Salata Olivier

Salata Olivier – Salata ruseasca de cartofi
 
Retete culinareThe Food Connection
 
 
IMG_3960
 
 
The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii. Acesta este cel mai nou proiect in care sunt implicata. Ideea proiectului a venit de la talentatele fete Oana si Diana, de la Savori Urbane. 24 de bloggeri culinari, timp de doi ani, in fiecare luna, fiecare dintre noi o sa gazduim cateo reteta specifica fiecarei tari.
 
Ionela Stoica – Milk and Toast and Honey – Retete rusesti
 
Una dintre cele mai populare salate rusesti, este aceasta. Initial a fost creata de cebrul Chef francez M.Olivier, dar rusii sustin ca este felul lor de mancare. Face parte din viata rusilor si toata lumea stie cat de delicoasa poate sa fie aceasta salata.
In mod ironic, exista mai multe retete diferite. Se poate si fara carne, dar eu am ales astazi varianta cu piept de pui fiert.
 
 

 
Pentru 6 persoane :: Preparare 1 ora :: Fierbere 1 ora :: Dificultate scazuta

Ingrediente:
– 1 piept de pui, fiert
– 3 cartofi, fierti
– 3 oua, fierte
– 3 castraveti murati in otet
– 2 morcovi, fierti
– 1 doza mazare verde dulce
– 1 legatura ceapa verde
– 4 linguri maioneza
– sare si piper

Mod de preparare: pipetul de pui, dupa ce l-ati fiert, il lasati la racit su dupa il taiati cuburi.
Cartofii si morcovii, ii fierbeti impreuna, cu tot cu coaja, pana devin moi. Dupa ce s-au racit, ii curatati de coaja si ii taiati cuburi. Ii adaugati intr-un bol, impreuna cu pieptul de pui.
Adaugati restul de ingrediente, taiate cuburi: ouale, castravetii, ceapa verde. Adaugati si mazarea bine scursa si spalata. Amestecati toate ingredientele, potriviti de sare si piper.
Adaugati maioneza si amestecati din nou. Dati la rece pentru 2-3 ore.
Salata este delicioasa cand o serviti proaspata, dar e si mai buna daca sta cateva ore la rece sau chiar peste noapte.

IMG_3968