Posts Tagged ‘cheesecake’

Cheesecake vegan cu zmeura :: Reteta video

IMG_2939

Am tot fost intrebata de ce nu fac si o varianta a celebrului cheesecake cu zmeura, dar mai sanatos! Am tot testat in bucatarie diferite creme, pana am ajuns la varianta de mai jos.
Ei bine, iata-l! Va prezint un cheesecake complet vegan, cu zmeura si o crusta din nuci pecan si scortisoara! Aceste felii de cheesecake pot fi savurate inghetate, pentru o textura mai mult de „inghetata” sau dezghetate, pentru o textura mai moale.

Un truct pe care vreau sa-l impartasesc cu voi, intotdeuna hidratati nucile caju peste noapte in apa. Dar daca ati uitat, nu va faceti griji, turnati peste ele niste apa fierbinte si le lasati 1-2 ore.

O reteta realizata cu sprijinul prietenilor de la Solaris Plant!

Nu uitati sa va abonati la canalul meu de YouTube si like la filmulet deca v-a placut!

  (mai mult…)

Cheesecake necopt cu mousse de ciocolata alba si capsuni

Cheesecake necopt cu mousse de ciocolata alba si capsuni

IMG_6918

Ca tot s-a terminat sezonul capsunilor :)), am zis sa vin si eu cu un chesecake necopt cu doua feluri de mousse si reductie de corcoduse rosii. Cu ultima pungulita de capsuni din congelator, am zis sa fac rapid un desert pentru wekeend-ul ce tocmai a trecut. Pentru dupa-amiezile lenese in gradina, cand nu facem altceva decat sa sorbim linistiti din cafea.
Si cine nu iubeste mousse-ul de ciocolata alba? Aerat, dulce cat trebuie, care merge perfect cu mousse-ul acrisor si la fel de pufos, cel de capsuni. E o incantare aceasta prajitura, de la prima pana la ultima lingurita. Un desert de vara usor, o incantare pentru intreaga familie.

(mai mult…)

Cheesecake la Crock-Pot

Cheesecake la Crock-Pot

IMG_7856

Nimic nu se compara cu un cheesecake cremos si cu fructe proaspete deasupra! Nu suntem in toiul verii sa ne permitem sa punem fructe proaspete, asteptam sa vina sezonul zmeurei. Dar intre timp, ne multumim cu fructele congelate, o alternativa ok in aceasta perioada.

Stiati ca puteti sa faceti un desert super bun, fara sa deschideti cuptorul? Si nu ma refer la vreun desert raw vegan, ci la minunatul Crock-Pot. Si credeti-ma, o sa faceti cel mai decadent si uimitor cheesecake din viata voastra! Desigur, aveti nevoie de un Crock-Pot, doua borcanase si ceva rabdare pana se face. Alegeti cele mai simpatice borcane, eu am ales spre exemplu, un weck si un alt borcan, ambele cu acelasi volum in mililitri, adica vreo 280. Am adaptat reteta in asa fel incat compozitia de cheesecake sa va intre fix in aceste doua borcanase.

(mai mult…)

Cheesecake cu ananas caramelizat

IMG_6977

Mai este foarte putin pana la Craciun si cred ca v-ati facut deja lista cu bunatati pentru masa. Dar eu zic sa mai adaugati si acest cheesecake, plin de arome, scortisoara, ghimbir, o nebunie! Plus ca este si fara gluten, soo daca aveti intoleranta, zic sa-l incercati, este absolut delicios!

Un mic sfat, nu folositi ananas la conserva, chiar daca o sa fiti tentati ca e gata curatat si feliat, cel proaspat este de o mie de ori mai bun. Si, dupa cum vedeti, eu nu i-am scos cotorul, big mistake, voi sa-i scoateti cotorul, sa nu uitati ca mine.

(mai mult…)

1 2 3 4