Posts Tagged ‘ciocolata’

Chocolate tiramisu — Tiramisu cu ciocolata

Reteta am luat-o de pe site-ul Nigellei
L-am facut de Florii, tata e un iubitor de Tiramisu, asa ca i-am facut o reteta noua si buna.
Chocolate tiramisu — Tiramisu cu ciocolata
Ingrediente:
20 g ness
30 ml apa fierbinte
375 ml frisca
250 ml mascarpone
60 ml lapte condensat
150 g ciocolata amaruie
250 g piscoturi(cca 45 de piscoturi)
250 ml cafea tare aromatizata cu rom sau lichior, eu am pus Amaretto
50 g ciocolata amaruie pentru decor, eu am pus cacao amaruie
tiramisu-chocolate_1Si piscoturile, nu au intrat in prima poza

tiramisu-chocolate_2
Dizolvam mai intai ness-ul cu apa fierbinte intr-o cescuta, lasam la racit.tiramisu-chocolate_3

Batem frisca lichida.
Eu am nimerit o frisca de nu vroia deloc sa se bata, mi-a facut omultime de nervitiramisu-chocolate_4

Batem si mascarponele impreuna cu laptele condensat pana devine o crema

tiramisu-chocolate_5Adaugam si ness-ul rece si amestecam

tiramisu-chocolate_6Topim ciocolata amaruie si o turnam incet in crema de mascarpone, amestecam pana se omogenizeaza bine

tiramisu-chocolate_7Adaugam si frisca peste si amestecam

tiramisu-chocolate_8
Crema rezultata, o dam la recetiramisu-chocolate_9

In cafeaua rece am pus 2 linguri de Amaretto , mmm.. ce bine miroasetiramisu-chocolate_10

Incepem sa asamblam, asezam un strat de piscoturi pe un platou, le insiropam cu cafea si intindem crema.

Repetam pana terminam piscoturile si crema.
tiramisu-chocolate_11Decoram cu cioco razuita, la mine cu cacao amaruie. Se da la rece pentru 5 ore.

tiramisu-chocolate_12Am fost foarte incantata de noua reteta, chiar imi doream sa incerc si altceva.

E pe gustul meu, cu cioco multa si cafea
Sper si voua sa va placa
tiramisu-chocolate_13
Cu un paharel de Amaretto langa e un deliciutiramisu-chocolate_14

Orez cu ciocolata alba

Orez cu cioco alba
Orez cu ciocolata alba
Ingrediente:
200 g orez arborio, pentru risotto
70 g ciocolata alba
1 bat de scortisoara
750 ml lapte
60 g stafide
150 ml frisca lichida
vanilie, putina sare
1 lingura de zaharOrez cu cioco alba

Intr-o craticioara se varsa laptele, frisca, scortisoara, vanilia si sarea.
Cand incepe sa fiarba se adauga stafideleOrez cu cioco alba

Orezul si zaharul.Orez cu cioco alba

Se fierbe 15-20 de minute. Scoateti batul de scortisoara. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata, se amesteca.

Orez cu cioco alba
Este delicios si ff aromat 😛Orez cu cioco alba

******************************************************************

Orez cu ciocolata neagra

Chocolate rice puddingOrez cu ciocolata neagra

Ingrediente:

150 g orez arborio
600 ml lapte
25 g unt
80 g ciocolata amaruie minim 50% cacao
50 g zahar
putina scortisoara
50 ml frisca lichida
zmeura sau capsuni pentru decor
Chocolate rice pudding
Turnam laptele si cu frisca intr-o craticioara, cand incepe sa fiarba adaugam zaharul, orezul

Chocolate rice pudding

Si ciocolata rupta in cubulete. Lasam sa fiarba la foc mic pentru 15-20 de minute. La final se adauga untul si scortisoara dupa gust.

Chocolate rice pudding
Superr delicios :P, l-am papat cu capsuniChocolate rice pudding

Foarte cremos.Chocolate rice pudding

Tort Daneza

Christmas Cake

Tortul l-am facut dupa o reteta a Danezei13, super bun si delicios. A placut la toata lumea.
L-am denumit asa, Tort Daneza 🙂

Blat:

  • 1 1/4 cup faina (175 g)
  • 3/4 lingurita bicarbonat
  • 1/2 lingurita sare
  • 90 g unt (la temperatura camerei)
  • 1/2 cup zahar (100 g)
  • 2 oz.ciocolata neagra (60 g)
  • 1/2 lingurita esenta de vanilie
  • 2 oua (am adaugat unul in plus fata de reteta originala)
  • 150 ml apa calduta
  • 1/4 cup (60 ml) lichior portocale, eu am pus lichior de banane facut de mine 😛

Se preincalzeste cuptorul la 350 grade F (175 C). Intr-un bol se amesteca faina cernuta, cu sarea si bicarbonatul.Untul se amesteca cu zaharul si se mixeaza bine pana se spumeaza, apoi se adauga extractul de vanilie si ciocolata (topita si racita).Se adauga oul si se mixeaza bine.Apoi amestecul de faina, sare si bicarbonat…in 3 transe, alternand cu apa calduta.Se toarna in tava unsa si tapetata, sau cu hartie de copt. Dimensiune 20 x 20 cm. La mine nu a fost cazul, ca a mea e de silicon, am stropit-o doar cu putina apa.Se coace cam 20-25 min. (incercati cu scobitoarea cand este gata).Apoi se rastoarna pe un gratar si se lasa sa se raceasca.

Mousse de ciocolata

  • 1,5 oua (90 g…le-am cantarit)
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri amidon
  • 270 ml lapte
  • 70 g ciocolata (alba, cu lapte sau neagra – in functie de stratul care urmeaza sa fie facut)
  • 8 g gelatina
  • 50 ml lapte rece pentru inmuiat gelatina
  • 180 ml smantana pentru frisca

Mousse-ul de ciocolata, l-am repetat de trei ori, de fiecare data, cu alt fel de ciocolata.

Amidonul se amesteca cu zaharul intr-o craticioara,apoi se adauga ouale batute bine si se omogenizeaza.Se adauga laptele, apoi se pune la bain-marie si se lasa pana se ingroasa, amestecand continuu.Dupa ce s-a ingrosat se da deoparte. Gelatina se inmoaie in 1/4 cup (60 ml), apoi se pune la bain-marie (separat) pana la dizolvarea completa. Ciocolata se topeste. Peste crema se adauga gelatina si ciocolata si se omogenizeaza.Frisca am batut-o cu 3 linguri zahar pudra, apoi am adaugat-o peste crema racita.

Si tortul meu, pe margine am pus stelute de ciocolata facute de mine.
Cateva din ele s-au rupt :(, pentru ca l-am transportat cu masina.

Christmas Cake

Christmas Cake

1 17 18 19