Dulciurile copilariei :: Chec marmorat

Chec marmorat – Dulciurile copilariei

IMG_5847

Cand eram mici, mama ne rasfata mereu cu acest chec. Pufos ca un nor, atat cat trebuie de dulce si dungat ca o zebra. Baza este una foarte simpla, un pandispan pufos, prin care am aruncat seminte de vanilie, dar marmorat cu o crema de unt, cacao si rom.
Puteti adauga inainte sa-l dati la cuptor, nuci, fructe uscate. #CraciunulMeritaLurpak 
 
 
 
 

IMG_5870
Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 45 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente pentru un chec:
– 5 oua, de marime medie
– un praf de sare
– 10 linguri de zahar
– 17 linguride faina
– 1 lingurita praf de copt
– cateva seminte de vanilie
Crema de cacao:
– 60 g unt sarat Lurpak
– 1 lingura lapte
– 1 lingura cacao
– 1 lingura zahar
– 1 lingurita rom autentic
 
Mod de preparare: preincalziti cuptorul a 180 grade Celsius. Pregatiti o tava speciala de chec, pe care o imbracati in hartie de copt.
Prima data ne ocupam de crema da cacao: adaugam toate ingredientele (fara rom) intr-o craticioara si le fierbeti la foc mic pana se transforma intr-un sos. La final adaugati romul. Il lasati sa se raceasca.
Separati ouale. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare. Adaugati zaharul treptat si bateti in continuare pana cand cristalele de zahar nu se mai simt. Adaugati rand pe rand galbenusurile. In acest moment lasati mixerul si luati o spatula. Cerneti faina impreuna cu praful de copt. Le adaugati trepat in spuma de ou si cu miscari usoare incorporati toata cantitatea.
Impartiti compozitia in doua. Intr-una adaugati seminte de vanilie, iar in cea de-a doua sosul de cacao.
In tava deja pregatita, turnati cateo lingura din fiecare compozitie, pana le epuizati.
Dati checul la cuptor pentru 45 de minute. Il lasati sa se raceasca pe un gratar de sarma.
 
IMG_5880