Posts Tagged ‘inghetata’

Inghetata de capsuni – reteta video

Inghetata de capsuni – vegana, fara gluten, fara lapte si cu doar 3 ingrediente!

IMG_5912 

Groasa, cremoasa si ridicol de usor de facut. Aceasta inghetata este facuta cu doar 3 ingrediente, nu necesita neaparat masina de inghetata! Un desert incredibil de usor de preparat, o gustare dulce nevinovata de care va pueti bucura in aceasta perioada din an oricand.

Eu am facut inghetata la masina de inghetata, dar va garantez 100% ca o sa va iasa si fara. Aveti nevoie insa de un singur aparat – blenderul, pentru a mixa foarte bine toate ingredientele.

Ingredientul secret al acestei retete este smantana de cocos, care ii va da inghetateti o testura cremoasa si un gust discret de cocos. Dupa foarte multe cautari, aceasta smantana de la Farmacia Ortomoleculara este cea mai buna, defapt geniala.

(mai mult…)

Semifreddo de mascarpone

Semifreddo de mascarpone – cremos, delicious, gata in 10 minute!

IMG_5672

Inghetata este desertul meu preferat! In special in aceasta perioada, cand zilele sunt din ce in ce mai calduroase, este desertul perfect pentru mine! Fie ca savurez o gelata adevarata in oras, fie ca imi cumpar ceva rapid din supermarket, fie ca-mi fac acasa ce imi pofteste inima, pe toata o ador! Stii cand ai acasa o masina de inghetata poti face absolut orice combinatie iti trece prin cap! Reteta de astazi este un semifreddo cremos si dens, ca o veritabila gelata italina! Se topeste foarte repede, are la baza doar trei ingredient, iar unul dintre ele este laptele! Nu este aerat si fluffy ca si inghetata pe care o stiti la caserola, acola o sa gasiti mult aer inglobat in timpul fabricarii – am scris aici despre diferenta dintre gelata si inghetata!

(mai mult…)

Inghetata vs Gelato: Care este diferenta?

Inghetata vs Gelato: Care este diferenta?
IMG_3416
Fistic si alune de padure. Cam asa arata cupa mea de gelato de fiecare data cand ajung la Roma! 😀 Uneori mai incerc si Nutella alba sau alte arome care imi fac cu ochiul. Dar raman fidela la cele doua arome de mai sus.
Am tot fost intrebata care este diferenta intre gelato si inghetata. Stim ca au un gust diferit, si totusi, uneori la fel, sooo ce face diferenta intre gelato si inghetata?
Diferenta intre cele doua depinde de trei factori: grasime, aer si temperatura.
Gelato este in mod normal mai densa, mai laptoasa in testura, moale, elastica, in timp ce inghetata se simte mai bogata si cremoasa.
La un moment dat mi-am pus si eu intrebarea asta: care este diferenta intre gelato si inghetata? Am facut un mic research si iata ce am gasit:
  •  Gelato are mai putina grasime decat inghetata. In timp ce inghetata este mai grasa, si are un continut de grasime de cel putin 10 la suta. La gelato se foloseste mai mult lapte ca smantana si in genereal mai putine galbenusuri de ou sau chiar deloc.
  •  Inghetata este amestecata mai mult decat gelato. Inghetata deobicei creste in volum (cu aer, in timpul amestecarii), cu cel putin 25% si pana la 90%. Gelato este amestecata intr-un ritm mult mai lent, mentindu-se densa.
Temperatura la care se servesc cele doua este diferita deasemenea. Inghetata este cel mai bine de servit la aproximativ -12,2 grade Celsius. Daca gelato ar fi servita la aceasta temperatura, ar fi prea greu si s-ar pierde din textura elestica de care ne place. Gelato este in mod normal servita la temperatura de -9,4 grade Celsius, mai calda decat inghetata.
Desigur, intotdeauna o sa existe chestii neclare despre cele doua.
Gelato in italiana inseamna pur si simplu inghetata! Eu sunt bucuroasa de fiecare data cand savurez o cupa delicioasa fie de gelato, fie de inghetata!
Mai jos va las cu cateva din retetele mele favorite de inghetata de pe blog! Enjoy.
Click pe fiecare fotografie in parte pentru reteta!

Top 12 retete ale anului 2015

Anul trecut a fost un an bun, plin de proiecte frumoase si oameni minunati! Poate n-am venit pe site cu atat de multe retete pe cat mi-as fi droit eu, dar voi ati fost alaturi de mine si chiar daca o perioada n-am prea fost prezenta aici si in mediul social, voi nu m-ati uitat si va multumesc foarte mult!

M-am gandit sa va arat, asa cum am facut-o si in anii trecuti pe site, care sunt cele mai accesate 12 retete ale anului 2015.

Aceste sunt primele 12. Care este favorita ta?

12 Retete 2010
12 Retete 2011
12 Retete 2012
 
 
1. 7 retete de vara cu dovlecei
 
paste
 

(mai mult…)

1 2 3 7