Posts Tagged ‘scortisoara’

Cheesecake vegan cu zmeura :: Reteta video

IMG_2939

Am tot fost intrebata de ce nu fac si o varianta a celebrului cheesecake cu zmeura, dar mai sanatos! Am tot testat in bucatarie diferite creme, pana am ajuns la varianta de mai jos.
Ei bine, iata-l! Va prezint un cheesecake complet vegan, cu zmeura si o crusta din nuci pecan si scortisoara! Aceste felii de cheesecake pot fi savurate inghetate, pentru o textura mai mult de „inghetata” sau dezghetate, pentru o textura mai moale.

Un truct pe care vreau sa-l impartasesc cu voi, intotdeuna hidratati nucile caju peste noapte in apa. Dar daca ati uitat, nu va faceti griji, turnati peste ele niste apa fierbinte si le lasati 1-2 ore.

O reteta realizata cu sprijinul prietenilor de la Solaris Plant!

Nu uitati sa va abonati la canalul meu de YouTube si like la filmulet deca v-a placut!

  (mai mult…)

Dulciurile copilariei :: Friganele

Retete culinare Dulciurile copiulariei
 
IMG_5466
 

Francezii ii spun french toast, eu si fratele meu le spuneam paine inmuiata, iar ele sunt defapt friganele. Cand eram mici acest desert continea doar 4 ingrediente: paine, oua, lapte si zahar. Si ne bateam pe fiecare felie pe care o scoteam calda din tigaie! O nebunie! Era desertul ala simplu, pe care il pregateam chiar si noi in vacante sau cand veneam de la scoala si aveam voie sa intram in bucatarie!

De obicei acest desert era pregatit doar cu ingrediente de la noi din curte si nu trebuia sa ne ducem pana la magazin sa luam ceva.

Am copilarit la tara si sunt foarte mandra de lucru acesta. Am invatat sa pretuiesc fiecare lucru, sa nu irosesc mancarea, sa nu o arunc. Cred ca bucuria vine din lucruri simple si ar trebui sa ne bucuram mai mult de ce avem si sa pretuim.

Acum ca am crescut si am acces la foarte multe ingredinete, cand eram mica habar nu aveam de foarte multe dintre ele, am adaptat putin painea inmuiata a fratelui meu si am adaugat zahar de cocos, foarte putin, pentru ca indulceste mult, scortisoara si nucsoara, acestea doua vin la pachet, pentru ca merg foarte bine impreuna si la final, am servit painea cu sirop de artar si capsune.

(mai mult…)

Placinta cu mere – {Reteta video}

img_0758

Copilaria mea este strans legata de bunici si de casa lor din Vrancea, intr-un sat mic, la poalele unui deal, inconjurat de podgorii. Si astazi gradina lor este plina de pomi fructiferi, vita-de-vie si flori.
Toamna mereu ma prindea la cules de struguri, gutui, pe care bunica ma trimitea sa le asez la geam in camara si mere, multe mere. Acestea sunt preferatele mele.
Adoram sa stau langa bunica si sa o ajut sa pregateasca placinta ei de mere, uneori era de post, alteori de dulce. Parfumul merelor, mirosul discret de scortisoara, toate aceste imi aduc aminte de bunica mea, care cu mainile ei ne pregateau cele mai bune deserturi de pe pamant.
img_7274
Nici macar nu asteptam sa se raceasca placinta, ca o mancam fierbinte la gura sobei, alaturi de o cana de must, pe care bunica ni-l fierbea sa ramana dulce pentru restul anului.
Cu merele aduse de la ea si cu gandul ca o sa-mi iasa o placinta la fel de buna ca a ei, va las mai jos ingredientele pe care le-am folosit eu. Chiar daca bunica nu masura nimic, totul era „la ochi”.
untitled

(mai mult…)

Mere in aluat

IMG_0762

Cu dulcele aceasta nu ai cum sa dai gres intr-o zi ploioasa, friguroasa, in care nu iti doresti decat sa stai sub patura si sa citesti. De cand ma stiu, am devorat cantitati industrial de mere, preferatele mele sunt „bot de iepure”, rosii si dulci, asa cum imi plac mie. Mmm… numai cand ma gandesc parca imi ploua in gura. De sucul de mere nu mai vorbesc, este preferatul meu pe viata.

Cu in praf de scortisoara si nucsoara, unt, cat sa le faca fragede si bine, merele astea sunt desertul perfect toamna! Servite cat sunt inca calde cu sirop de arat, o nebunie!

(mai mult…)

1 2 3 8