Posts Tagged ‘prajituri’

Prajitura cu nuca si ciocolata

IMG_5779

Au ramas mai putin de doua saptamani pana când vom sarbatori Craciunul, pregatim intens meniul traditional – o mie de retete cu care sa ne daruim mici placeri in timpul acestor sarbatori. Niciodata nu-mi lipsesc din frigider untul si ciocolata. Ingrediente principale, de la care pornesc sa fac cele mai bune deserturi. 
Astazi va propun o reteta delicioasa pentru Craciun, o prajitura cu blat crocant din albusuri cu nuca si crema decadenta de unt, ciocolata si putin rom.

Va puteti juca cu diferite combinatii de nuci, cum ar fi: pecan, migdale, macadamia sau ramaneti ca mine, la nucile romanesti. O aroma deosebita o sa-i dea romul din crema.
Pentru ca nimeni nu poate refuza o felie de prajitura cu nuca si ciocolata. #CraciunulMeritaLurpak

 

(mai mult…)

Brunch de toamna in gradina

Brunch de toamna in gradina
 
IMG_4403
 

Vremea din weekend a fost perfecta pentru un brunch la noi in gradina. Cu Timmi, care facea 2-10 pe langa noi si nu stia la cine sa se imparta sa poata cersi si mai multa mancare. Noi deobicei pregatim astfel de mese in jur de ora 11, asta daca ne trezim de dimineata si avem aproape de fiecare data oua, pe care le pregatim in fel si chip. De data asta ouale se regaesc in quiche-ul de mai jos. Ne place sa folosim legume si fructe de sezon, branza o luam de la producatori locali si daca nu fac eu paine in casa, o cumparam de la magazinul din sat.

Cam asta facem noi la o astfel de masa. Am avut si branza cu mucegai si cad nu o facem la cuptor, o mancam cu paine, dulceata de zmeura si struguri.

La desert am facut o prajitura inspirata de la Jamie Oliver, la care am folosit ricotta si faina de migdale. Dar puteti folosi o branza de vaci buna si migdalele le puteti inlocui cu alune de padure sau chiar nuci.

Am mai avut si un pate de pui, pe care l-am sigilat deasupra cu niste grasime de rata.

 
IMG_3914 IMG_4064
 
IMG_4450
 
Si acum va las cu retetele din imagini.
 

IMG_4221 (mai mult…)

Prajitura pasiune intunecata

IMG_2754

De cand ma stiu, mi-a placut ca sambata sa fac ceva dulce in casa. Fie ca era vorba de clatite, cornulete, sau o prajitura nou descoperita prin nu stiu ce revista sau carte de bucate.
Pentru ca aveam acasa sute de reviste, carti de bucate nu mai vorbesc, imi placea sa adun retete culinare de peste tot. Asa am descoperit si aceasta reteta de prajitura si imediat m-a atars de cand am citit titlul, pasiune intunecata, am zis ca sigur acolo este ceva bun.
Si asa este: prajitura asta contine tot ce-mi place mie mai mult – ciocolata, cafea si alchool!
Cu un blat pufos, care este insiropat cu alchool si cafea, iar in completarea ei, vine un sos de ciocolata dens si bun si cateva boabe de cacao zdrobite!

Va las mai jos ingredientele prajiturei si pasii acesteia!

(mai mult…)

Prajitura cu migdale si caise – reteta video

IMG_2115

Parca nu as vrea sa treaca vara fara o prajitura cu caise. Mama ne pregatea mereu in aceasta perioada din an, un pandişpan mare si pufos cu caise. Dimineata ma trezeam cu acest miros in nas. Pornind de la pandispanul mamei a iesit aceasta prajitura, la care am adaugat faina de migdale, lapte, ulei vegetal si pe care am parfumat-o cu pastaie de vanilie. Va las sa descoperiti reteta in filmuletul de mai jos!

 

(mai mult…)

1 2 3 13