dintre cozonacei a fost acesta, cu mac si martipan. Un deliciu, care nu se compara nici pe departe cu cel din comert. Nu-mi imaginez ca de Paste sa nu miroasa in casa a cozonac proaspat scos din cuptor. Parca nu simt ca vine Pastele.

Combinatia acesta dintre mac si delicioasul martipan mi se pare geniala, iese o umplutura de-adreptul buna.
Reteta este inspiratie de la o buna gospodina, Miha. Iti multumesc draga mea! :*

Asa, ingredientele de mai jos sunt pentru un cozonac baban si bine crescut :).

Pentru 4 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 20 minute + timpul de crestere :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:

– 500 g faina
– 250 ml lapte
– 1 ou
– 1/2 lingurita sare
– 60 g zahar
– 20 g drojdie proaspata
– 100 g unt

Pentru umplutura:
– 150 g martipan
– 100 g mac
– 5 linguri lapte
– 50 g zahar

Cozonac mac si martipan

Preparare: framantai un aluat pe care il lasati o ora la crescut la loc cald.

Preparare umplutura: martipanul il dati pe razatoare sau il maruntiti in robot. Adaugati macul si zaharul.

Cozonac mac si martipan

Laptele il adaugati treptat pana obtineti ca o crema totul.

Cozonac mac si martipan

Dupa ce aluatul a crescut, intindeti o foie, adaugati umplutura si rulati. Lasati cozonacul sa mai creasca putin in forma. Il ungeti cu galbenus batut cu putin lapte.
Il dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

Cozonac mac si martipan

Comentarii

  1. Mihaela spune:

    Super pufos 🙂

  2. Anonymous spune:

    Sunt moarta dupa mac:) N am incercat martipanul inca pt. ca nu am gasit. Am o nedumerire, reteta nu contine oua???? Vreau sa l incerc si nu vreau sa gresesc:)) Merci, te pup
    Diana

  3. mihaela spune:

    draga mea ma bucur ca l-ai incercat si v-a placut!
    week-end placut!

  4. cooking-love spune:

    UUUHHMMMM¡¡¡
    Delicioso¡¡¡
    BESOS