Posts Tagged ‘migdale’

Unt de migdale :: {Reteta video}

img_2327

Hello guys! Aceasta nu este o reteta, doar niste migdale care au avut onorea sa se transforme in cel mai delicos unt! Doamne, poftesc la untul asta de foarte mult timp. Nu stiu de ce, dar cand vedeam o fotografie cu un borcan de unt de migdale, instant salivam! Obisnuiesc sa mai folosesc in diferinte deserturi unt de arhadie, care si el este bun, uneori il mamancac pe paine cu banane si miere. Dar acesta de migdale este de vis! Nu stiu cum sa va spun, dar am adaugat si o lingura de ulei de cocos (pentru ca-l iubesc) si i-a dat o aroma minunata!

Rumeniti la cuptor orice fel de nuca pe care vreti sa o transformati in unt, pentru ca-i evidentiaza gustul si ajuta sa elimine mai rapid din uleiurile naturale pe care le contine. Timpul pentru a face acasa unt de migdale depinde de robotul pe care il aveti acasa, cu cat este mai puternic, cu atat iese mai repede untul si de consistenta lui. Reunosc, eu l-am vrut sa fie foarte fin si l-am lasat mai mult la robot.

(mai mult…)

Bienenstich. Bee Sting Cake. Prajitura germana cu miere si migdale

IMG_8460

The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii. Acesta este cel mai nou proiect in care sunt implicata. Ideea proiectului a venit de la talentatele fete Oana si Diana, de la Savori Urbane. 24 de bloggeri culinari, timp de doi ani, in fiecare luna, fiecare dintre noi o sa gazduim cateo reteta specifica fiecarei tari. Andie a fost cea care a dat startul cu bucataria germana. Din pacate n-am reusit sa postez acesta reteta in luna martie, cand trebuia, dar revin din urma cu forte proaspete si multe retete delicioase.

food connection

Bienenstich – o prajitura cu blat dospit, dens, foarte putin dulce. Partea cea mai buna la acesta prajitura este stratul de caramel – miere – migdale. Absolut delicios! Si cred ca v-ati dat seama, de la stratul asta mega-delicios vine si denumirea prajiturii. Blatul este taiat in doua si umplut cu o crema de vanilie. Va recomand sa faceti crema de vanilie cat mai densa. Pe langa semintele de vanilie, mai pueti adauga si o lingurita de extract de migdale, pentru un plus de aroma, dar numai daca va place.

Prajitura este mai buna a doua zi, se taie mult mai bine, dar cine ii rezista tentatiei? Merge de minune la micul-dejun, sau la ceaiul de dupa-amiaza.

Lecker!

(mai mult…)

Panforte

IMG_7325

De Craciun am primit de la mama (pe langa alte deserturi italiene) si un Panforte. Am fost foarte reticenta la inceput sa-l desfac din cutie, pentru ca mi se parea extrem de tare si nu prea imi facea pofta. Daaar, am zis totusi sa-i dau o sansa si sa-l incerc, mi-a placut extrem de mult, chiar daca mai mult de o bucatica mica nu poti manca, e bun. Asa ca am dat un search pe net si am gasit reteta lui David Lebovitz si dupa ce am citit toata lista de ingrediente, am zis ca-l fac. Mai ales ca este extrem de ciocolatos. Daca nu stiti ce este Panforte, este un desert tipic italian, din zona Toscanei, care se mananca in special de Craciun. Este plin de fructe confiate, condimente si nuci. Sunt foarte multe variante, eu l-am ales pe acesta, ciocolatos, evident.

(mai mult…)

Crostini cu ricotta si smochine

IMG_6147

Preferatele mele toamna, printre alte fructe de sezon, sunt smochinele. As putea sa mananc saptamanal ladite pline de smochine si tot nu m-as satura. Imi propusesem sa fac cat mai multe deserturi cu aceste fructe, dar de fiecare data, prin nu stiu ce minune, le mancam :)).

Desertul pe care vi-l propun poate fi cu usurinta un mic-dejun copios, o gustare intre mese sau de ce nu, un desert pregatit pe repede inante cand aveti musafiri. Este o combinatie absolut delicioasa intre crema de ricotta cu migdale, smochinele uosr fripte pe grill si mierea delicioasa care curge peste tot. Cu siguranta v-am facut pofta, nu? 😀

(mai mult…)

1 2 3 4