Salata cu naut si pui

IMG_7516

O salata extrem de usor de preparat, gustoasa si satioasa. Chiar daca acum iarna nu avem cele mai gustoase legume, nu avem incotro, tot trebuie sa mancam echilibrat si cat de cat sanatos. Nu stiu voi, dar eu abia astept vara si abundenta de fructe si legume proaspete si gustoase. La vara, salata asta o sa va iasa de o mie de ori mai gustoasa, cu rosii, castraveti si salata verde din gradina. Parca deja ma vad in gradina cum adun rosiile cherry si uneori, la cat de bine miros, nu rezist tentatiei si le mananc direct de la sursa. 😀

Un cos al abundentei, exceptie face fenicolul si ghimbirul, care nu sunt de la noi din gradina, restul sunt legume cultivate de iubita mea bunica.
Basket with fresh vegetables
© Photographer: Dobrin Isabela | Agency: Dreamstime.com

IMG_7504
Dar o sa repetam si salata asta la vara, pana o sa ne saturam de ea si caut alte combinatii. Recomand nautul de la Sun Foods, este foarte bine fiert si chiar are gust, in comparatie cu alte conserve incercate.

Pentru 2 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 10 minute :: Dificultate scazuta

Ingrediente:
– 1 salata verde
– 1 doza de naut, recomand pe cel de le Sun Foods
– 250 g rosii cherry
– 1/2 castravete mare
– 1 avocado
– 1 piept de pui facut la grill
–  telemea de oaie, obtional
Pentru dressing:
– 4 linguri parmezan proaspat ras
– 2 linguri ulei de masline, eu am folosit unul cu lamaie
– piper

IMG_7474

Preparare: Intr-un bol adaugati toate ingredientele taiate cubulete, in afara de pieptul de pui.

IMG_7478

Le amestecati usor. Pipetul de pui il condimentati dupa bunul plac, dar simplu cu sare si piper, este perfect. Il frigeti pe grill.

Pentru dressing amestecati bine toate ingredientele. Intr-un recipient special pentru dressing, care apropo, imi e asa draga aceasta sticluta, pregatesc sosurile la ea mai mult de dragul ei. Dar daca nu aveti, nu este nicio problema, merge foarte bine si intr-un bol.

IMG_7487

 

IMG_7495

Turnati peste salata sosul, amestecati bine si adaugati si pieptul de pui. Obtional puteti adauga si telemea de oaie sfaramata.

IMG_7498

Gata, pranzul este numai bun de savurat, in putin timp!

IMG_7518

Sa aveti o saptamana reusita!