Posts Tagged ‘Isabela Cuisine’

Semifreddo de mascarpone

Semifreddo de mascarpone – cremos, delicious, gata in 10 minute!

IMG_5672

Inghetata este desertul meu preferat! In special in aceasta perioada, cand zilele sunt din ce in ce mai calduroase, este desertul perfect pentru mine! Fie ca savurez o gelata adevarata in oras, fie ca imi cumpar ceva rapid din supermarket, fie ca-mi fac acasa ce imi pofteste inima, pe toata o ador! Stii cand ai acasa o masina de inghetata poti face absolut orice combinatie iti trece prin cap! Reteta de astazi este un semifreddo cremos si dens, ca o veritabila gelata italina! Se topeste foarte repede, are la baza doar trei ingredient, iar unul dintre ele este laptele! Nu este aerat si fluffy ca si inghetata pe care o stiti la caserola, acola o sa gasiti mult aer inglobat in timpul fabricarii – am scris aici despre diferenta dintre gelata si inghetata!

(mai mult…)

Stare de bine pe timpul verii cu Evital Functional Food

EVITAL, SUPER BODY RESET 3•10•3•3
evital1
Odata cu venirea verii, frica mea cea mare este ca o sa-mi pierd din energie si vitalitate. Sunt atenta la ce mananc, micul-dejun fiind foarte important pentru mine.
Dar nu mereu sunt plina de energie si vitalitate. Disconfortul termic este din ce in ce mai mare si parca pe zi ce trece cheful meu de munca si de viata este din ce in ce mai scazut.
Am ajuns in punctul in care am zis, am nevoie de un extra kick pentru organismul meu. Asa ca am facut un mic research si am dat peste programul Super Body Reset 3•10•3•3 de la Evital. Mama m-a ajutat sa iau o decizie mai rapida si sa consum aceste produse. Ea locuieste de ani buni in Italia si cunoaste foarte bine acest brand, beneficiile produsului cunoscandu-le pe piele ei. 🙂
Alimentele functionale Evital sunt produse de Zuccari, un brand cu traditie venit tocmai din inima Italiei, din provincia Trentino.
Brandul Evital este destinat pentru un stil de viata sanatos, nu doar un trend!
Savureaza-le, nu doar consumati-le!

(mai mult…)

Inghetata vs Gelato: Care este diferenta?

Inghetata vs Gelato: Care este diferenta?
IMG_3416
Fistic si alune de padure. Cam asa arata cupa mea de gelato de fiecare data cand ajung la Roma! 😀 Uneori mai incerc si Nutella alba sau alte arome care imi fac cu ochiul. Dar raman fidela la cele doua arome de mai sus.
Am tot fost intrebata care este diferenta intre gelato si inghetata. Stim ca au un gust diferit, si totusi, uneori la fel, sooo ce face diferenta intre gelato si inghetata?
Diferenta intre cele doua depinde de trei factori: grasime, aer si temperatura.
Gelato este in mod normal mai densa, mai laptoasa in testura, moale, elastica, in timp ce inghetata se simte mai bogata si cremoasa.
La un moment dat mi-am pus si eu intrebarea asta: care este diferenta intre gelato si inghetata? Am facut un mic research si iata ce am gasit:
  •  Gelato are mai putina grasime decat inghetata. In timp ce inghetata este mai grasa, si are un continut de grasime de cel putin 10 la suta. La gelato se foloseste mai mult lapte ca smantana si in genereal mai putine galbenusuri de ou sau chiar deloc.
  •  Inghetata este amestecata mai mult decat gelato. Inghetata deobicei creste in volum (cu aer, in timpul amestecarii), cu cel putin 25% si pana la 90%. Gelato este amestecata intr-un ritm mult mai lent, mentindu-se densa.
Temperatura la care se servesc cele doua este diferita deasemenea. Inghetata este cel mai bine de servit la aproximativ -12,2 grade Celsius. Daca gelato ar fi servita la aceasta temperatura, ar fi prea greu si s-ar pierde din textura elestica de care ne place. Gelato este in mod normal servita la temperatura de -9,4 grade Celsius, mai calda decat inghetata.
Desigur, intotdeauna o sa existe chestii neclare despre cele doua.
Gelato in italiana inseamna pur si simplu inghetata! Eu sunt bucuroasa de fiecare data cand savurez o cupa delicioasa fie de gelato, fie de inghetata!
Mai jos va las cu cateva din retetele mele favorite de inghetata de pe blog! Enjoy.
Click pe fiecare fotografie in parte pentru reteta!

Desertul meu preferat toamna: galuste cu prune

Plum dumplings
Anotimpul meu preferat toamna isi intra in drepturi incet incet. Zilele devin mai scurte, mai racoroase, mai ploioase. Ador vremea asta! O zi perfecta pentru mine arata cam asa: frig si ploaie afara, in casa cald si bine, eu cuibarita pe fotoliul meu confortabil, cu laptopul in brate, ascultand muzica in surdina si sorbind o ceasca fierbinte de ceai verde. Langa mine o lumanare extrem de parfumata, arde nestingherita. Toata vara am cumparat, strans si primit de la prietene dragi, care stiu ce-mi place, lumanari. Le ador si pe ele. Si acum cand se racoreste afara, e timpul perfect sa le ard. Toate aceste imi creeaza o bine dispozitie grozava.
 
Si daca v-am povestit cum imi petrec eu o zi de toamna racoroasa, sa va povestesc si despre desertul meu favorit acum, toamna. Galustele cu prune. Imi aduc aminte de copilarie, de inceputul de scoala, de mama. Ea obisnuia sa ni le pregateasca. „Datoria” noastra era sa adunam prune din gradina.
Acum eu le pregatesc la toata familia si de fiecare data au mare succes!
 
Plum dumplings
 

Cartofi copti, nu fierti.

 
 
 

(mai mult…)

1 13 14 15