dieta a basso contenuto di ferro come adattare la vostra dieta senza ferritina elevata

dieta a basso contenuto di ferro come adattare la vostra dieta senza ferritina elevata
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dieta a basso contenuto di ferro come adattare la vostra dieta senza ferritina elevata

dieta a basso contenuto di ferro come adattare la vostra dieta senza ferritina elevata

Se la carenza di ferro è una patologia ben nota, tendiamo a sapere molto meno sull’eccesso di ferro.Non è raro, infatti, che sia raccomandata l’integrazione di ferro, soprattutto in caso di anemia o di affaticamento temporaneo.E ‘la carenza nutrizionale più comune al mondo! Soprattutto nelle donne, a causa delle mestruazioni che possono causare significative perdite di ferro.

Ma ci sono alcune patologie che provocano un eccessivo accumulo di ferro nel corpo.In questo caso, oltre al trattamento, si raccomanda una dietaa basso contenuto di ferro.

Le molte funzioni del ferro nel nostro corpo

Come seguire una dieta a basso contenuto di ferro

Ci sono due tipi di ferro che possono essere consumati attraverso la nostra dieta:

  • ferro eminico : è di origine animale00
  • ilferro non eminico : è di origine vegetale

Quello che dovete sapere è che il ferro eme è molto più assorbito dal nostro corpo, quindi rappresenta un rischio maggiore per le persone con emocromatosi.Il principio della dieta a basso contenuto di ferro è quindi quello di ridurre il consumo di ferro eme a favore delle proteine vegetali.Ma ci sono anche molti alimenti che contribuiscono alla riduzione dei livelli di ferro nel corpo.

Presa di proteine

Se il ferro haem è la principale fonte di ferro del corpo, il primo riflesso da adottare è quello di ridurre l’assunzione di carne.Tuttavia, il corpo ha bisogno di proteine per funzionare correttamente.È quindi necessariosostituire le proteine animali con il loro equivalente vegetale.Fortunatamente, ci sono molte fonti di proteine che provengono dalle piante:

  • tofu000000
  • legumi000000
  • uova000000
  • semi oleosi000000

Fibre

Si preferiscono alimenti ricchi di fibre, perché contengono alcuni elementi incompatibili con l’assorbimento del ferro.È quindi necessario aumentare il consumo dei seguenti prodotti:

  • cereali integrali000000
  • cioccolato000000
  • rabarbaro000000
  • barbabietola da zucchero000000
  • dadi000000
  • legumi000000
  • spinaci000000

In breve,tutti gli ingredienti ad alta fibra devono essere aggiunti alla vostra dieta.Inoltre, molti alimenti ad alto contenuto di fibre contengono anche proteine vegetali.Se sostituite le proteine animali con proteine vegetali, scegliete quelle ricche di fibre.

Bevande

Tè e caffè sono bevande ricche di tannini e antiossidanti.Questo è ancora più vero per il tè che per il caffè, da qui il fatto che molti nutrizionisti raccomandano di bere il tè durante i pasti. Questo ridurrà l’assorbimento del ferro.D’altra parte, non tutti i tè sono uguali, quindi scegliete tè ricchi di tannini.

Calcio

Il calcio è unelemento che interrompe l’assorbimento del ferro.È quindi necessario consumare alimenti ricchi di calcio ad ogni pasto per ridurre la concentrazione di ferro assorbito.Per fare questo, è possibile utilizzare:

  • Prodotti lattiero-caseari000000
  • pesce grasso000000
  • latte vegetale000000

Cibo da evitare