Posts Tagged ‘ciocolata’

Fursecuri de ciocolata si cardamom

img_1135
 
A devenit deja o traditie ca in fiecare an, inainte de Craciun sa coc fursecuri. Chiar nu imi imaginez Craciunul fara turta dulce, cornulete, fursecuri cu anason…. si lista poate continua.
Am putine lucruri in viata care imi plac la nebunie sa le fac, prajituritul fiind unul dintre ele. Toti pasii retetei, de la pregatirea ingredientelor si insirarea lor pe masa, pana la fotografierea produsului final, pentru mine este pura bucurie si relaxare suprema. Uneori sunt atat de obosita, incat nu mai apuc sa gust din ceea ce fac. Dar satisfactia ca i-am facut pe restul din jurul meu sa manance din ce am facut, este de nepretuit!
Aceste fursecuri sunt perfecte pentru o seara geroasa de iarna, alaturi de o cana de lapte langa.
 

(mai mult…)

Tarta cu ciocolata, zmeura si mascarpone

IMG_4038
Imi plac provocarile si mai ales cele care vin din partea prietenilor de la Electrolux. Gateste cu Electrolux la Bucharest Gourmet Festival
o invitatie de neratat, mai ales daca esti un gurmand adevarat. Cele trei teme din care poti alege sunt street food, patiserie si carne. Eviden ca am ales categoria patiserie, din motive evidente deja pe site, ador deserturile. Dar sa va zic sincer, ma tenta si tema street food (pe care o o voi aborda dintr-o cu totul si cu totul alta perspectiva- tineti aproape :)).
Tartele mele de astazi sunt combinatia delicioasa si ideala dintre un aluat crocant, cu gust intens de ciocolata (crumble), crema aerata de ciocolata alba si mascarpone si zmeura. Va zic ca au fost cele mai bune tarte pe care le-am mancat noi in ultimul timp.

IMG_4102

(mai mult…)

Tort de ciocolata si morcovi

IMG_1008

E ceva intre mine si ciocolata! Apropape orice desert facut cu ciocolata il iubesc instant si oricand as lasa o portie mare de mancare pentru una de ciocolata.
Weekend-ul trecut s-a lasat cu un scurt roadtrip pana la munte. Prilej de fotografii multe, gratar afara pana noaptea tarziu, bubbles si of course ciocolata! Sefa deserturilor cu ciocolata a fost rugata sa faca un desert, un tort, ceva maaare si bun care sa hraneasca pofta de dulce a catorva persoane, vreo 12. 
Cred ca ati observat ca in ultimul timp nu prea am mai venit cu retete noi de torturi pe blog. Am zis sa recuperez si sa imbogatesc categoria de torturi.
Cel de astazi este un tort de morcovi cu ciocolata, cu blat umed de morcovi, ananas si nuca. Crema delicoasa din crema de branza si gust intens de ciocolata.
O crema geniala, care se pregateste foarte repede si usor de lucrat cu ea. Ai nevoie dor de o spatula buna si multa rabdare sa nevelezi tortul. Daca esti talentat intr-ale decoratului,da-i drumul! Eu l-am lasat simplu si deasupra am aruncat cateva sprinkles colorate. Si atat! Am lasat sa primeze gustul!
Trebuie sa va spun ca textura tortului este minunata! Eu sunt destul de pretentioasa si nu-mi plac prajiturile uscate si extrem de dulci. Acest tort este exact opusul, umed, suculent si cu o finete de neegalat, plus o aroma subtila de scortisoara si nucsoara in maiestrie cu morcovii, nucile si ananasul, iar aroma intensa de ciocolata, face ca acest tort sa fie o incantare pura.
Stiu ca o sa va bucurati de el pana la sfarsit, este usor de facut si contine ingredinte simple.
Am ales sa fac acest tort pentru iesirea noastra la munte, deorece acolo este inca iarna, prea putine urme de primavara! Toate aromele astea pe care vi le-am enumerat eu mai sus, s-au imbinat perfect cu aerul tare de Moieciu.
Sper sa va placa si sper ca v-am convins sa-l pregatiti si voi familiei sau prietenilor. Merita sa incercati acest tort, va asigur ca o sa ramana in retetarul vostru.
Sectiune nu am sa va arat, dar va asigur ca nici macar frimituri nu au mai ramas pe platou!S-a cerut bis pentru iesirea urmatoare! Weekend fain sa aveti.
 
 

(mai mult…)

Muffins cu fulgi de ovaz

Muffins cu fulgi de ovaz

IMG_7438

Diminetile de weekend mi se par cele mai frumoase! Aproape in fiecare dimineata de weekend, pregatesc un dulce rapid, pe care il mancam langa cafea! Cum va spuneam intr-o postare trecuta, eu iubesc micul-dejun, in special pe cel dulce! Si ce merge mai bine in weekend, decat o briosa mare, pufoasa si extreme de gustoasa! Una cu ciocolata amaruie, fulgi de ovaz si zahar de melasa. O nebunie! Unde mai pui ca sunt si super satioase, deloc dulci, numai bune pentru intreaga familie!
 
In nici 40 de minute ai niste briose bune de savurat la cafea! Eu le ador si sunt sigura ca si voi o sa le indragiti!
 
IMG_7460
 

(mai mult…)

1 2 3 4 19