Posts Tagged ‘prajituri’

Prajitura cu bulion si crema de lamaie

Prajitura cu bulion si crema de lamaie – Dulciurile copilariei

IMG_4433

 
O alta prajitura care imi aduce aminte de bunica si de perioada aia frumoasa a copilariei. Recunosc ca am facut pentru prima data aceasta prajitura, dar cand eram mica, mama si bunica o pregateau foarte des. La prima vedere ati crede ca este o prajitura sofisticata, cu u stiu ce ingredient sofisticate, dar prajitura asta este facuta cu cele mai banale ingrediente, pe care cu totii le aveti mereu in casa. Prajitura asta mi-a intrecut toate asteptarile, pentru ca nu ma gandeam sa fie atat de buna. Singurul defect pe care il are, trebuie sa astepti cateva ore, sau cel mai bine, o noapte, sa poti sa o tai. Foile acelea tari, o sa devina moi si aromate, alaturi de gemul acrisor de rubarba si crema de lamaie.
 
Acum voi puteti folosi ce gem doriti, dar va recomand unul mai acrisor. Cred ca v-am povestit destul despre prajitura, va las cu pasii prepararii si cu fotografiile.
 
 

(mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Prajitura Televizor

IMG_4242

Astazi o sa facem o scurta calatorie in timp si o sa ne aducem aminte de dulciurile copilariei noastre. In fiecare an de sarbatori, mama si bunica ne pregateau cele mai bune prajituri si niciodata, eu sau fratele meu, nu ne puteam abtine sa nu le incercam inainte de a fi gata. Si acum parca imi aduc aminte cum ma invarteam pe langa cuptor si o intrebam pe bunica daca e gata cozonacul. Doamne, si ce cozonac !! Cu nuca si stafide mirosul lor fiind, mmm… cel mai ademenitor ever!

Sunt multe dulciuri din caietul meu vechi de retete mostenite de la mama si bunica pe care nu le-am incercat pana acum, poate pentru a-mi pastra inca intact gustul copilariei mele, asa cum mi-l aduc aminte din copilarie. Sunt unele prajituri pe care doar bunica stia cum sa le faca bune si gustoase. Din nimic ne facea cele mai bune deserturi. Chiar si acum ma intreb cum oare ii reusea bunicii acea rulada buna cu gem si nuca? Cum oare ii ieseau ei foile alea crocante la placinta de dovleac? Sau cum de gogosile facute de mainile ei sunt cele mai gustoase din intreaga lume?!

Simplu. Universul meu se reducea la acele dulciuri si prajituri facute de mama si bunica, univers in care intru atunci cand deschid caietul de retete, si uneori imi doresc sa nu mai ies din el.

mamaia

(mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Prajitura rapida

Retete culinare :: Dulciurile copilariei

Ador toamna! Exceptand ploile, anotimpul asta chiar imi place si ma inspira in fiecare zi! Iubesc plimbarile lungi prin natura in perioada asta si orice fruct care se face acum toamna este preferatul meu! Da, asta si din cauza ca eu sunt nascuta toamna si sunt usor boema si romantica! Rasfoind caietul vechi de retete, am dat peste o prajitura a copilariei mele, care are tot ce ne ofera tomna mai frumos, culorile superbe si aromele de ne inlocuit! Cum ii zice si numele, chiar este o prajitura rapida, dar foarte buna! Densa, cu o aroma usor discreta de scortisoara, cu nucile usor moi prin ea, este ideala acum in perioada asta!

(mai mult…)

Bienenstich. Bee Sting Cake. Prajitura germana cu miere si migdale

IMG_8460

The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii. Acesta este cel mai nou proiect in care sunt implicata. Ideea proiectului a venit de la talentatele fete Oana si Diana, de la Savori Urbane. 24 de bloggeri culinari, timp de doi ani, in fiecare luna, fiecare dintre noi o sa gazduim cateo reteta specifica fiecarei tari. Andie a fost cea care a dat startul cu bucataria germana. Din pacate n-am reusit sa postez acesta reteta in luna martie, cand trebuia, dar revin din urma cu forte proaspete si multe retete delicioase.

food connection

Bienenstich – o prajitura cu blat dospit, dens, foarte putin dulce. Partea cea mai buna la acesta prajitura este stratul de caramel – miere – migdale. Absolut delicios! Si cred ca v-ati dat seama, de la stratul asta mega-delicios vine si denumirea prajiturii. Blatul este taiat in doua si umplut cu o crema de vanilie. Va recomand sa faceti crema de vanilie cat mai densa. Pe langa semintele de vanilie, mai pueti adauga si o lingurita de extract de migdale, pentru un plus de aroma, dar numai daca va place.

Prajitura este mai buna a doua zi, se taie mult mai bine, dar cine ii rezista tentatiei? Merge de minune la micul-dejun, sau la ceaiul de dupa-amiaza.

Lecker!

(mai mult…)

1 2 3 4 13