Posts Tagged ‘dovlecei’

7 Retete de vara cu dovlecei

O leguma la indemana tuturor, extrem de gustoasa si foarte versatila. Merge combinat si cu alte legume, dar si cu carne. Contine foarte putine calorii, asa ca este excelent in curele de slabire. La inceput eu nu prea preferam dovlecelul, poate si din cauza ca nu stiam sa-l pregatesc cum trebuie si mi se parea gretos si nu prea puteam sa-l inghit deloc. Dar noroc cu blogul si cu alte prietene pasionate de gastronomie, am descoperit retete noi. Cunosc multe persoane care ma rugau sa le dau retete cu dovlecei si dupa ce au incercat retetele de la mine dupa blog, au inceput sa iubeasca dovlecelul.

In acest articol am pentru voi 7 retete delicioase si usoare cu domnul dovlecel. Am facut o selectie drastica si astea au iesit castigatoare.

(mai mult…)

Barcute de dovlecei, cu pui si quinoa

IMG_9948
A doua reteta pregatita cu guinoa. Prima, acesti hamburgeri deliciosi, pregatiti pentru Pofticioasa.
Pentru cine nu stie ce este quinoa si cat de buna este, aflati acum.
Quinoa era un aliment de baza al vechilor incasi, care o numeau „cereala-mama”.
Este o proteina completa de cereale (50% mai mult decat graul), are un continut ridicat de linzina, fier, fosfor, fibre, minerale. Bobitele de quinoa sunt bogate in vitaminele A, C, D, E, K si vitamine din grupa B-urilor. Datorita vitaminelor si mineralelor, quinoa stimuleaza sistemul imunitar.
Consumul frecvent de quinoa, in special dub forma de germeni, scade riscul problemelor cardiace.
Sunt o sursa extraordinara de calciu mai usor de asimilat de organism decat calciul din lapte. Quinoa este incadrata in categoria superalimentelor, alauri de semintele de in, germeni, mei, lucerna, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine, stevie, floarea-soarelui.
IMG_9929

Barcutele de fata sunt extrem de bune, ce mai le laud singura, dar va las si pe voi sa le incercati.

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Coacere 50 minute :: Dificultate scazuta

Ingrediente:
Pentru 8 barcute:
– 4 dovlecei, mai mari
– sare si piper
– ulei de masline
– 1 ceapa
– 2 catei de usturoi
– 6 ciuperci champignon
– 150 g carne de pui fiarta
– 70 g quinoa, fiarta in 250 ml apa
– patrunjel
– 1 doza de rosii
– cascaval

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Dovleceii ii taiati pe lung si cu ajutorul  unei lingurite in scobiti. Miezul il pastrati. Presarati barcutele cu sare si piper. Ii stropiti si cu putin ulei de masline. Asezati-i frumos intr-o tava, ii dati la cuptor pentru cateva minute, vreo 8, pana incep sa se inmuaie.
Intre timp pregatiti umplutura. Quinoa o spalati bine in cateva ape si o fierbeti la foc mic, in 250 ml de apa, pana devine transparenta.
Separat, intr-o tigaie, sotati ceapa in putin ulei de masline pana devine transparenta. Adaugati usturoiul tocat marunt si ciupercile feliute. Lasati pana ce isi lasa ciupercile lichidul si se evapora. Adaugati restul de tovlecei tocati marunt si la fel, lasati pana isi lasa ei lichidul si se evapora. Dupa vine randul carnitei de pui tocata marunt, quinoa fiarta si rosiilor din conserva. Lasati sa fiarba la foc mic vreo 10 minute, pana scate totul si devine o umplutura consistenta. Potriviti de sare si piper. Adaugati si patrunjel tocat.
Umpleti barcutele.
IMG_9938
Radati cascaval din belsuj si dati la cuptor pentru 15 minute. Sa aveti pofta!
IMG_9939
IMG_9959

Salata calda de dovlecei si marar

Salata calda de dovlecei si marar
Intr-o dupa-amiaza, eu foarte plictisita butonam telecomanda si cand dau peste o emisiune culinara. Ma uit, putine emisiuni de genu asta nu le vizionez. Asa si vad o doamna care prepara acesta reteta. Eu cand aud dovlecei deja poftesc :)), mereu sunt in cautare de retete noi cu aceste legume. Am retinut reteta, si peste cateva zile am testat-o. Super buna!!! Daca n-as fi stat atata la prajit dovlecei as fi spus ca e cea mai buna si rapida reteta :)). Ok, nu ma omor dupa prajeala, defapt nu prea mananc prajeala mai deloc, dar acestia sunt mai mult fripti in putin ulei.
Cantitatile sunt in functie de cate persoane sunt la masa.
Avem nevoie de:
– dovlecei, eu am folosit de data asta 3
– marar, foarte mult
– usturoi
– smantana, dar merge si iaurt mai gras (grecesc)
– ulei de masline, eu am folosit unul aromat cu ardei iute
– sare
Preparare: spalam bine dovleceii, la fel si mararul. Ii taiem rondele, nu foarte groase. Atentie nu ii presarati cu sare.

Salata calda de dovlecei si marar

Incingem bine o cratita antiaderenta, turnam cateva picaturi de ulei de masline si rumenim feliile de dovleci pe ambele parti. Ii rasturnam intr-un castron. Asa procedam pana ii terminam pe toti.

Tocam mararul cat puetm noi de fin si usturoiul. Eu am pus o capatana de usturoi. Dar la o cantitate mai mare de salata puneti mai mult. Cateva linguri de smantana si sare dupa gust. Amestecati de cateva ori si gata.
Salata calda de dovlecei si marar
E o garnitura perfecata pentru orice fel de carne la gratar. Eu am mancat-o alaturi de o pulpita de pui marinata.

Salata calda de dovlecei si marar

Spaghetti cu creveti, dovlecei si sofran

Moulinex Fresh Express Cred ca ati vazut deja reclama la televizior la Moulineux Fresh Express, un aparat minunat care feliaza si rade in cateva secunde.
Parerea mea despre el: imi place ca este micut, usor, intr-o culoare foarte frumoasa. Se depoziteaza usor si la cat este de micut si frumos ii puteti gasi usor un loc pe blatul de la bucatarie. Conurile sunt in culori vii si foarte frumoase, care te imbie la facut salate cat mai multe.
Stie sa felieze, mai gros sau mai subtire. La fel rade mai gros sau mai subtire si un con cu care putem rade parmezanul sau alta branza mai tare. Este excelent!
De la feliat dovlecei, castraveti, cartofi, la ras varza, morcovi si toate tipurile de cascaval!
Mie imi place tare mult. Tubul si accesoriile se spala foarte usor.
Doar sa fiti atenti cand feliati/radeti sa asezati un castron mai mare.

Moulinex Fresh Express

Si acum revenim la reteta, am feliat dovleceii cu Moulinex Fresh Express in doar cateva secunde.
Stau sa ma gandesc cate chipsuri de dovlecei o sa-mi fac :)).

Pentru 2 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute
Pentru reteta noastra avem nevoie de:
– 125 g spaghette
– 150 g creveti
– 1 ceapa micuta
– ulei de masline
– 1/2 pahar vin alb
– cca. 100 ml supa de legume
– 100 ml smantana pentru gatit
– 1 legatura patrunjel
– 150 g dovlecei, unul mai mare
– 1 plic sofran
– sare
Spaghetti cu calamari, dovlecei si sofranPreparare: punem pastele la fiert.
Am feliat dovlecelul cu ajutorul Moulinex Fresh Express cu conul verde inchis.

Moulinex Fresh Express

Incingem putin ulei de masline intr-o tigaie, adaugam ceapa marunt tocata si o calim. Adaugam crevetii, ii rumenim foarte putin. Turnam vinul si lasam sa se evapore. Adaugam supa de legume, dovlecelul feliat si sofranul pe care l-am dizolvat in putina apa calduta. Lasam pe foc aproximativ 5 minute.

Spaghetti cu calamari, dovlecei si sofran

La final adaugam smantana si patrunjelul tocat. Potrivim de sare. Adaugam si pastele si servim cu mare pofta!

Spaghetti cu calamari, dovlecei si sofran

1 2 3 4 6