Posts Tagged ‘tarte’

Tarta cu mere si dovleac

#APArtin generatiei responsabile!

Electrolux a lansat o campanie globala pentru reducerea consumului individul de apa. Daca vrei si tu sa inveti cum sa consumi responsabil apa, intra in aplicatia WatermarkElectrolux.

Inainte sa te apuci sa prepari o reteta sau sa speli vasele, te rog citeste cu atentie textul de mai jos:

Stiai ca astazi lipsa apei afecteaza deja mai mult de 1,2 miliarde de oameni de pe toate cele 7 continente. Alte 1,6 miliarde de oameni locuiesc in zone care nu dispun de o cantitate suficienta de apa.

Cantitatea de apa folosita la nivel global a crescut de doua ori mai repede raportat la rata de crestere a populatiei globale. Totodata, populatia globala estimata pentru 2050 va fi de peste 9 miliarde de oameni. Toate aceste aspecte semnaleaza ca lipsa apei devine una dintre cele mai mari probleme ale secolului XXI.

Folosim apa in fiecare zi, dar rar ne gandim ce efect are consumul nostru asupra celui global. Si, totusi, potrivit Departamentului pentru Afaceri Economice si Sociale ale Natiunilor Unite, pana in 2025 mai mult de 4 miliarde de oameni ar putea intampina probleme in procurarea apei.

Desi, momentan, este sufucienta apapentru nevoile populatiei actuale, aceasta este distribuita inegal si irosita, poluata sau gresit administrata. Pentru a sustine cresterea populatiei din anii urmatori, este nevoie sa eficientizam consumul de apa.

Cateva informatii simple arata cat de mare este consumul nostru de apa, de fapt. Este nevoie de 650 de litri de apa pentru a putea produce jumatate de kilogram de faina. Iar ceaiul de care nu ne putem desparti consuma 90 de litri de apa pentru a ajunge in ceainicul fiecaruia. Daca obisnuiesti sa bei cafea, atunci consumul este si mai mare – 140 de litri de apa pentru a produce cantitatea de cafea necesara pentru o cana.

Este timpul care fiecare dintre noi sa inteleaga ce impact are asupra rezervelor globale de apa si sa ajute la transformarea societatii noastre intr-una mai responsabila. Tot acest proces incepe prin a constientiza consumul individual de apa si prin a face pasi mici spre diminuarea acestuia, cu beneficii enorme pentru ziua de maine.

Opreste robinetul cand te speli pe dinti sau cand te sapunesti sub dus. Incerca sa-ti scutesti dusul la 5 minute, in loc de 15.

Arata-le celor din jur ca esti responsabil si ca #APArtii generatiei care foloseste apa in mod inteligent si responsabil!

IMG_7463

Impreuna cu alti bloggeri culinari, am fost provocati de Electrolux la un experiment. Am primit un cos cu ingrediente si 3 litri de apa. Ce trebuie sa facem: sa ne gandim la o reteta pentru 4 persoane, sa o pregatim doar cu ingredietele din cos si sa folosim responsabil apa primita, atat in pregatirea retetei, dar si la spalarea ingredientelor.
 
(mai mult…)

Tarte cu crema de ciocolata si zmeura

Chocolate Raspberry Tarts
Cand ma simt deprimata, suparata, fara chef de viata, apelez la o doza de ciocolata. Sincer, pe mine ma face mai fericita, mai energica. Uneori si un cub de cioco amaruie este deajuns.
Chocolate Raspberry Tarts
La mine pregatitul oricarui desert este o adevarata placere, relaxare. Nu pot sa va descriu in cuvinte cum ma simt. Uneori doar gust putin din preparat si e de ajuns. Doar asa sa nu-i otravesc pe cei care o sa pape desertul :)). Just kidding.
De dragul acestor forme de tarte micute, viu colorate, pregatesc tarte cu fructe. De data asta ve-ti gusta tarte cu crema de ciocolata si zmeura.
Chocolate Raspberry Tarts
Buneee, da’ bune rau, cu blatul fraged, crocant si crema decadenta de ciocolata. Alaturi de zmeura usor acrisoara si aromata, merg perfect.

 

Pentru 5 persoane :: Preparare 1 h :: Coacere 30 minute :: Dificultate redusa

Pentru 5 tarte cu diametrul de 10 cm sau o tarta cu diametrul de 28 cm

Ingrediete:
Pentru aluat:
– 215 g faina
– 125 g unt rece
– 70 g zahar pudra
– 10 g cacao
– 2 galbenusuri
– 1 ou intreg
– sare
– semintele de la o pastaie de vanilie

Pentru crema:
– 1 ou intreg
– 2 galbenusuri
– 20 g zahar fin
– 75 g unt
– 100 g ciocolata amaruie
– semintele de la jumatate pastai de vanilie
– 60 g zmeura

Plus:
– 100 g zmeura
– zahar pudra
– frunze de menta

Chocolate Raspberry Tarts
Preparare: incepem cu aluatul. Intr-un bol adaugam toate ingredientele si untul rece tait cuburi. Cat se poate de repede framnati aluatul. Daca sta mult in contact cu palmele calde va deveni moale. Il infasurati in fololie alimentara si il dati la rece pentru cel putin 2 ore. 
Chocolate Raspberry Tarts
Dupa acest timp intindeti aluatul in forme individuale sau una mare, cum doriti voi. Si vin tot cu metoda mea super eficienta ca aluatul sa nu se stranga la cuptor, dati formele la congelator si le tineti pana sunt perfect congelate.
Intre timp preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Dati formele la cuptor, a nu uitati sa la intepati usor cu furculita, sa nu se umfle aluatul ;). Cam in 15-20 de minute vor fi coapte. 
Chocolate Raspberry Tarts
Cat stau la cuptor pregatiti crema. Intr-un bol bateti oul intreg, galbenusurile, zaharul si semintele de vanilie. Va jucati cu ele pana devin o crema alba. Pe bain-marie topiti ciocolata impreuna cu untul. In timp ce bateti crema de oua, turnati amestecul de ciocolata. Peste crema asta densa, adaugati zmeura, pe care o puteti face piure cu o furculita.
Aluatul scos din cuptor, nu-l lasati prea mult, turnati crema. Mai dati pentru inca 8-10 minute la cuptor, sau cat este nevoie pana se intareste crema.
O sa va mai ramana aluatul, nu cumva sa-l aruncati, intindeti o foaie si stantati biscuiti. Geniali si aia!
Cand tartele s-au racit complet le decorati cu zmeura, menta proaspata si putin zahar pudra.
Chocolate Raspberry Tarts
Chocolate Raspberry Tarts

Tarta cu lamaie si aroma de bergamota

IMG_7640
Pfuuuaaa nici nu mai stiam cum se deschide o noua postare in blogger :)) *glumesc*. Am avut o vacanta prelungita, un pic la mare, un pic pe la noi si restul timpului petrecut cu familia. Daca ma credeti nici nu-mi gasesc cuvinetele, nu stiu cu ce sa incep……
E luni, urasc lunea, dintotdeuna am urat-o. E inceput de toamna, racoare afara, verdeata nu mai e, multe frunze uscate, totul parca e pe repede inainte. Daca ajungi la padure juri ca e mijlocul lunii octombrie, totul e uscat. 🙁 Vara a trecut asa pe nesimtite, caldurile acelea teribile si uscaciunea prelungita, a facut sa fie o vara extrema.
Cum va ziceam, vacanta noastra a inceput la Roma, la mare. Au fost cateva zile minunate. Pline de soare, plimbare, shopping. Nicinu stiu cand au trecut si am ajuns iar acasa. Va las cu cateva fotografii cu marea cea frumoasa.
IMG_7575
IMG_7524
IMG_7514
IMG_7508
IMG_7442
IMG_7439
IMG_7429
IMG_7433
Si ca sa nu vin cu mana goala, am o reteta de tarta cu lamaie extrem de buna. Reteta originala se numeste „Key Lime Pie” by The Pioneer Woman.

Pentru 8 persoane :: Preparare 15 minute :: Coacere 1 h :: Dificultate scazuta

Ingrediente:
Baza
– 18 biscuiti integrali
– 40 g zahar fin
– 75 g unt topit
Umplutura:
– 2 picaturi esenta de bergamota
– 120 ml suc proaspat de lime
– 2 galbenusuri
– 1 doza lapte condensat
IMG_7637
Preparare: in robot sfaramati biscuiti. Adaugati zaharul si untul topit si usor racit.
Baza pentru tarta o rasturnati intr-o forma de tarta si o presati cu degetele. Dati la cuptor pentru 5 minute pana capata putin culoare.
Umplutura: intr-un bol bateti galbenusurile pana devin crema. Adaugati laptele condensat si sucul proaspat de lime. Pentru extra aroma, am adaugat cateva picaturi de esenta de bergamota. Aceasta si multe altele, le gasiti pe site-ul pastaidevanilie.ro.
Turnati umplutura peste baza, nivelati usor si dati la cuptor. Coaceti 15 minute sau mai mult pana cand crema este perfect coapta. Cand miscati tava, crema sa stea teapana :D.
Lasati sa se raceasca bine si lasati-o si cateva ore la rece. Absolut delicioasa!
IMG_7678
Va las cu acest asfintit frumos de la Lepsa!
IMG_7692

Galetta cu capsuni

IMG_6090
Pentru ceaiul de dupa-amiza impreuna cu prietenele este perfecta! Crocanta, aromata, cu o umplutura de te lingi pe degete! Profitati acum cat mai sunt capsunile, dar si cu zmeura si afine iese o nebunie!

Pentru 4 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 25 minute :: Dificultate scazuta

Pentru aluat:
– 1 1/2 ceasca de faina
– 100 g unt
– 2 linguri zahar brun
– 1/2 lingurita sare
– 6 linguri lapte de cocos

IMG_6283

Pentru umplutura:
– 250 g capsuni
– 7 linguri zahar
– 3 linguri lapte de cocos
– 2 linguri amidon

IMG_6162

Preparare: faceti repede un aluat, il impachetati in folie alimentara si il dati pentru cel putin 30 de minute la rece.
IMG_6056
In acest timp ne ocupam de umplutura: capsunile spalate, le taiati in cuburi potrivite. Le aruncati intr-o craticioara in care adaugati zaharul si laptele de cocos. Lasati pana isi lasa fructele putin suc si le puneti pe foc.
IMG_6062
Amestecati cu grija sa nu zdrobiti bucatile de fructe. Lasati sa fiarba la foc mic 5 minute. Amidonul il dizolvati in putina apa rece. Il turnati peste capsuni si amestecati. Cand umplutura devine densa este gata!
O lasati sa se racesca bine.
IMG_6079
Intindeti o foaie din aluat si in mijloc turnati umplutura. Marginile le pliati usor spre interior. Le ungeti cu putin ou batut.
IMG_6087
Dati galetta la cuptorul preincalzit la 180 gradeC pentru 20-25 de minute.
Un deliciu!
IMG_6212
IMG_6132

1 2 3 4 5