Placinta cu foi yufka si spanac

placinta cu foi yufka si spanac

Toata aroma primaverii o veti regasi in acesta placinta. Plina plina de verdeata care nu are cum sa nu va placa! Cine nu stie ce sunt foile yufka, sunt niste foi de placinta turcesti super mari. Mai groase ca ale noastre si dupa parerea mea parca mai bune. Eu le-am primit de la o prietena, dar cred ca se gasesc si in Bucuresti la magazinele cu specific turcesc. Apropos, cine stie cu exactitate unde, sa-mi lase aici adresa.

placinta cu foi yufka si spanac

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 40-50 minute

Ingrediente:
– 300-400 g foi yufka
– aprox. 500 g spanac
– cateva fire de ceapa verde, 5-6
– la fel si de usturoi verde
– o legatura buna de patrunjel si una de marar verde
– 500 g telemea de oaie
– ulei de masline
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Preparare: eu am folosit spanac congelat pe care l-am tras putin la tigaie cu putin ulei de masline, cat sa iasa toata apa din el. Dupa l-am transferat intr-un castron sa se raceasca bine.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Intre timp mi-am pregatit verdeata. Cu cat mai multa, cu atat mai bine. Eu m-am bucurat sa mi-o adun singura din gradina bunicii mele.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Peste spanac adaugam verdeata tocata. Nu va chinuiti sa o tocati marunt.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Si telemeaua de oaie, pe care am sfaramat-o cu degetele.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
 
Putin ulei de masline face compozitia si mai buna. Nu e nevoie de sare, telemeaua e destul de sarata.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Pe suprafata de lucru indeti foile yufka, cu grija sa nu le rupeti. Chiar daca sunt groase din cauza ca sunt super mari se pot rupe cu usurinta. Intindeti compozitia si rulati. Serpisorii de placinta ii asezati cu grija intr-o tava rotunda unsa cu putin ulei de masline. Ungeti si placinta cu putin ulei, sa faca crusta buna si crocanta.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
 
O dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pana capata o culoare aurie.
 
placinta cu foi yufka si spanac
 
Sa o serviti cu mare pofta. La noi a fost o adevarata vedeta pe masa de Paste. Astept impresii si de la voi!
 
placinta cu foi yufka si spanac