Paine cu faina de secara

Rye breadUite ca mai e putin si se duce si luna Octombrie, propabil luna mea preferata de peste an (se stie de ce). Cum a fost o luna cam capricioasa, mai sa ninga nu alta, de ce frig a venit, nu m-am bucurat pe deplin de ea, de acelea zile caldute de toamna. Asa ca vrema asta urata m-a dus invitabil spre masina de paine. De curand am dat peste o farmacie cu produse nasturiste, mi-am facut stocul de acolo cu tot felul de bunatati, printre care si faina de secara. Cum am ajuns cu ea acasa, n-am lasat-o prea mult sa „respire” si am pus de-o painica.
A iesit o paine maga-delicioasa!

Lampioane

Ingredinete:
– 468 g faina alba
– 95 g faina de secara integrala
– 1 1/2 lingura zahar
– 1/2 lingura sare
– 354 ml apa calduta
– 20 g drojdie
Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei.
Rye bread

Preparare: adaugam toate ingredientele in galetusa masinii de paine. Lasam sa creasca aluatul pana isi dubleaza volumul.
Ne ungem mainele cu foarte putin ulei si dam forma aluatului, in cazul meu, rotund. Lasam sa creasca la loc cald pentru vreo 20 de minute. Intre timp preincalzim cuptorul.

Rye bread

O coacem la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

Comentarii

  1. hapi2233 spune:

    Arata delicios 🙂

  2. Antonina spune:

    Superbe imagini !! si delicioasa painica !

  3. Eu painea numai in casa o coc.A ajuns mirosul pana la mine.O seara buna.Daca-ti face placere poate mi te alaturi sa ma urmaresti,doresc si eu sa-mi fac prieteni in blogosfera.Multumesc,sper ca nu am deranjt.

  4. Marius spune:

    Imi place painea de secara; am vazut ca predomina totusi faina alba. S-ar putea face cu mai multa faina de secara?

  5. Emily spune:

    ce painica frumoasa! imi place foarte mult faina de secara si o folosesc destrul de des! foarte frumoase florile :*