Posts Tagged ‘mascarpone’

Crème Brúlée

IMG_0416The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii. Acesta este cel mai nou proiect in care sunt implicata. Ideea proiectului a venit de la talentatele fete Oana si Diana, de la Savori Urbane. 24 de bloggeri culinari, timp de doi ani, in fiecare luna, fiecare dintre noi o sa gazduim cateo reteta specifica fiecarei tari.

Bucataria spaniola gazduita de Alison’s Trials.

(mai mult…)

Amaretti Tiramisu

IMG_8964

Cand ma gandesc la Italia, instant imi vine in minte Tiramisu. Acel Dolce decadent, cremos cu aroma de Marsala, espresso si strat generos de cacao amara. Pur si simplu ador acest desert. Nu va mint, dar cred ca l-am pregatit de mii de ori si de fiecare data parca mi se pare mai bun. Reteta traditionala, dupa cum stiti, este cu piscoturi Savoiardi. Eu m-am gandit sa schimb ceva si sa-l fac cu Amaretti crocante. Acele fursecuri mici, crocante, cu aroma puternica de migdale. Pur si simplu Tiramisu capata o aroma irezistibila si cu greu te poti opri din mancat acest desert!
De asemenea, forma lor micuta, le fac sa se potriveasca perfect in pahare. Poate n-am fost eu prea insiprata in alegerea paharelor, dar continutul lor, face diferenta!
Pentru ca nu ma puteam hotara pe care sa le folosesc, am luat doua pungi de Amaretti, cele crocante dar si Amaretti Morbidi. Ambele variante merg perfect in Tiramisu.

(mai mult…)

Cheesecake cu afine

IMG_6845

De fiecare data cand o intreb pe mama ce sa-i mai prepar dulce, ea imi zice: cheesecake! Eii, dar m-am saturat sa fac acest desert, plus ca nu mai stiu ce combinatii sa mai fac sa te surprind! 😀 Hmmm si cum mama e o mare iubitoare a fructelor de padure (ca si mine) am zis sa o surprind cu un cheesecake cremos si dens si bun rau cu afine :)). Asa ca pe la 10 seara eu coceam cheesecake. Cred ca vecinii m-au injurat si ma mir cum de n-au sunat la usa :)).

(mai mult…)

6 ani de blogging si-un Cheesecake parfumat

IMG_4292

Povestea mea o stiti deja, cum m-am apucat eu de gatit si ulterior de fotografiat si postat pe blog. Chiar nu-mi vine sa cred ca au trecut 6 ani, frumosi si plini de bucurii de cand scriu aici. Va multumesc voua ca ma cititi in numar asa de mare si ca-mi incercati retetele.

Dupa o buna meritata si asteptata vacanta la Roma (vin curand si cu fotografii, multe), am venit, sa zicem, cu forte proaspete si cu gandul sa pregatesc cat mai multe retete pentru blog. Mereu cand veau sa fac o reteta noua, imi aduc aminte de retetele din copilarie. De data asta am pregatit celebra si minunata reteta de Dulceata de Trandafiri a bunicii mele dragi. Am crezut ca este o treaba tare complicata si ca eu nu pot pregati niciodata dulceata de trandafiri de una singura. Nu este deloc asa, se face foarte repede. Dar despre asta o sa va povestesc pe indelete in urmatoarea postare pe blog.

Gradina bunicii mele, plina de trandafiri care mai de care mai colorati si mai parfumati, m-a inspirat sa fac acest cheesecake parfumat si aerat. Sper sa-l incercati si voi, pentru familiile voastre!

IMG_4330

 

Cheesecake parfumat cu dulceata de trandafiri si sos de capsuni


(mai mult…)

1 2 3 4 5