Posts Tagged ‘miere de albine’

Coaste de porc, dulci-picante

Sunt pur si simplu delicioase, prea multe nu pot sa va zic, trebuie sa le incercati sa vedeti cat sunt de bune. Reteta am luat-o de la favoritul meu Jamie Oliver. Asa ca, daca doriti sa va impresionati prietenii, sa savurati o masa delicioasa, incercati-le. Eu am pregatit doar pentru 2 persoane, voi puteti pregati cate doriti.
Ingrediente:
– coaste de porc
– 2 linguri sos de rosii picant, sau pasta de ardei picanta
– 1 lingurita boia dulce
– 2 catei de usturoi
– 3 linguri miere de albine
– sucul de la o poartocala
Pork ribs, sweet & spicyPreparare: din usturoi, boia si sosul de rosii, facem o pasta. Ungem coastele cu aceasta si le dam la cuptor pentru o ora. Acoperiti tava in care le coaceti cu folie de aluminiu.

Pork ribs, sweet & spicy

Dupa acest timp, le scoateti din cuptor si le stropiti cu sucul de la o portocala si miere de albine. Le mai dati la cuptor pana se rumenesc.

Pork ribs, sweet & spicy

Le serviti alaturi de piure de cartofi!

Pork ribs, sweet & spicy

Mar copt, cu nuca si miere

Baked apple, with walnuts and honeyUn desert de post, foarte delicioas si satioas. Daca vreti sa serviti un dulce si tineti post, sau vreti sa serviti musafirii cu ceva bun, incercati aceste mere cu nuca si miere.

Pentru 4 persoane :: Rapizi :: Preparare 10 minute :: Coacerr 30 minute
Ingrediente:
– 4 mere mari
– 1 portocala
– 60 g nuca
– cateva curmale confiate
– 4 lingurite de miere
– scortisoara
Baked apple, with walnuts and honeyPreparare: dupa ce am spalat bine merele si le-am sters de apa, le taiem un capacel, deasupra, si le scoatem cotoarele. Searat, intr-un castron, amestecam nuca, cateva curmale taiate, mierea, putina scortisoara si sucul de la portocala. Umplem merele cu acest amestec. Dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 30 de minute.

Sa aveti pofta!

Baked apple, with walnuts and honey

Foi cu miere de albine

Cand eram mica, orice reteta de dulce pe care ne-o facea mama, eu o notam intr-un caiet. Asa ca am strans destule retete si cand am crescut am inceput sa le pregatesc si eu, spre bucuria mamei, care nu ma facea ea nimic, doar imi mai spunea una alta cand greseam la ceva si bineinteles spala teancul de vase pe care eu le murdaream :P. Asa ca o sa gasesiti la mine pe blog o categorie cu „Dulciurile copilariei mele”, unele dintre ele le-am facut si le gasiti deja pe blog, cum ar fi: Prajitura cu nuca si ness, care este printe primele 5 retete cele mai vizionate, Chec marmorat, Tort parfait in 3 culori, care nu lipsea de la nicio aniversare de-a noastra, Bilute cu visine din visinate, favoritele intregii familii si nu numai, Rulada cu biscuiti de cacao si nuca de cocos, care trebuie sa-i multumesc matusii Reta (ia ca am pomenit si de ea :)) ).

Si sa va fac putin curioase si sa va zic ce o sa urmeze: Nuci, Fragi, Semiluna, Cornulete…. Asa ca v-am facut pofta?

Foile acestea erau preferatele noastre, dupa o noapte de stat „la tras”, erau asa de bune, aromate si foarte moi. Nu ne mai saturam mancand :P. Le-am incercat si eu dupa foarte multi ani si pot zice ca au iesit la fel, acelasi gust, aceeasi consistenta 😛

 

Pentru 8 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 2h+repaoz :: Coacere 20min/foaie

Ingrediente pentru foi (ies 8 foi):
150 g zahar
2 linguri pline cu miere de albine
2 oua
2 linguri cacao
1 lingurita amoniac sau praf de copt
250 g unt/margarina
faina cat cuprinde, cca. 750 g

Eu am facut doar juma de compozitie, pentru ca ies foarte multe.

Preparare: Intr-o craticioara destul de incapatoare topim untul impreuna cu zaharul si mierea de albine. O sa obtinem o compozitie de consistenta mierii de albine lichida. Cat este inca calda adaugam cacaua cernuta si amestecam. Lasam la racit. Adaugam ouale pe rand si amestecam. Faina cernuta impreuna cu praful de copt le adaugam si pe ele.

Framantam pana obtineti un aluat neted si omogen.

Impartim aluatul.

Pe fundul unei tavi (22×33) , intindem o foie potrivit de groasa. La cuptor pana se usuca.

Le lasam la racit pe toate.

Ingrediente pentru crema:
500 ml lapte
150 g zahar
4 linguri faina
125 g unt
suc proaspat de lamaie
Preparare: Jumatate din cantiatea de lapte se fierbe cu zahar , iar cealalta jumatate cu faina. Cand sunt pe punctul de fierbere se adauga una dintre jumatati peste cealalta si se fierbe pana devine ca o budinca. Cand crema este inca calduta se amesteca cu unt la temperatura camerei si se adauga suc proaspat de lamaie, cat doriti voi. La mine intra cam sucul de la 1 lamaie.

Umplem foile. Asezam deasupra lor o greutate (ex. un tocator de lemn) si le lasam „la tras” o noapte. A doua zi vor fi foarte moi si aromate.

1 3 4 5