Posts Tagged ‘Isabela Cuisine’

Dulciurile copilariei :: Friganele

Retete culinare Dulciurile copiulariei
 
IMG_5466
 

Francezii ii spun french toast, eu si fratele meu le spuneam paine inmuiata, iar ele sunt defapt friganele. Cand eram mici acest desert continea doar 4 ingrediente: paine, oua, lapte si zahar. Si ne bateam pe fiecare felie pe care o scoteam calda din tigaie! O nebunie! Era desertul ala simplu, pe care il pregateam chiar si noi in vacante sau cand veneam de la scoala si aveam voie sa intram in bucatarie!

De obicei acest desert era pregatit doar cu ingrediente de la noi din curte si nu trebuia sa ne ducem pana la magazin sa luam ceva.

Am copilarit la tara si sunt foarte mandra de lucru acesta. Am invatat sa pretuiesc fiecare lucru, sa nu irosesc mancarea, sa nu o arunc. Cred ca bucuria vine din lucruri simple si ar trebui sa ne bucuram mai mult de ce avem si sa pretuim.

Acum ca am crescut si am acces la foarte multe ingredinete, cand eram mica habar nu aveam de foarte multe dintre ele, am adaptat putin painea inmuiata a fratelui meu si am adaugat zahar de cocos, foarte putin, pentru ca indulceste mult, scortisoara si nucsoara, acestea doua vin la pachet, pentru ca merg foarte bine impreuna si la final, am servit painea cu sirop de artar si capsune.

(mai mult…)

Tort de clatite cu Matcha

IMG_5113
 

Acest tort este facut cu doar cateva ingrediente, arata incredibil de bine si foarte important, nu este complicat de facut.

De cand am descoperit Matcha, pudra de ceai verde, am devenit un mare fan al ei. Gustul pamntiu si de iarba, la care toata lumea se stramba, mie chiar imi place!

Daca iubesti clatitele si deserturile fabuloase, o sa-ti placa si acest tort. Eu am folosit lapte de migdale neindulcit, extrem de bun, am pus si oua in compozitie, dar daca le vreti vegane, puteti sa faceti clatitele si fara, o sa iasa oricum!
Frisca naturala o puteti inlocui cu frisca din lapte de cocos, si asa o sa aveti un tort 100% vegan si nimeni nu o sa-si dea seama.

Asadar un desert gustos, simplu, aratos si cu foarte putin zahar!

(mai mult…)

Tarta de ricotta si lamaie

Tarta de ricotta si lamaie

IMG_4471

Tarta de astazi este o combinatie intre blat crocant, crema densa si acrisoara. La final, am decorat-o cu minunile astea de bezele ,zmeura si flori.
Un dulce festiv, ca tot se apropie Pastele, o combinatie ideala cu care poti sa-ti impresionezi familia.

(mai mult…)

Retata simpla de bezele

IMG_4462

De cand ma stiu am fost un mare fan bezele. Tin minte si acum cum ma chinuaiam eu sa pregatesc bezele la cuptorul meu vechi, la care nici usa nu se inchidea bine. Am avut foarte multe incercari nereusite. Visam sa pregatesc acasa bezelele alea bune pe care le mancam la cofetarie.

O bezea perfecta trebuie sa fie la exterior crocanta si moale in interior. Odata ce te obisnuesti sa pregatesti compozitia, o sa fie floare la ureche sa faci bezele in fel si chip, sa adaugi colorant, dulceturi si tot ce-ti mai trece tie prin cap.

Sa faci bezele acasa este foarte usor, nu implica foarte multa munca si un minim de ustensile pe care orice pasionat de bucatarie le are. Un mixer bun, hartie de copt si punga pentru decorat.

Astazi m-am jucat cu dulceata de zmeura si au iesit dragalasele astea mici. Sunt foarte simpatice asa, le puteti marmora cu ce dulceata vreti voi.

Stai aprope, o sa mai urmeze si alte retete cu bezele.

(mai mult…)

1 2 3 9