Posts Tagged ‘Italia’

Pui invelit in prosciutto crudo cu pesto

Pui învelit în prosciutto crudo cu pesto 
 
IMG_6905O reteta de inspiratie italiana, simpla de facut si plina de savuare. Un piept de pui fraged la cuptror, cu o umplutura delicoasa de pesto verde si mozzarella. 
 

(mai mult…)

O zi in Bari

IMG_20180301_115846_704

Calatoriile din ultimul timp, din pacate nu au ajuns si pe blog. Am impartasit cu voi multe fotografii pe instagram, dar aici, din pacate, nu am avut pana acum energia necesara si cheful de a va arata locurile minunate pe unde am umblat. Astazi am zis sa incep cu ultima calatorie pe care am avut-o in Italia, urmand ca sapatamanile viitoare sa va arat si restul oraselor.
Calatoria de astazi in Bari este de fapt o iesire cu fetele, avem noi o iesire anuala, in care ne facem de cap cu multa mancare si prosecco. Moment numai bun sa povestim si sa facem tone de fotografii. Pe la inceputul anului ne-am luat bilet pentru Bari, 4 zile, suficient cat sa vedem orasul, Alberobello si Matera.

(mai mult…)

Tiramisu :: Reteta video ::

Tiramisu – Deserturi 

IMG_6145

Desertul italian cunoscut in toata lumea, cel mai faimos si iubit, dar mai presus de toate, cel care a dat viata si multor altor variante!
Cu siguranta ai mancat in Italia Tiramisu cu fistic, Nutella sau cu ananas. La mine pe blog o sa gasesti varianta cu biscuiti amaretti, cu capsuni si varianta fara ou. 
Desi originile acestui celebru desert nu sunt clare (Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemont si Toscana), ramane un desert iubit de toata lumea.

Din pacate nu am aflat cine l-a invetat, dar am aflat reteta originala si sunt bucuroasa sa o impart cu voi astazi.

Defapt, aceasta reteta a fost postata pe blog acum aproape 10 ani de zile si este in continuare cea mai cautata reteta de voi. 

Despre Tiramisu

Originile acestui desert sunt foarte incerte, deorece fiecare regiune ar fi dorit sa inventeze aceasta delicatesa. Din acest motiv a aparut un fel de disputa intre Toscana, Piemonte, Fruli Venezia Giulia si Veneto. Exista numeroase legende legate despre acest dulce, carora li s-au atribuit chiar si calitati afrodisiace.
Versiunea oficila plaseaza nasterea acestui desert in secolul al XVII-lea in Siena, cand unii cofetari, asteptau venirea Marelui Duce din Toscana, Cosimo de Medici, au decis sa pregateasca un desert pentru a sarbatori maretia sa.
Au decis ca acest desert sa reflecte personalitatea Marelui Duce: trebuia sa fie un desert gustos, dar in acelasi timp pregatit cu ingrediente simple.
Si asa a fost creat Tiramisu, care la vremea respectiva a fost numit zuppa del duca, in cinstea lui Cosimo de Medici, care a dus cu el reteta in Florenta si a facut-o cunoscuta in toata Italia.
Legenda mai spune, ca zuppa del duca, a devenit desertul preferat al nobililor si care i-au dat proprietati afrodisiace si interesante: de aici si numele de Tiramisu.
Veriunea neoficila, in schimb, spune ca, pentru a inventa Tiramisu a fost un cofetar din Torino, in onorea lui Camillo Benso, Conte de Cavour, pentru a-l sustine in sarcina sa dificila de a uni Italia.
Chiar si Veneto are propria sa versiune: se pare ca Tiramisu a fost inventat in restaurantul El Toula din Treviso, aflat la acea vreme langa o casa inchisa si servit doar pentru a trage in sus.

(mai mult…)

Maccheroni carbonara cu mazare si bacon :: {Reteta video}

Pastele clasice carbonara, pregatite un pic diferit, cu mazare verde si smantana de gatit.

IMG_3935

Am avut o perioada când aproape in fiecare zi pregateam paste. Paste cu cu aveam prin frigider, o reteta clasica sau una reinterpretata dupa gustul nostru. Cele carbonara le-am facut de atatea ori, incat am zis sa mai luam o pauza de la ele. Insa am descoperit aceasta combinatie de paste carbonara, cu sos cremos din smantana de gatit, o tona de parmezan si mazare. Sunt absolut delicioase! Eu am folosit aceste paste scurte, maccheroni, dar orice fel de paste scurte merg la acest sos.

Nu uita sa folosesti mult parmezan, proaspat ras, si la sfarsit cateva picaturi de sos Tabasco.

Ca sa vedeti cat sunt de usor de preparat, va las mai jos pasii retetei video. Also, mai jos aveti cantitatile exacte.

(mai mult…)

1 2 3 6